『アンダースー』の作り方

　201４年
別府中央小学校・べっぷ幼稚園
はし
日曜
★ 1 水
2 木
主食
ごはん
まる
丸パン
★ 3 金
ごはん
★ 6 月
ごはん
7 火
★ 8 水
しょく
食パン
ごはん
牛乳
おかず
ぶたにく
はるさめ
血や肉になる
いた
フィッシュカツ　ボイルキャベツ　ミネストローネ
タルタルソース
とりにく
だいこん
かんこくふうに
なっとう
鶏肉と大根の韓国風煮　納豆
ぶたにく
や
しる
豚肉のしょうが焼き　みそ汁
て
や
さかな
やさい
照り焼きチキン　ポテトサラダ　オニオンスープ
ごもく
魚の野菜あんかけ　五目きんぴら
あ
★ 9 木コッペパン
きつねうどん　ごま和え　ジャム
★ 10 金
けんちん汁　さばのみそ煮
13
月
14
火
ごはん
たま
豚肉と春雨のオイスターソース炒め　ニラ玉スープ
しる
に
たいいく
熱や力になる
体の調子を
ととのえる
豚肉　ベーコン
卵　牛乳
ご飯
春雨
人参　キャベツ
シイタケ　ピーマン
魚　ベーコン
チーズ　牛乳
パン
じゃがいも
キャベツ　人参
玉ねぎ　パセリ
鶏肉　納豆
牛乳
ご飯
大根　人参　ネギ
ごぼう　こんにゃく
豚肉　豆腐
油揚げ　みそ
牛乳
ごはん
さつまいも
キャベツ　人参
えのきたけ　ねぎ
わかめ
鶏肉　ハム
ベーコン　卵
牛乳
パン
じゃがいも
人参　きゅうり
玉ねぎ　パセリ
魚　牛肉
さつまあげ
牛乳
ごはん
ごま
人参　玉ねぎ
ねぎ　タケノコ
ごぼう　こんにゃく
鶏肉　かまぼこ
油揚げ　牛乳
パン　うどん
ごま
人参　ネギ
キャベツ
鶏肉　油揚げ
豆腐　牛乳
サバ
ごはん
人参　大根
ごぼう　ねぎ
牛ひき肉　貝柱
豚ひき肉　牛乳
ベーコン
ナン
人参　玉ねぎ
グリンピース
チンゲン菜　シイタケ
ひ
体育の日
ナン
ドライカレー　ワンタンスープ
厚揚げの肉みそ丼　もずくスープ　デザート
牛ひき肉　みそ
豚ひき肉　牛乳
ごはん
厚揚げ　かまぼこ
人参　玉ねぎ
えのきたけ　ねぎ
ポークビーンズ　フルーツヨーグルト
大豆　豚肉
ヨーグルト
牛乳
パン
じゃがいも
人参　玉ねぎ
インゲンマメ
フルーツ缶
魚　鶏肉
豆腐　牛乳
ごはん
ブロッコリー　人参
ごぼう　こんにゃく
ねぎ　シイタケ
鶏肉　豚ひき肉
厚揚げ　牛乳
さつまあげ
ごはん
人参　こんにゃく
しめじ　ごぼう
鶏肉　ベーコン
牛乳
パン
じゃがいも
人参　玉ねぎ
マッシュルーム
グリンピース
きのこ牛丼　かきたま汁　ミニフィッシュ
牛肉　豆腐
かまぼこ　卵
牛乳
ごはん
人参　えのきたけ
しいたけ　しめじ
ねぎ
★ 23 木コッペパン
ミートスパゲッティ　イタリアンサラダ
牛ひき肉
豚ひき肉　牛乳
パン
スパゲッティ
ブロッコリー
きゅうり　人参
玉ねぎ
★ 24 金
とり天　ゆかり和え　みそ汁
鶏肉　豆腐
油揚げ　みそ
牛乳
ごはん
じゃがいも
キャベツ　人参
えのきたけ　ねぎ
豚肉　豆腐
ちりめん　みそ
牛乳
ごはん
ごま
人参　にら
白菜　えのきたけ
豚肉　イカ
エビ　かまぼこ
もやし　牛乳
パン
あげ麺
キャベツ　人参
もやし　ネギ
★ 15 水
16
木
ごはん
こめこ
米粉パン
★ 17 金
ごはん
★ 20 月
ごはん
21
火ミルクパン
★ 22 水
★ 27 月
秋風が吹き、だんだんと秋らしくなってきましたね。
過ごしやすい気候の秋も、色々なことにチャレンジしていきたいですね。
給食では、秋の食材（きのこ・さといも・さつまいも・白菜など）を
とりいれていきたいと思います。
給食室前の掲示板に毎日の給食に入っている食材を掲示してますので見てくださいね。
ごはん
ごはん
ごはん
★ 28 火マヨネーズパン
むぎ
29
水
30
木黒砂糖パン
31
金
麦ごはん
くろざとう
キャロットライス
あつあ
にく
さかな
どん
に
とり
しる
魚のカボス煮　鶏ごぼう汁　ブロッコリー
あきやさい
に
秋野菜のうま煮　アンダースー　デザート
とりにく
に
鶏肉のクリーム煮　オレンジ
ぎゅうどん
てん
しる
あ
なべ
しる
あまからに
キムチ鍋　ちりめんの甘辛煮
や
てづく
あんかけ焼きそば　手作りカボスゼリー
ごはん
牛肉　チーズ
麦　じゃがいも
ヨーグルト　牛乳
ヨーグルト
玉ねぎ　人参
グリンピース
肉団子のスープ　あべかわもち
鶏ひき肉　きな粉
パン
牛乳
キャベツ　ニラ
シイタケ　人参
ハロウィンシチュー　ハロウィンカップケーキ
ベーコン
ウインナー
牛乳
人参　玉ねぎ
かぼちゃ　パセリ
ふくしんづけ
カレー　福神漬　ヨーグルト
にくだんご
ごはん
☆『アンダースー』の作り方☆
「アンダースー」とは、沖縄料理のひとつで、ひき肉と味噌を炒めたものです。
「あぶらみそ」ともばれます。
ごはんの上にのせてたり、おにぎりの具として入れたり、野菜などと炒めるなど
幅広く活用できます。
【材料】
豚ひき肉
おろししょうが
油
酒
みそ
砂糖
みりん
【作り方】
100g
①．フライパンに油をひいて温め、豚ひき肉を炒める。
少々
②．おろししょうがと酒を加えて、さらに炒める。
小さじ1 ③．みそと砂糖とみりんを加え、照りがでるまで混ぜる。
大さじ1
大さじ１
※調味料は、お好みで加減してくださいね。
大さじ1
小さじ1
★のマークがついている日は、おはしを持ってきてください。
都合により、献立が変更する場合があります。
給食のちりめんは、別府湾ちりめんを使用しています。
みんな
て
好き嫌いせずに
たくさん食べて
元気に遊んでね♪♪
「ごはんをたべてきた」
日本の文化
日本では、昔から田んぼ
をたがやして、イネを育
ててきました。稲作は自
然の力にその実りが大き
く左右されます。
作物の収穫に感謝してい
ただきましょう。

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