　離乳食の時期は、ミルクだけの栄養からだんだんと固形のものが食べられるようになる過程です。この時期にそしゃく（かみくだくこと）する力を身につけていきます。また、味覚の基礎ができる時期でもあります。偏らずいろいろな食品の味を離乳期に体験することが好き嫌いなく何でも食べることにつながっていきます。味付けは素材の味がよくわかるようにごく薄い味にすることが大切です。離乳食の離乳食の食品と食品と調理の調理の仕方の仕方の目安月　齢 5～6ヶ 5～6ヶ月頃形　態どろどろ⇒ べたべた⇒ 穀　類つぶし粥→荒つぶし粥 →つぶさない粥パン粥うどんのクタクタ煮果汁すりつぶしすりおろし果　物野　菜すりつぶしおろし煮煮つぶしマッシュ豆腐のつぶし煮大豆豆腐製品白身魚のすり流し白身魚のすりつぶし肉レバー乳,乳製品ヨーグルト油脂 12～18ヶ 12～18ヶ月頃はぐきで噛める固さ軟　飯⇒ご飯パン (ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ）きざみ煮柔らか煮 ↓ サラダ,酢の物卵黄だけを使った料理卵魚 9～11ヶ 9～11ヶ月頃はぐきでつぶせる舌でつぶせる固さ⇒ 固さ⇒ 全粥全　粥⇒軟　飯パンパン (トースト）うどんの柔らか煮つぶしきざみきざみうす切り粗きざみ煮わかめ、ひじき（柔らかく煮る）のり（煮つぶす）あらつぶし海　藻芋 7～8ヶ 7～8ヶ月頃焼き海苔全卵を使った料理マヨネーズ納豆、煮豆のつぶしほぐし煮魚赤身魚えび、かに揚げ魚鶏ささみ ↓ 脂の少ない鶏肉ペースト ↓ そぼろチーズ牛肉、豚肉ハム煮物揚げ物牛乳ﾊﾞﾀｰサラダ油ごく少量から ★卵は卵黄から全卵へ、魚は白身魚（鯛,タラ、カレイなど）から赤身魚（あじ、ぶり、鮭　など）へゆっくり進めていきます。 ★はちみつは乳児ボツリヌス症予防のため,満１歳までは与えないでおきましょう。