第 ３３ 号
偕行会リハビリテーション病院
平成２３年
７月
栄養士がおすすめする今日のレシピ！
カ
カオ
オニ
ニャ
ャオ
オマ
マム
ムア
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ン（（ﾀﾀｲｲ風
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米と
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マンゴー
１個
もち米
１００ｇ
① もち米をとぎ、炊飯器の目盛り通りに水をはり、30
分ぐらいつけて吸水させ、炊く。
ココナッツミルク ４０ｍｌ
A
砂糖
大さじ１／２
塩
ひとつまみ
② 鍋に A を入れて火にかけ、炊き上がった①を加えよ
く混ぜる。
③ ソースは全て鍋に入れ火にかける。
＜ソース＞
④ 皿に②とカットしたマンゴーを並べ、③のソースを
ココナッツミルク ５０ｍｌ
砂糖
大さじ１／２
塩
ひとつまみ
片栗粉
大さじ１／２
かける。
もち米とマンゴーにココナッツミルクソースをか
けるだけ！！簡単ですが、1 度食べたらハマるんで
す☆タイの代表的なスイーツを是非ご賞味下さい。
今回のレシピは GW を利用して遊びに行ったタイで出会ったスイーツをご紹介させていただきました。
タイ料理やカービング（野菜や果物に彫刻したタイの伝統芸術）を習ってきたので、そちらも少しご覧下さい。
タイ料理
カービング
５
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101

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