Vashon

California By The Glass Promotion
カリフォルニアバイザグラスプロモーション
カリフォルニアワインの魅力は何と言っても「多様性」。
フランスの3/4という広大な土地から収穫される
ワイン生産量は年間30億本以上、
アメリカ全土の生産量の90%を占めています。
約250年にわたり受け継がれてきたワイン造りの伝統と経験、
新しい技法の導入、
そして色々な種類のブ
ドウを栽培する為の理想的な気候と、
小さなエリアごとに全く異なる複雑な土壌がカリフォルニアワインの
多様性を広げています。
お手頃値段のワインだからといって、
クオリティーの高さは見逃すことはできません。当店ではグラスワイ
ンで色々な味わいを楽しめる様に、
またお食事にも合わせやすいフレンドリーな味わいのワインを選びま
した。ぜひカリフォルニアワインの魅力をお楽しみください。
Vashon
bar
&
grill
WINE MENU
※こちらのリスト以外にも数量限定で、スペシャルボトルをご用意している場合がございます。お気軽にスタッフまでお問い合わせ下さい。
※ワインのヴィンテージは変更になる場合がございます。
テイスティングセット
（ミニおつまみ付き）1,000
ハーフサイズの白ワイン２種又は赤ワイン２種をお選びいただけます。
味わいの違いやお料理との相性を試しながら、お好みのワイン探しをお楽しみ下さい。
Wines By the Glass / Carafe / Bottle
Red 赤ワイン
6. The Wine Press Block 17 Pinot Noir
ワインプレスブロック17 ピノノワール
Sparkling&Rose スパークリング&ロゼ
1. Sokol Blosser Evolution USA NV .......................................................................
ソーコルブロッサーエヴォリューションスパークリング Glass 800 Bottle 4.000
白桃と柑橘のヒントを伴ったアプリコット、青リンゴ、洋ナシのアロマ。
ドライな味わいの爽やかでクリーンな
フィニッシュは、
とてもイキイキしています。
2. Beringer White Zinfandel Rose USA-California 2013..............................
ベリンジャーホワイトジンファンデルロゼ Glass 650 Carafe 1.800 Bottle 2.900
1876年創業、
プレミアムワインを生産するアメリカ屈指のワイナリーの毎日楽しめるロゼ。すっきりした飲
み口とストロベリーを感じる微かな甘さは食前酒にも最適。スパイシーフードと合わせるのもおすすめです。
White
白ワイン
USA-California-Sonoma Coast 2010 .... Glass 850 Carafe 2.350 Bottle 3.800
レッドベリー、ザクロなどのフレッシュな味わいとバニラ、
スパイス、微かなオークのニュアンス。稀な地形や
気候により、軽い飲み口ながらも複雑な味わいになると言われるソノマコーストのピノノワールです。
7. Castle Rock Petite Sirah USA-California-Lake County 2010 ..........................
キャッスルロックプティットシラー
Glass 800 Carafe 2.300 Bottle 3.600
8. Hahn Winery Cabernet Sauvignon USA-California 2013.........................
Glass 850 Carafe 2.350 Bottle 3.800
まだあまり知られていませんが、実は見逃せないプティットシラー。深く濃くスパイシーな風味が特徴の凝縮
感たっぷりで、
カシスやスパイスの総が何層にも重なった複雑味を楽しめます。
ハーンワイナリーカベルネソーヴィニョン
ブラックベリー、
カシス、杉など豊かで複雑な香りが沸き立ちます。カリフォルニアのカベルネの王道ともい
えるメリハリのあるタンニンとしっかりしたボディーのこのワインはお肉料理と合わせるのがおすすめです。
Natura Carmenere
Chile-Colchagua Valley 2013
ナチューラカルメネール
...................................................................... Bottle 2.900
Glass 800 Carafe 2.300 Bottle 3.600
元々ボルドーで造られており、今はチリを代表する品種になったカルメネール。まだ日本では認知度が低い
ですがボルドーらしさを感じる果実味と青っぽさにスパイスなども加わり、面白く、飲み飽きない味わい。
超一流ワイナリーの敏腕醸造家が日常的に楽しめるワインを、
と良質なブドウをセレクトして造っているワイ
ナリー。すっきり綺麗な酸とハーブの様な香りが食欲をそそる、春から初夏にぴったりの爽やかな白ワイン。
Belinger Founders Estate Cabernet Sauvignon USA-California 2012 ...................................... Bottle 3.300
4. Barrel27 The Daily White USA-California-Central Coast
Glass 750 Carafe 2.200 Bottle 3.500
カリフォルニア最古のワイナリーのノウハウが豊富だからこそ出来るデイリーワイン。ブラックベリーやカシ
ス、
バニラのニュアンスに、細やかなタンニンと心地よい余韻を味わえます。
フランス・ローヌ地方によく見られるタイプのブレンド白ワイン。
レモンやマンゴーなど濃厚なアロマで始ま
り、
ミネラル感とバランスのとれた酸でまとまっている、香り豊かでフルボディな余韻の長いワインです。
Peachy Canyon Incredible Red Zinfandel USA-California-Paso Robles 2011 ................................. Bottle 3.700
3. Joel Gott Sauvignon Blanc USA-California 2013 .....................................
ジョエルゴットソーヴィニョンブラン
バレル27 デイリーホワイト
2012
.....................
5. Bogle Chardonnay USA-California 2013 ................................................
ボーグルシャルドネ Glass 800 Carafe 2.300 Bottle 3.600
りんごや洋梨のいきいきとしてよく熟した風味に、バニラやナツメグ、オークを感じるエレガントさ。クリー
ミーな口当たりが最後の仕上げをし、存在感のある余韻を楽しめるクラシックなスタイルのシャルドネです。
Palette Ridge Sauvignon Blanc USA-California 2010 ...............................................................
パレットリッジソーヴィニョンブラン
Bottle 2.900
グレープフルーツ、
シトラス、
ミネラル感、若い芝生の様な青っぽいフレッシュさといったソービニョンブラン
の特徴をバランスよく兼ね備えている毎日飲みたくなる白ワインです。
Kung Fu Girl Riesling USA-Washington-Columbia Valley 2013 ....................................................... Bottle 3.600
カンフーガールリースリング
ベリンジャーファウンダーズエステート
ピーチーキャニオンインクレディブルレッドジンファンデル
ストロベリーやチェリーなど赤系果実のフレーバーが柔らかな口当たりで、上品な酸を包み込み、
スパイ
シーなオークの香りとドライハーブやモカなど、複雑な味わいが楽しめます。ジンファンデル90%
Charles & Charles Red USA-Columbia Valley, Washington 2013 ...................................................... Bottle 3.800
チャールズ＆チャールズレッド
プラムやチェリーなどの凝縮した果実感、
ワシントンの気候がもたらす上質な酸とソフトなタンニンが楽しめ
る、
フードフレンドリーな赤ワイン。カベルネソービニョン68%シラー32％
Two Vines Merlo USA-Washington-Columbia Valley 2009 .............................................................. Bottle 3.800
ツーヴァインズメルロー
ブラックベリーやプラムの様な熟した果実の香り、
バニラやスパイスのアクセントがバランスよく、2009年
なので落ち着いた味わいに仕上がっています。
しっかりした味わいはステーキ等のお肉料理にお勧めです。
白桃、
リンゴ、
アプリコット、
かすかなライムの様なクールな印象を感じます。非常に長い、
ミネラル感のある
フィニッシュは、
クールビューティーという表現がぴったりのスッキリとしたリースリングです。
Fish House Sauvignon Blanc USA-Washington-Columbia Valley 2013 ......................................... Bottle 3.700
フィッシュハウスソーヴィニョンブラン
レモングラス、
ライムのアロマとサトウキビのヒントに満ちた素晴らしい香り。柑橘類、
レモンの皮とピーチの
いきいきとしたノートに導かれたバランスのとれたフィニッシュのボディのしっかりしたドライな白ワイン。
Cathedral Cellar Chardonnay South Africa-Western Cope 2013 ................................................. Bottle 3.700
カセドラルセラーシャルドネ
南アフリカを代表するワイナリーのシャルドネ。ライム、白桃などのフルーツと、
オークやミネラルのヒントが
きれいに層を成したエレガントなスタイルです。
Dessert Wine デザートワイン ※濃厚な極甘口ワインです。デザート代わりにもお楽しみください。
9. Novy Oley Late Harvest Viognier California-Sonoma-Russian River Valley 2010 .... Taste [45ml] 400
ノヴィオーリーレイトハーヴェストヴィオニエ
Glass [65ml] 650
ピノノワールで名声を築いたシドゥーリが造るもうひとつのブランドNovy。高貴な味わいを醸し出し、
とろり
とした口当たりでありながら、冷涼な局地気候からくるしっかりとした美しい酸味が味わいを支えています。
非常にバランスの良い高品質のデザートワインです。

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