close

Enter

Log in using OpenID

ゴボウのクリームスープ

embedDownload
ゴボウのクリームスープ
材料:10人分
ゴボウ
玉ネギ
ベーコン
ジャガイモ
牛乳
生クリーム
スープ
塩・胡椒
1∼2本
2個
1枚
4個
100cc
100cc
2リットル
少々
1 ゴボウは薄切りにし、半分は油で揚げてゴボウ
チップにしておく。ジャガイモは皮を剥き、薄
切りにする。
2 ベーコンは細切りにし、バターで薄切りにした
玉ネギと一緒によく炒める。
3 2に1のゴボウとジャガイモを加え更に炒める。
4 3に固形チキンスープの素と水を加え、ゴボウ
が柔らかくなるまで煮る。
5 4に牛乳を加え、更に煮る。
6 5をミキサーにかける。
7 6を漉し、塩・胡椒で味をととのえ、生クリーム
を加える。
8 器に注ぎ、ゴボウチップを飾る。
Author
Document
Category
Uncategorized
Views
2
File Size
96 KB
Tags
1/--pages
Report inappropriate content