SPARKLING WINE スパークリングワイン 1. Bosco dei Cirmioli Brut (Italia/Veneto) ボスコ ディ チルミオーリ ブリュット ・生産者 Vigna CHAMPAGNE ¥3,000 dei Cardinali /・葡萄品種 Pinot Bianco 2. Martini Brut (Italia/Piemonte) マルティーニ ブリュット ・生産者 Martini 9. Laurent-Perrier Brut L-P (France) ¥9,800 ローランペリエ ブリュット L-P ・生産者 Laurent-Perrier やさしい泡立ちと果実味にキレのある酸味のさわやかスプマンテ。 シャンパーニュ / ・葡萄品種 Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Mounier サルヴァトーレがシャンパーニュ騎士団より「オフィシエ」と言う称号を授与された由緒正しいシャンパンメゾン。 ¥4,200 10. Moët & Chandon Moët Impérial (France) モエ エ シャンドン モエ アンペリアル & Rossi / ・葡萄品種 Chardonnay, Glera 世界シェア No.2 スパークリングワイン。ボリュームもほどよくライトな仕上がりです。 ・生産者 Moët ¥11,500 & Chandon / ・葡萄品種 Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Mounier 高級シャンパーニュの代名詞。説明はいりませんよね。。。 3. Martini Asti Spumante (Italia/Piemonte) マルティーニ アスティ スプマンテ（ほんのり甘口） ・生産者 Martini ¥4,200 & Rossi / ・葡萄品種 Moscato Bianco 4. Captain Santa × Salvatore Cuomo (Spain) キャプテンサンタ × サルヴァトーレ・クオモ ・生産者 Original Champagne シュヴァリエ叙 任 フルーティで爽やかな味わいのほんのり甘口スパークリングワイン。 ¥5,600 シャンパーニュ / ・葡萄品種 Macabeo, Xarel-lo, Parellada, Chardonnay バランスのとれた味わいと長い余韻が広がります。 5. Chandon Brut NV (Australia) シャンドン ブリュット NV ・生産者 Chandon ¥6,000 シャンパーニュ シャンパンに引けを取らない正統派スパークリングの代表。 シャンドン ロゼ NV ・生産者 Chandon シュヴァリエ叙任、 シェフお気に入りの / ・葡萄品種 Chardonnay, Pinot Noir 6. Chandon Rose NV (Australia) “サルヴァトーレ クオモ” ¥6,500 / ・葡萄品種 Pinot Noir, Chardonnay フレッシュでエレガントなアペリティフスタイルの魅惑的なロゼ。 7. Ferrari Maximum Brut (Italia/Trentino) フェラーリ マキシマム ブリュット ・生産者 Ferrari ¥7,500 シュバリエとは… / ・葡萄品種 Chardonnay イタリアの大統領官邸、国外のイタリア大使館の公式晩餐会では必ずサーヴされるスプマンテ。 8. Franciacorta Brut (Italia/Lombardia) フランチャコルタ ブリュット ・生産者 Ferghettina ¥7,800 シャンパーニュの伝 導、発 展に寄 与 する人々に与えられる称 号で 名誉職とされている。1656年にフランス シャンパーニュ地方の有力 者や生産者によって設立された、数あるフランスの騎士団の中でも 最も由緒ある団 体のひとつであるシャンパーニュ騎 士 団 (オルドル デ コトー ドゥ シャンパーニュ)が、 シャンパーニュの普及に貢献した 人を認定する。 / ・葡萄品種 Chardonnay, Pinot Nero イタリア版シャンパーニュ。キメの細かい泡立ちで喉ごしも滑らかです。 サルヴァトーレでしか味わうことのできない厳選された世界のワイン 自然派ワイン ( 有機農法ワイン）には、このマークが付いています ※表示価格はすべて税抜き価格 ※All t he indicated prices a re prices before tax. 12. Santa Rita Heroes Sauvignon Blanc (Chile) WHITE WINE サンタリタ ヒーローズ ソーヴィニョン ブラン ・生産者 Santa 白ワイン ¥2,500 Rita / ・葡萄品種 Sauvignon Blanc 華やかなハーブの香り、フレッシュな果実味がバランス良く心地よいワイン。 13. Salvatore Bianco (Italia/Veneto) サルヴァトーレ ビアンコ ・生産者 Original ¥2,900 / ・葡萄品種 Garganega サルヴァトーレ・クオモオリジナルワイン。柑橘系の香りとミネラルを感じるバランスの良いワイン。 14. Orvieto Classico Amabile (Italia/Umbria) オルヴィエート クラシッコ アマービレ ・生産者 BIGI ¥3,300 / ・葡萄品種 Procanico,Verdello,Malvasia アマービレは、嫌みのない口当たりの良い甘口です。 15. Banfi Rivo Bianco (Italia/Toscana) バンフィ リーヴォ ビアンコ ・生産者 Banfi ¥3,500 / ・葡萄品種 Pinot Grigio,Sauvignon Blanc,Vermentino トスカーナのトップワイナリー『バンフィ』が造るデイリーワイン。 16. Winemakers Notes Chardonnay (Australia) ワインメーカズ ノート シャルドネ ・生産者 Andrew ¥3,800 Peace / ・葡萄品種 Chardonnay 新興アワード『日本で飲もう最高のワイン 2015 年』で最高賞に輝いたワイン ! 17. Casamatta Bianco (Italia/Toscana) カザマッタ ビアンコ ・生産者 Bibi ¥3,900 Graetz / ・葡萄品種 Vermentino,Trebbiano,Moscat フルーティーでリッチなアロマ、 『ビービー・グラーツ氏』が造る調和のとれた素晴らしいワイン。 18. Errazuriz × Salvatore Cuomo (Chile) ROSE WINE エラスリス × サルヴァトーレ クオモ シャルドネ ソーヴィニョンブラン ・生産者 Errazuriz ロゼワイン 11. Collefrisio Cerasuolo (Italia/Abruzzo) / ・葡萄品種 Chardonnay,Sauvignon Blanc チリの名門ワイナリーが私たちのためにつくってくれました。ボトル人気不動の No.1 ¥3,500 コッレフリージオ チェラズオーロ ・生産者 ¥4,200 Collefrisio / ・葡萄品種 Montepulciano サクランボやスモモのフレッシュな香りのオーガニックワイン。 19. Tsugai Sur-lie (Japan) 番イ（つがい）シュールリー ・生産者 Yamato ¥4,500 Budousyu / ・葡萄品種 Ko-syu ミネラル分豊富な畑で収穫したブドウで造るそれはそれはいい感じのワイン。 ※表示価格はすべて税抜き価格 ※All t he indicated prices a re prices before tax. 20. Sartarelli Verdicchio (Italia/Marche) サルタレッリ ヴェルディッキオ ・生産者 Sartarelli ¥4,800 / ・葡萄品種 Verdicchio 21. Kalten Chardonnay (Italia/Alto Adige) ・生産者 Kalten ニュートン シャルドネ ・生産者 Newton ヴェルディッキオ種本来の厚みとミネラルの力強さが、 しっかりと表現されたワインです。 カルタン シャルドネ 27. Newton Chardonnay (USA) ¥6,800 / ・葡萄品種 Chardonnay 世界の中で最も自然のまま作られたワインである by ロバートパーカー。 ¥4,900 / ・葡萄品種 Chardonnay 28. Chablis (France) シャブリ ・生産者 William ¥7,000 Fevre/ ・葡萄品種 Chardonnay 完熟した西洋梨の香りがあり、 ミネラル感のある味わいのワイン。魚介類とご一緒にお楽しみください。 ピュアでクリーンなミネラル感、シャブリならではのバランスの良さが際立つワインです 22. Falanghina (Italia/Campania) 29. Nemolino Toscano Bianco (Italia/Toscana) ファランギーナ ・生産者 Vinosia ¥5,000 / ・葡萄品種 Falanghina ・生産者 I 力強い果実味に溌剌とした酸や、ミネラルがくっきりとした超おすすめワイン。 23. Soave Classico (Italia/Veneto) ソアヴェ クラシコ ・生産者 Pieropan ネモリーノ トスカーナ ビアンコ Giusti & Zanza / ・葡萄品種 Trebbiano,Semillon イタリア工業デザインの巨匠、故エットーレ・ソットサス氏によるラベルデザインも話題に。 ¥5,200 / ・葡萄品種 Garganega 30. Chardonnay del Veneto (Italia/Veneto) シャルドネ デル ヴェネト ・生産者 Inama ヴェネト州を代表する造り手による余韻の長いシャルドネ 24. Vermentino Riviera Ligure (Italia/Liguria) 31. Poggio al Gazze (Italia/Toscana) ・生産者 Poggio ¥5,500 Del Gorleri / ・葡萄品種 Vermentino 25. Deep Blue Club Edition (Germany) ディープ ブルー クラブ エディション ・生産者 Weingut ポッジョ アレ ガッツェ ・生産者 Ornellaia ヴェルメンティーノらしい柑橘系の香りにどこか潮風を感じさせる。空と海の色のラベルがとても良い。 ¥5,900 Tesch / ・葡萄品種 Spatburgunder / ・葡萄品種 Sauvignon Blanc 32. Nakamura Cellars Noria Chardonnay (USA) ナカムラセラーズ ノリア シャルドネ ・生産者 Nakamura 26. Ischia Bianco (Italia/Campagna) 33. Planeta Chardonnay (Italia/Sicilia) ・生産者 Casa d'Ambra / ・葡萄品種 Biancolella,Forastero イスキア島の葡萄「フォラステラ」と「ビアンコレッラ」で造られる、心地よい酸味とミネラル感が特徴的なワイン。 プラネタシャルドネ ・生産者 Planeta ¥12,800 Cellars / ・葡萄品種 Chardonnay カリフォルニアで、ナカムラ氏が造る吟醸酒を思わせるシャルドネ !! イスキア ビアンコ ¥12,000 「真の地中海的キャラクター」を表現した白ワイン。 斬新な発想で、新風を吹き込む造り手。ピノ・ノワール種から醸された、珍しいドイツの辛口白ワイン。 ¥6,000 ¥8,200 / ・葡萄品種 Chardonnay 有名なソアヴェの中でもピエロパン社の品質は、群を抜いて世界的に高い評価を得ている。 ヴェルメンティーノ リヴィエッラ リグーレ ¥7,500 ¥13,500 / ・葡萄品種 Chardonnay シチリア州で 300 年におよぶ歴史を持つプラネタ家。明るい黄金色に輝く、リッチな味わいをお楽しみ下さい。 ※表示価格はすべて税抜き価格 ※All t he indicated prices a re prices before tax. RED WINE 赤ワイン 34. Hiden Pearl Shiraz (Australia) ヒドゥン パール シラーズ ・生産者 Berton ¥2,500 Vineyards / ・葡萄品種 Shiraz ・生産者 Cantina プラムやスグリなどの果実味を感じる、コスパの高いオーストラリアワイン。 35. Salvatore Rosso (Italia/Puglia) サルヴァトーレ ロッソ ・生産者 Original ¥2,900 / ・葡萄品種 Primitivo 36. Feudo Arancio Goose Bump (Italia/Sicilia) ・生産者 Feudo ・生産者 Barone ¥3,500 ・生産者 Primaterra ¥3,800 ・生産者 Errazuriz ¥4,000 ・生産者 Cycles シャーウッド ストラタム ピノノワール ¥5,700 / ・葡萄品種 Pinot Noir 45. Le Querce Dolcetto d'Alba (Italia/Piemonte) レ クエルチェ ドルチェット ダルバ ¥5,900 / ・葡萄品種 Dolcetto 濃厚なダークチェリーやバラなどの香りが印象的。小さなワイナリーが造る偉大なワイン。 ¥4,200 / ・葡萄品種 Cabernet Sauvignon,Merlot 40. Cycles Gladiator Pinot Noir (America) / ・葡萄品種 Sangiovese,Merlot 44. Sherwood Stratum Pinot Noir (Newzealand) ・生産者 Molino 46. Trinchero Rosso Racines (Italia/Piemonte) トリンケーロ ロッソ ラシーヌ ・生産者 Trinchero チリの名門ワイナリーが私たちのためにつくってくれました。当店ボトル人気不動の No.1。 サイクルズ グラディエーター ピノ ノワール ¥5,500 リッチで上質な味わいのピノノワール。 『ワイン王国』のピノノワール特集で 5 ツ星の最高点獲得。 / ・葡萄品種 Pinot Noir 39. Errazuriz × Salvatore Cuomo (Chile) 43. Badiola (Italia/Toscana) バディオラ ・生産者 Sherwood 森の果実の香りが豊かに広がるラブリーワイン♡ エラスリス × サルヴァトーレ クオモ カベルネソーヴィニョン＆メルロ del Corno / ・葡萄品種 Montepulciano ・生産者 Fonterutoli Ricasoli / ・葡萄品種 Sagiovese 38. Primaterra Pinot Noir (Italia/Veneto) ¥5,200 「神の雫」にも登場したフォンテルートリ氏が造る、傑出した味わいのワイン。 1,000年の歴史ある名門リカーゾリ家が作るキャンティ。 プリマテッラ ピノノワール 42. Aureo (Italia/Abruzzo) リッチな樽の風味と濃厚な果実味が旨濃いと大人気。 Arancio / ・葡萄品種 Nero d'Avola,Syrah,Merlot キャンティ Cellaro / ・葡萄品種 Nero d'Avola アウレオ ・生産者 Terre 遅摘みされたブドウから造られ、甘味を感じるほど芳醇な果実味に溢れるワイン。 37. Chianti (Italia/Toscana) ¥5,000 カタツムリを意味する「ルーマ」は、自然豊かなシチリアで生まれたワインであることを意味しています。 サルヴァトーレ・クオモ オリジナルワイン。渋みと酸味のバランスが良いワイン。 ファウド アランチョ グース パンプ 41. Luma Nero d'Avola (Italia/Sicilia) ルーマ ネロ・ダーヴォラ ¥4,600 Gladiator / ・葡萄品種 Pinot Noir ベリー系の果実味たっぷりのカリフォルニアワイン。ベル・エポック時代の斬新なデザインのラベルも人気。 ¥6,200 / ・葡萄品種 Barbera ピエモンテを代表するバルベーラ種を造るトリンケ-ロ氏。自然派ワインの醸造家として注目の造り手。 47. District 7 Pinot Noir (USA) ディストリクト７ ピノノワール ・生産者 District ¥6,500 7 / ・葡萄品種 Pinot Noir 最新技術の導入で品質向上。美しさとため息ばかりのピノノワール。 ※表示価格はすべて税抜き価格 ※All t he indicated prices a re prices before tax. 48. Rosso Toscano (Italia/Toscana) ¥6,700 ロッソトスカーノ ・生産者 Monte Secondo / ・葡萄品種 Sangiovese,Canaiolo ・生産者 Liugi キュヴェ アレクサンドル カベルネソーヴィニヨン ・生産者 Casa ¥7,200 Lapostolle / ・葡萄品種 Cabernet Sauvignon 50. Newton Claret (USA) ・生産者 Newton ¥7,500 / ・葡萄品種 Cabernet Sauvignon,Merlot,Others (Italia/Toscana) ヴィノ ノビレ ディ モンテプルチアーノ ・生産者 Poliziano (Italia/Piemonte) ・生産者 Cretto 57. Brunello di Montarcino (Italia/Toscana) ブルネッロ ディ モンタルチーノ / ・葡萄品種 Sangiovese ¥8,200 58. Antinori Tignanello (Italia/Toscana) アンティノリ ティニャネロ ・生産者 Antinori ¥8,800 / ・葡萄品種 Cabernet Sauvignon,Merlot / ・葡萄品種 Sangiovese,Cabernet Sauvignon 59. La Spinetta PIN (Italia/Piemonte) スピネッタ ピン ・生産者 La 53. Passopisciaro (Italia/Sicilia) 60. Montevetrano (Italia/Campania) ・生産者 Passopisciaro / ・葡萄品種 Nerello Mascalese 54. Ca'marcanda Promis (Italia/Toscana) カマルカンダ プロミス ・生産者 Gaja モンテヴェトラーノ ・生産者 Montevetrano シチリアのピノノワールともいうべきエレガントな味わい。イタリアで最も注目されている産地のひとつエトナより。 ¥10,500 / ・葡萄品種 Merlot,Syrah,Sangiovese 柔らかい飲み心地タンニンとアルコールがとても調和した、ワインファン誰もが納得のすばらしいワインに仕上がっています。 ¥16,800 Spinetta / ・葡萄品種 Nebbiolo,Barbera ネッビオーロ、バルベーラの見事な調和が味わえる一品。 ¥9,800 ¥15,000 名家アンティノリが誇る、伝統的スーパータスカン。 ワイン名がボトルに大きく点描されているモダンなデザインのワイン。ボルドーブレンドの凝縮感のある味わい。 パッソピッシャーロ ¥14,800 フォーブスから訪問したいワイナリーランキング 1 位を獲得したこともある名門のブルネッロはいい！ / ・葡萄品種 Prugnolo Gentile,Merlot,Others 52. Monsordo ¥13,800 Palagio / ・葡萄品種 Sangiovese,Merlot,Cabernet Sauvignon ・生産者 Banfi 高貴なワインという名前をもつエレガントながらスタイリッシュなワイン。美味しさにびっくりしますよ。 モンソルド シスタームーン 伝統とモダンの双方を取り入れた、トスカーナの新たな魅力を感じさせる 1 本！ カリフォルニアで最良なワイナリーとして常に名前があがる名門の秀逸ワイン。 51. Vino Nobile di Montepulciano Pira / ・葡萄品種 Nebbiolo 56. Sister Moon (Italia/Toscana) ・生産者 iL 滑らかで円熟したタンニン、バランスのとれたストラクチャーと長い余韻！ ニュートン クラレット ¥11,800 葡萄が本来持っている力を十分に引き出すことを追求している造り手です。 完全無農薬の自然派。やさしい味わいにビックリしますよ。 49. Cuvee Alexsandre Cabernet Sauvignon (Chile) 55. Barolo Serralunga (Italia/Piemonte) バローロ セッラルンガ ¥19,800 / ・葡萄品種 Cabernet Sauvignon,Merlot,Aglianico 上質なボルドーを思わせる、まさにグランヴァンと呼ぶにふさわしい仕上がりとなっています。 61. Luce (Italia/Toscana) ルーチェ ・生産者 Luce ¥26,800 della Vite / ・葡萄品種 Merlot,Sangiovese スーパータスカンの中でも更に異質！ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの改革者 ※表示価格はすべて税抜き価格 ※All t he indicated prices a re prices before tax.
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