広報にしわきみどころいっぱい・西脇ふるさと探訪 2013 日本へそ公園駅 93 （上比延町） 7 No.１００平成25年7月1日発行 ▲日本へそ公園駅の外観寺内 ●へそ公園テラドーム岡之山美術館日本へそ公園駅ＪＲ加古川線加古川Ｒ175 大垣内今月の旬菜レシピ旬菜レシピ ▲近畿の駅100選のプレート昭和60年（1985年）年５月４日、国鉄加古川線の比延駅と黒田庄駅間に「日本へそ」（仮称）駅を設置するための起工式が行われました。同年月15日に列車が両停車できる長さ74 ｍ、幅2.5ｍのホームを有する「日本へそ公園駅」が開業。当初は、イベントごとに列車が停車する臨時駅でしたが、昭和62 年（1987年）12月26日に常設駅北はりま旬菜館の〝旬野菜〟を使ったレシピをお届けします。トマトとタマネギの冷製サラダとなりました。「日本へそ」というユニークな名前を付けた駅名は全国、世界を探しても西脇市だけ。また、鉄道関係者が選出する「近畿の駅100選」にもその名を連ねています。日本へそ公園は、公園内に川と線路、駅もあるという日本では珍しい場所となっています。西脇の自然自然第４７2回トノサマガエル（あかがえる科）【材料】（2人分）トマト……………… 2個タマネギ………… 1/2個（すりおろし）… 大さじ1 （みじん切り）… 大さじ2 酢……………… 大さじ2 はちみつ……… 小さじ1 オリーブオイル… 大さじ1 塩・こしょう…… 各適宜発行／西脇市〒677 8511 西脇市郷瀬町605 TEL.0795(22)3111 FAX.0795(22)1014 編集／総務部秘書広報課西脇市HP／http://www.city.nishiwaki.lg.jp 【作り方】 ① タマネギのすりおろしとみじん切りを作る。 ② ①の玉ねぎを全ての調味料とよく混ぜ合わせておく。 ③ トマトの上部に切り目を入れ、沸騰させた湯にくぐらせる。 ④ トマトの皮が裂けてきたらすぐ冷水にさらし手早く皮をむく。 ⑤ 皮をむいたトマトを一口大にカットして種を取り除き、①と混ぜ合わせる。 ⑥ 塩・こしょうで味を調え、冷蔵庫でよく冷やして味をなじませて完成！！ ※ 仕上げにパセリや大葉をトッピングすればなおグッド！ ※ お好みでごま油やラー油を加えてもおいしいです♪ 新鮮なトマトが続々入荷中です。「トマトが赤くなると医者が青くなる」という西洋のことわざがあるほど栄養豊富なトマト。トマトの赤色はリコピンという成分で有害な活性酸素の働きを抑える強い抗酸化作用がありがんや動脈硬化などの予防効果が期待できます。リコピンは加熱することで体内への吸収率が上がることから、炒め物や煮込み料理もおすすめです。西脇市動植物生態調査研究グループカエルといえば多くの人はアマガエルやトノサマガエルを連想されると思います。日本人にとっては最もなじみ深いカエルだといえましょう。兵庫県では12種類見られていますが、そのうち種類は絶滅危惧種になっています。カエルの鳴き声を聞ける地域は自然が残されている証拠でもあります。大きさではウシガエル、美声ではカジカガエルが一番でしょう。ホタルの出る頃、平野の田んぼでグルルッグルルッゲレレレッと連続して鳴きます。オタマジャクシは ∼ 月にかけて変態し上陸します。まちのうごき（6月1日現在）人口/43,221人（−40人）男性/20,803人女性/22,418人世帯数/16,672世帯広報にしわき平成25年7月号 24