さっぱりヘルシー♪ レアヨーグルトケーキ 約直径15㎝ケーキ型１つ分 ●材料 ヨーグルト 牛乳 砂糖 粉ゼラチン 水 レモン汁 450g 150ml 40g １袋(5g) 大さじ２ 大さじ1 60g バター（食塩不使用） 40g ストロベリー＆ハニーソース 適量 ●使用器具 15㎝ケーキ型 キッチンペーパー ざる 小鍋 泡だて器 ポリ袋（しっかり したもの） オーガニックグラノーラ ●作り方 ムソー オーガニックグラノーラ ・オーツ麦をはじめ、小麦や、フルーツ、 砂糖にいたるまで、原料は全て オーガニック素材を使用。 ・食物繊維をはじめ、美容や健康に うれしい栄養素もたっぷり♪ セルフィユ ストロベリー＆ハニーソース ・砂糖より低カロリーで健康維持に必要な ミネラルやビタミンが多く含まれた はちみつを使った、ストロベリーソース です。 ① ざるにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを あけて冷蔵庫で５～６時間水を切る。バターは 室温において柔らかくする。 ② ゼラチンを分量の水に浸してふやかす。小鍋に 牛乳、砂糖を入れて火にかける。沸騰直前に 火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて よく混ぜ溶かす。 ③ 水切りしたヨーグルトを少しずつ加えて 泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。 レモン汁も加えてさらに混ぜる。粗熱を取る。 ④ ポリ袋にグラノーラを入れてめん棒などで細かく 砕く。室温に戻したバターと混ぜ合わせる。 ⑤ ④をケーキ型の底に均等な厚さになるように 敷きつめる。上に③を流し入れ、冷蔵庫で 冷やし固める。 ⑥切り分けてストロベリー＆ハニーソースをかける。
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