濃縮タイプの健康補助飲料「エリキシール」を使ったレシピ 植物の栄養とエネルギーがたっぷり詰まった エリキシール はお料理にもオススメ！ 自然の味や香りがお料理を美味しく引き立て、身体の中から美しくヘルシーにしてくれます。 白樺の葉はミネラルを多く含むと言われており、料理に使うとフレッシュな グリーンの香りがアクセントとなり、素材の持ち味を引き立てます。 大根のカルパッチョと白樺ハーブドレッシング 白樺エリキシール （ プレーン） ・・・・ 大さじ4 パセリ 一束 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ペパーミント・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 6枚 りんごジュース （100％）・・・・・・・・・ 大さじ2 塩 少々 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大根 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/3本 水 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 50ml 1. 大根の皮をむき、 2∼3mmの薄切りにする。 4. Aを全てミキサーに入れてミックスし、 ドレッシングを作る。 2. 3. 5. フライパンに水を入れ、沸かす。 大根を湯に入れ、軽く湯がく。 お皿に大根を盛り、ドレッシングをかける。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 野菜と白樺の中華風炒め 白樺エリキシール （加糖）・・・・・・・・大さじ4 キャベツ にんじん ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/4玉 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1本 長ネギ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/2本 ほうれん草 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1束 胡麻油 塩 1. 2. 3. 4. 5. 6. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量 にんじんの皮をむき、細切りにする。 長ネギをにんじんの長さにそろえて切る。 ほうれん草･キャベツも同じ長さにそろえる。 切った野菜を胡麻油で炒める。 軽く火が通ったら、エリキシールを入れ、更に炒める。 お好みで塩をふり、味を整える。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ かぼちゃのマッシュ 白樺クリーム添え 白樺エリキシール （プレーン） ・・・・・・大さじ4 かぼちゃ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/4個 オリーブ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1 水 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 50ml オイル漬けドライトマト ・・・・・・・・・・・・・・8個 貝割れ大根 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1パック 白樺エリキシール （プレーン） ・・・・・・大さじ2 生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 200ml クリームチーズ ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 100g 塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量 ※お好みでにんじんやジャガイモなどの 根菜を加えても 1. ドライトマトをエリキシールに漬ける。 3. フライパンにオリーブ油をひき、かぼちゃを強火で3分ほ 4. かぼちゃに火が通ったらボールに移し、マッシャーで粗く つぶす。 2. 5. 6. 7. かぼちゃの皮をむき、ぶつ切りにする。 ど炒め、水を入れ中火で蒸し焼く。 エリキシールからトマトを取り出し、細切りにする。 Aを全てミキサーに入れ、ミックスする。 かぼちゃ･ドライトマト・貝割れ大根をお皿に盛り、 6.を添える。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ビタミンC、他ビタミン類を豊富に含むヒッポファンエリキシール。柑橘系 のほのかに甘みのある香りで、料理に使うとまるでプロの味。 木綿豆腐とヒッポファンのソテー ヒッポファンエリキシール ・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4 木綿豆腐 胡麻油 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1丁 大さじ2 小ネギ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ お好みで しょうゆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ2 レモン果汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1 1. 豆腐を6等分し、30分ほど水切りする。 3. フランパンに胡麻油をひき、豆腐を両面キツネ色になるま 2. 4. 5. 小ネギを豆腐の大きさに合わせて長めに切る。 で 焼く。 豆腐にヒッポファンエリキシールをかけ、ソテーする。 しょうゆ・レモン果汁を回しかけ、小ネギを軽くソテー する。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ キビとナツメヤシのヒッポファンクリーム ヒッポファンエリキシール ・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4 豆乳または牛乳 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 600ml キビ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 100g ナツメヤシ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 12 個 生クリーム ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200ml 1. ナツメヤシの 種を取り、ちぎっておく。 3. ナツメヤシの実を鍋に入れ、弱火で５分ほど煮る。 2. 4. 5. 6. 7. 豆乳（または牛乳） を鍋に入れ、火にかける。 キビを鍋に入れ、弱火で掻き回しながら5分沸かし、 とろ みが出たら火を止める。 鍋の中のものとヒッポファンエリキシールをミキサーに入 れ、よく混ぜ、粗熱をとる。 生クリームを５分だてにする。 6.が冷えたら生クリームと一緒にデザートカップに盛り付 ける。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 洋梨の白樺風味 ヒッポファンクリーム添え ヒッポファンエリキシール ・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4 白樺エリキシール （プレーン） ・・・・・・・・・・・・・大さじ2 洋梨 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 3個 ぶどうジュース （100％） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 250ml レモン果汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1 生クリーム ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 200ml 1. 2. 3. 4. 洋梨の皮をむき、種をとって４つ切りにする。 ぶどうジュースを鍋に沸かし、洋梨を入れて10∼15分ほ ど 弱火で煮る。 白樺エリキシール （プレーン）とレモン果汁を入れて再び 沸かす。 洋梨に色がついたら火を止め、粗熱をとる。 5. 生クリームを５分だてにする。 7. お皿に洋梨と6.を盛り付ける。 6. ヒッポファンエリキシールを入れ、完全に泡立てる。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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