Wines By the Glass / Carafe / Bottle Sparkling&Rose スパークリング&ロゼ 1. Sokol Blosser Evolution USA NV ....................................................................... ソーコルブロッサーエヴォリューション スパークリング Glass 800 Bottle 4.000 白桃と柑橘のヒントを伴ったアプリコット、青リンゴ、洋ナシのアロマ。 ドライな味わいの爽やかでクリーンな フィニッシュは、 とてもイキイキしています。 White 白ワイン 3. Fish House Sauvignon Blanc USA-Washington-Columbia Valley 2013 ........ フィッシュハウス ソーヴィニョンブラン Glass 800 Carafe 2.200 Bottle 3.700 レモングラス、 ライムのアロマとサトウキビのヒントに満ちた素晴らしい香り。柑橘類、 レモンの皮とピーチの いきいきとしたノートに導かれたバランスのとれたフィニッシュのボディのしっかりしたドライな白ワイン。 4. Charles and Charles Chardonnay ................................................... Glass 800 Carafe 2.200 Bottle 3.700 USA-Washington-Columbia Valley 2013 チャールズ＆チャールズ シャルドネ アップル、 スパイス、 カラメルのノートが際立つアロマ。 グアヴァの微かなトロピカルさも感じられます。 味わいはリッチで大きく広がっていて、活気に満ちたフィニッシュの楽しめる余韻の長い白ワインです。 Borsao Campo Castillo Blanco Campo de Borja, Spein 2012 ...................................................... Bottle 2.300 ボルサオカンポ カスティージョ ビアンコ サラダやシーフードカクテルにお勧めの、瑞々しくすっきりとした白ワインです。 Kung Fu Girl Riesling USA-Washington-Columbia Valley 2013 ....................................................... Bottle 3.600 カンフー ガール リースリング 白桃、 リンゴ、 アプリコット、 かすかなライムの様なクールな印象を感じます。非常に長い、 ミネラル感のある フィニッシュは、 クールビューティーという表現がぴったりのスッキリとしたリースリングです。 Cathedral Cellar Chardonnay South Africa-Western Cope 2013 ................................................. Bottle 3.700 カセドラル セラー シャルドネ 南アフリカを代表するワイナリーのシャルドネ。ライム、白桃などのフルーツと、 オークやミネラルのヒントが きれいに層を成したエレガントなスタイルです。 Red 赤ワイン 6. Castle Rock Pinot Noir Monterey County USA-California-Monterey 2010 ....Glass 850 キャッスルロック モントレーカウンティ ピノノワール Carafe 2.400 Bottle 3.800 現在大注目の高級ピノノワールの名醸地モントレー。強い陽光と冷たい風、その稀な地形が生み出す、バラ ンスの良さ。豊かな果実味とハーブやスパイスの風味が食欲をそそり、肉料理にもよく合います。 7. Steak House Cabernet Sauvignon USA-Columbia Valley, Washington 2012 . Glass 800 ステーキハウス カベルネソーヴィニョン Carafe 2.200 Bottle 3.700 ブラックベリーとペッパーが調和し、 よく熟した果実味がいつまでも続くスムースなフィニッシュのカベルネ です。名前の通り、 まさにステーキの為に作られたワインなのですが、 どんなフードともあわせやすいのがこ のワインの凄いところ。 Natura Carmenere Chile-Colchagua Valley 2013 ナチューラ カルメネール ...................................................................... Bottle 2.900 元々ボルドーで造られており、今はチリを代表する品種になったカルメネール。まだ日本では認知度が低い ですがボルドーらしさを感じる果実味と青っぽさにスパイスなども加わり、面白く、飲み飽きない味わい。 Cline Oakley Eighty-Two Red USA-California 2011 .................................................................. クライン オークレー 82 レッド Bottle 3.200 クラインはカリフォルニアの中でも古いワイナリーの一つで、安定した味わいに定評があります。 これはメル ローを中心にカジュアルな価格ながらクオリティの高いぶどうを使って造るユニークな赤のブレンドです。 KWV Cathedral Cellar Pinotage South Africa-Western Cope 2009 ........................................................ カセドラル セラー ピノタージュ 3.400 南アフリカを代表するブドウ品種のピノタージュ。赤いフルーツとスパイシーさが特長の品種ですが、 このワ インは更に深みとしっかりした骨格が感じられ、 ディナーの主役としてピッタリです。 Castle Rock Petite Sirah USA-California-Lake County 2010 .......................................................... キャッスルロック プティットシラー Bottle 3.600 まだあまり知られていませんが、実は見逃せないプティットシラー。深く濃くスパイシーな風味が特徴の凝縮 感たっぷりで、 カシスやスパイスの総が何層にも重なった複雑味を楽しめます。 Hahn Winery Cabernet Sauvignon USA-California 2013 ............................ ハーンワイナリー カベルネソーヴィニョン Glass 850 Carafe 2.350 Bottle 3.800 ブラックベリー、 カシス、杉など豊かで複雑な香りが沸き立ちます。カリフォルニアのカベルネの王道ともい えるメリハリのあるタンニンとしっかりしたボディーのこのワインはお肉料理と合わせるのがおすすめです。
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