VIN NATUREL WINE LIST WINE* WHITE 世界で唯一!! ワインを酸化させないワインセーバー ≪ Vino - Barista ≫ を導入!! 本日のグラスワイン Glass お食事や気分に合わせて、自然派生産者の希少なワインをグラスで楽しめます 今月は“あの”作り手のワインも!! 自然派の魅力をお楽しみください トッロ ベッラレッタ シャルドネ シャルドネ Tollo BellaRetta Chardonnay Abruzzo / Italia 3800 果実感たっぷり！気軽に飲める１本！ アルノー キュベ・スペシャル ブラン ユニ ブラン・コロンバール・ソーヴィニョンブラン Arnaud Cuvee Spacial Blanc Languedoc / France 3800 ３種のブドウの良いとこ取り！旨み、果実味、酸の絶妙バランス！ トッロ トレッビアーノ ダブルッツォ トレッビアーノ Tollo Trebbiano d ’Abruzzo Abruzzo / Italia 4200 フレッシュで瑞々しく、レモンを絞ったような心地よいキレ！ ヴェノーサ バリアッジョ・ビアンコ マルヴァジア・グレコ・シャルドネ Venosa Baliaggio Bianco Basilicata / Italia 4200 お花の香りに、綺麗な酸。アフターに残る僅かな苦味が心地よい味わい ミシオネス ソーヴィニョン・ブラン ソーヴィニョンブラン Misiones Sauvignon Blanc Rapel valley / Chile 4500 ソーヴィニョンらしいハーブ香に、果実のボリューム感！ アルノー シャルドネ シャルドネ Arnaud Chardonnay Languedoc / France 4800 しっかり熟したブドウから造られる、果実感たっぷりのジューシーなシャルドネ！ カステルモール ル・ブラン ペイザン グルナッシュ・ブラン、マカブ Castelmaure blanc paysan 白い花の香りに、グルナッシュ・ブラン由来のしっかりした果実感。アフターの苦味が心地よい！ ミシオネス シャルドネ リザーヴ Casablanca Valley / Chile 5600 上品なフレンチオークの樽の香りとボリューミーな果実。バランス◎な1本です！ モンジレ シュナン・ブラン シュナンブラン Montgilet CheninBlanc Loire / France 5800 柑橘系の香りに、フレッシュな酸。まさに大人のレモンスカッシュ！ ラガスカ ヴィオニエ ヴィオニエ Lagasca Viognier フレッシュハーブに、キンモクセイなどの上品な香り。ずっと香っていたいほど魅惑的な香り。 本日のグラスワインはデキャンタでもご提供いたします スタッフまでお尋ねください ※ ナルデッロ ソアヴェクラシコ メリディエス La Mancha / Spain 5800 ガルガネガ Nardello Soave Classico Meridies Veneto / Italia 6200 完熟した果汁たっぷりの白桃を食べているかのような、ジューシーな果実感！ グルナッシュブラン・クレレット・ブールブラン・ヴィオニエ Arriezu Verdejo フレッシュで優しい果実 ジュネの花の香りが特徴です。 アリエス ベルデホ Arriezu Verdejo 青リンゴや洋ナシの果実に、フェンネルなどのスパイスにミネラルの旨みが絡み合う！ アッカディーア ヴェルデッキオ コンソノ Accadia verdicchio Consono イタリアNo1ソムリエも認めた！爽やかな喉越しと心地よい苦味！ レキュ ミュスカデ シュール・リー L'ecu Muscadet sur lie スッキリしていて爽やか！でも飲みごたえはしっかり！こんな美味しいミュスカデは他にないかも・・・。 ラ・チェレータ マティス La Cerrete Matis どこまでも優しい果実 じんわりと旨味が広がります。 ガルニエ＆フィス シャブリ トラディション Garnier&Fils Chablis Tradition 柑橘系の香りとミネラルの旨味 フレッシュで複雑味のある１本。 パルティーダクレウス カルトゥシャ ヴェルメイ Partida Creus CV 5200 シャルドネ Misiones Chardonnay エスクテザク オーボン ピュイ Languedoc / France スペインに拠点を構えるイタリア人カップルの蔵。ドライな味筋と蜜のニュアンス、沿岸部らしいミネラル感。 Cotes du Rbone / France 6500 ベルデホ Castilla y León / Spain 6800 ヴェルデッキオ Marche / Italia 7000 ミュスカデ Loire / France 7200 ヴェルメンティーノ Toscana / Italia 9500 シャルドネ Bourgogne / France 11000 カルトゥシャ・ヴェルメイ Catalunya / Spein VIN NATUREL WINE LIST WINE* RED 本日のグラスワイン Glass トッロ ベッラレッタ カベルネ・ソーヴィニョン カベルネ・ソーヴィニョン Tollo BellaRetta CabernetSauvignon Abruzzo / Italia 3800 軽すぎず、重すぎない！飲みやすさ抜群の１本です！ アルノー キュベ・スペシャル ルージュ カリニャン、シラー、メルロ Arnaud CuvveSpeciale Rouge Languedoc / France 3800 旨みが詰まった果実味とふくよかな味わい。食事と合わせて、さらに本領発揮！ トッロ モンテプルチアーノ ダブルッツォ モンテプルチアーノ Tollo Montepulciano d ’Abruzzo Abruzzo / Italia 4200 イタリアの魅力を満喫できる1本！ジューシーな果実に、渋みと酸が心地よい！ ミシオネス メルロ メルロ Misiones Merlot Rapel valley / Chile 4800 タンニンがよく溶け込んでおり、柔らかな口あたり。余韻も長いです！ ボンペシェ ルージュ カリニャン・グルナッシュ・シラー BonnePeche Rouge Languedoc / France 4800 ブドウ本来の旨み満載！ダシのような旨みが、口いっぱいに広がります！！ サライ カベルネ・ソーヴィニョン カベルネ・ソーヴィニョン Sarrail CabernetSauvignon Languedoc / France 4800 華やかで上品な香り。濃厚ながらも、体に沁みわたるようなワイン。 ジネステ キュベ・フォリー カリニャン、ムールヴェードル、グルナッシュ、サンソー、シラー Gineste Cuvee Folies Languedoc / France 4800 樹齢100年の古木も使用しており、深みのあるコクと旨みで飲みごたえしっかり！ モンジレ グロロ グロロ Montgilet Grolleau Loire / France 5200 優しい果実に、心地よいスパイシー感。冷やしてグビグビ！ カステルモール ル コルビエール カリニャン・グルナッシュ・サンソー・シラー Castellemaure Le Corbieres Languedoc / France 5400 フルーツジャムのような完熟した味わい。ブドウ本来の甘味が優しく広がります。 ミシオネス カベルネ・シラー リザーヴ カベルネ・ソーヴィニョン、シラーー Misiones Cabernet/Syrah Reserve Rapel valley / Chile 5600 濃縮トロトロワイン！樽の香りに、リキュールのような濃い果実感。。 カスッテリーナ イポジェオ サンジョベーゼ、シラー、カベルネ・フラン、メルロ Castellina Ipogeo Toscana / Italia 6200 透き通る果実の旨みに、程よい熟成感。 土壌の旨みをタップリ吸い込んでいます！ ラ チェレータ ソラティオ デッラ チェレータ サンジョベーゼ・シラー・カベルネフラン・メルロー La Cerreta Solatio della cerreta Toscana / Italia 6500 柔らかく溶け込んだ果実。旨みがカラダの隅々まで染み渡る滋味深い逸品。 本日のグラスワインはデキャンタでもご提供いたします スタッフまでお尋ねください ※ クラーラ・マルチェッリ コルブ モンテプルチアーノ、カベルネ・ソーヴィニョン Maeche / Italia Clara marcelli Corbu 7000 果肉を感じるほどのボリューミーな果実と心地よいタンニン。しっかり重めです！ ドミニオ・デル・ウロガリョ ラ・ファンファリア アルバリン・ティント、メンシア Dominio De Urogallo La Fanfarria Asturias / Spain 8500 土壌由来のミネラルをしっかり吸い込んだ深みのある旨み！バランスのとれた味わいです！ ガルニエ＆フィス ブルゴーニュ ピノ・ノワール ピノ ノワール Garnier&Fils Bourgogne PinotNoir Bourgogne / France 9500 溢れんばかりの果実に、タンニンが見事に溶け込んだ！最高にエレガントな1本。 フラール ルージュ ソワフ・ド・マル ルージュ Foulards Rouges La Soif do Mal Rouge シラー・グルナッシュ ルーションの大御所生産者が造る、パリでも大人気の薄旨の赤。尋常じゃないほど凝縮した旨みがたっぷり！ リショー レブレス カード Domaine Richaud L’Ebrescade Roussillon / France 9500 グルナッシュ、ムールヴェードル、シラー Rhone / France フランスの造り手の中でもトップ中のトップ！ 生産量も非常に少ない超希少ワイン！ ブドウの強烈なエキスを感じてください！ トロワ プティオット アナダンダ シュジー Les Trois Petiotes En attendant Suzie 12800 マルベック、メルロー、カベルネフラン Bordeaux / France 『３人のちびっこたち』その名の通り３人の娘さんを持つ母親が立ち上げた女性自然派生産者！品質/味はトップレベルです！ 15800 ファットリア カステッリーナ ダイノビアンコ メルロー Fattoria Castellina Daino Bianco Toscana / Italia 赤ワインなのに名前は『白い鹿』この地域の伝説的な鹿だそう その位貴重です メルローだけなのに複雑味！自然の力を感じます 17000
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