宮内直哉の『１分で読める観光施設仕事のヒント』 Vol.111 ■□■━━━━━━━━━━━● □■ 観光施設仕事のヒント ■━━━━━━━━━━━━━● 『売店販促の基本は“売れる商品をもっと売る” 』 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■売店の売上アップは基本の再確認から始まります ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ある観光施設の売店の売上アップのために初めてコンサルティング業務で訪れた時のことです。売場に入ってすぐに店長に聞きました。「感覚でも構わないので、よく売れてる商品を教えてください」店長：「えーと、これはよく売れてますね」私：「ほーなるほど。他には？」店長：「あっ！これも結構出ますね！」私：「そうなんですね～あとはどうですか？」店長：「箱菓子ならこれが一番ですかね」私：「あーいいですね、この商品ね。あとは？」店長：「漬物ならこっちですね。昔から売れてます！」こんな会話がありました。この時点で、私の心の中は・・・やったネ！！という感じです。なぜ、やったネ！なのか？それは、売上アップできる可能性のひとつがたった数分間の店長との会話で見つかってしまったからです。この売店は、とても大事な販促策を忘れてしまっています。その販促策とは・・・『売れているものをもっと売る！』という一番カンタンにできる売場改革です。これは本当によくあるケースです。「売れないです。。。」という相談を受けて訪れて、店長に話を聞いてみると、「これが売れます！あれが売れます！こっちも売れます！」といくつかの商品が上げられます。でも、その「売れているという商品」が、その他の「あまり売れていない商品」と、何ら変わりなく売られているのです。１．店内の配置場所→売れない商品と同じ２．陳列のボリューム（品数・高さ）→売れない商品と同じ３．陳列のスペース取り（面積・配置ヶ所数）→売れない商品と同じ４．説明 POP の大きさ、書き方、カラー、数量→売れない商品と同じ５．照明（照度）→売れない商品と同じ全部が「売れない商品と同じ」それなのに「売れている」わけです。おわかりいただけると思います。何もしないで、普通に売っていて売れる商品なら『売れる仕掛け』をすればもっともっと売れるわけですね。大事なことは・・・売れない商品を売れるようにがんばる前に、『売れている商品をもっと売る！』。これが先に取り組むべきことなのです。その方がずっと簡単です。そして売上アップの近道です。観光施設の売店では、１．今、売れている商品を数値データで把握する ↓ ２．その商品をもっと売る仕掛けを打つ（陳列や POP 対策等） ↓ ３．売れている商品の販促に徹底して取り組んで結果を出す ↓ ４．売れていない商品の販促にも取り組むこの順番を守ることです。これが基本の攻め方です。そんなのあたり前・・・そうおっしゃらずに、もう一度、売場をチェックしてみてください。きっと“今すぐやれること”が見つかるはずです。～集客と販促で業績アップを実現する～観光施設コンサルティング業務のご案内 http://www.tourism-biz.com/kanko/ ブログ http://kankoshisetsu.com/ E-MAIL [email protected] 株式会社観光ビジネスコンサルタンツ〒532-0011 宮内直哉大阪府大阪市淀川区西中島 1-14-17 アルバート新大阪ビル 503 号 TEL06-6885-6335 FAX06-6885-6336