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LIGHT APPETIZERS ライトアペタイザー

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CHEF'S OMAKASE TASTING COURSE
シェフのおまかせコース
12000
16000
*Available until half hour before door closing
25000
ドアクローズ 30 分前までご注文頂けます
■LIGHT APPETIZERS ライトアペタイザー
Edamame / Spicy Edamame
枝豆 / スパイシー枝豆
700/900
Domestic Oyster with NOBU Salsa (1 piece)
国産フレッシュオイスター NOBU サルサ添え(1 ピース)
600〜
Jalapeño Fritters with Dry Miso
ハラペーニョのフリッター ドライミソ添え
1000
Crisp Vegetable Nori-Wrap with Sesame Miso (1piece)
野菜の海苔巻き ゴマ味噌ソース (1 ピース)
800
Crispy Rice with Spicy Tuna
クリスピーライス・スパイシーツナ添え
2000
“Toro Rossa” - Broiled Toro Lettuce Wrap with Spicy Miso (2 pieces)
トロ・ロッサ - トロの炙り レタス包み(2 ピース)
2100
Tuna & Scallop Crisp Lotus Miso Chips (4 pieces)
マグロとホタテのレンコン味噌チップス(4 ピース)
1600
Black Cod Bites on Lettuce (2 pieces)
ブラックコッドのレタス包み (2 ピース)
1500
Uni Shooter (1 Shot)
ウニシューター (1 ショット)
1500
Sashimi Mini Tacos (4 pieces) choice of Tuna, Salmon, Scallop and Crab
サシミ・ミニタコス(4 ピース) マグロ・サーモン・ホタテ・カニよりお選びください
2000
Matsuhisa Shrimp with Caviar (2 pieces)
マツヒサ風シュリンプ キャビア添え (2ピース)
3100
Salmon Kelp Roll with Ponzu Sauce
サーモンの白板昆布巻き ポン酢ソース
1700
Shrimp Cocktail with Nobu Salsa
シュリンプカクテル ノブサルサ添え
2500
Tuna Tataki with Tosazu Sauce
マグロのタタキ 土佐酢
2000
Sales tax and 10% service charge will be added to your bill.
表記価格に消費税と 10%のサービス料が加算されます。
■SIGNATURE APPETIZERS シグネチャーアペタイザー
Yellowtail Sashimi with Jalapeño
カンパチのハラペーニョ添え
2400
Steamed Octopus Carpaccio with Dry Miso
蒸し蛸のカルパッチョ ドライミソがけ
1800
NOBU‘s Fish-n-Chips
ノブスタイル フィッシュ&チップス
2600
Tuna Sashimi Tempura Roll with Yuzu Miso Sauce
マグロの天ぷらロール 柚子味噌ソース
2100
Monkfish Pate with Caviar and Mustard Miso Sauce
あん肝のキャビア添え 辛子酢味噌ソース
2900
Sea Urchin Tempura (2 pieces)
ウニの天ぷら (2 ピース)
2800
Vegetable Marinated Grilled Date Chicken Wings (4p)
野菜床でマリネした伊達鶏手羽先のグリル (4p)
1600
■TARTAR with CAVIAR タルタルのキャビア添え
Toro
トロ
3700
Yellowtail
カンパチ
2700
Tuna
マグロ
2700
Salmon
サーモン
2700
Mixed Seafood
魚介類
2000
Tomato
トマト
1500
Tsubugai
ツブ貝
2300
Lobster
ロブスター
6700
■CEVICHE セビーチェ
■TIRADITO ティラディート
White Fish
白身魚
2700
Scallop
ホタテ
2100
Hokkai Octopus
北海タコ
2100
Mirugai
ミル貝
2900
■DRY MISO ドライミソがけ
White Fish
白身魚
2700
Hokkai Octopus
北海タコ
2100
Tuna
マグロ
2700
Scallop
ホタテ
2100
■NEW STYLE SASHIMI ニュースタイルサシミ
White Fish
白身魚
2700
Scallop
ホタテ
2100
Hokkai Octopus
北海タコ
2100
Salmon
サーモン
2100
Sales tax and 10% service charge will be added to your bill.
表記価格に消費税と 10%のサービス料が加算されます。
■SALADS サラダ
Baby Leaf Salad with Matsuhisa Dressing
ベビーリーフサラダ マツヒサドレッシング
1500
Fresh Water Cress Salad with Black Sesame & Water Cress Dressing
⿊胡⿇とクレソンのサラダ クレソンドレッシング
1400
Lobster Salad with Spicy Lemon Dressing
ロブスターサラダ スパイシーレモンドレッシング
6700
Tuna Tataki Sashimi Salad with Matsuhisa Dressing
マグロのタタキのサシミサラダ マツヒサドレッシング
3300
Salmon Skin Salad with Tosazu Dressing
カリッと焼いたスモークサーモンの皮のサラダ 土佐酢ドレッシング
1900
HOKKAI Octopus and Field Greens with Jalapeño Dressing
北海タコとベビーリーフのサラダ ハラペーニョドレッシング
2500
Warm Mushroom Salad with Yuzu Dressing
温かい木の子のサラダ ユズドレッシング
2300
Baby Spinach Salad with Whitefish Sashimi with Yuzu Dressing
白身魚とベビースピナッチのサラダ ユズドレッシング
2800
Seared Scallop Salad with Spicy Lemon Dressing
焼きホタテのサラダ スパイシーレモンドレッシング
3000
DRY MISO SALADS ドライミソサラダ
Hearts of Palm –or- Kholrabi Salad with Dry Miso and Parmesan
ハーツオブパーム 又は コールラビのサラダ
2000
ドライミソとパルメザン和え
Grilled Shrimp and Baby Spinach Salad with Dry Miso and Parmesan
海⽼のグリルを添えたベビースピナッチのサラダ ドライミソとパルメザン和え
2500
■HOT SPECIALTIES 温かいお料理
Hearts of Palm “Pasta” with Soy Milk Cream or Peperoncino
ハーツオブパームのパスタ仕⽴て
豆乳クリーム 又は ペペロンチーノ
2000
Matsuhisa Tofu Slider - Wagyu or Chicken or Seafood (1 piece)
マツヒサ・トウフスライダー 和牛 or チキン or シーフード (1 ピース)
1600
Tofu Toban-Yaki with Mascarpone Miso
豆腐の陶板焼き マスカルポーネ味噌
1800
Sautéed Squid “Pasta” with Light Garlic Sauce
イカのパスタ風ソテー ガーリックバターソース
2300
Wagyu Beef Mini Gyozas (5 pieces)
和牛の焼きダンプリング (5 ピース)
1800
Asparagus & Salmon Roe with Egg Sauce
アスパラガスの素揚げ イクラ添え ⻩身ソース
2300
Anticucho Peruvian Skewers (2 skewers)
Salmon サーモン
Chicken チキン
Wagyu Beef 和牛
ペルー風スパイシー串焼き (2 本)
Sales tax and 10% service charge will be added to your bill.
表記価格に消費税と 10%のサービス料が加算されます。
1400
1400
2700
■FISH お⿂料理
Black Cod with Miso - DeNiro's Favorite
ブラックコッドの味噌焼き-デニーロお気に入り
3900
Fillet of Salmon Teriyaki Sauce or Jalapeño Salsa or Brown Rice Salsa
サーモンのグリル テリヤキソース 又は ハラペーニョサルサ 又は 玄米サルサ
3100
Toro Toban Yaki - Nobu Style
トロの陶板焼き - ノブスタイル
4600
Steamed Chilean Sea Bass with Black Bean Sauce
チリアンシーバス(メロ)の酒蒸し 豆鼓ソース
3800
Black Pepper Crusted Chilean Sea Bass with Teriyaki Balsamic Sauce
チリアンシーバス(メロ)の⿊胡椒焼き テリヤキバルサミコソース
3800
Grilled Chilean Sea Bass with Yuzu Butter Soy
チリアンシーバス(メロ)のグリル ユズバターソイソース
3600
Chilean Sea Bass & Foie Gras
チリアンシーバス(メロ)とフォアグラのソテー
4500
■SHRIMP, CRAB & SCALLOP エビ・カニ・ホタテ料理
Shrimp Tempura 小海⽼の天ぷら
2200
Soft Shell Crab Spring Roll
ソフトシェルクラブ春巻き
2000
Sautéed Lobster with Wasabi Pepper Sauce
ロブスターのソテー ワサビペッパーソース
6700
King Crab Tempura with Sweet Sour Ponzu
タラバ蟹の天ぷら 甘酢ポン酢ソース
3100
Baked Creamy Spicy Shrimp
海⽼のクリーミースパイシーソース焼き
2400
Crisp Kuruma Shrimp Filo (2 pieces)
⾞海⽼のフィロー揚げ (2 ピース)
2700
Stir-Fried Shrimp with Spicy Sour Sauce
海⽼のソテー ピリ辛レモンソース
2900
King Crab Claw Tempura with Butter Ponzu (2 pieces)
タラバ蟹の爪の天ぷら バターポン酢
3300
Snow Crab with Creamy Spicy Sauce
ズワイ蟹のクリーミースパイシーソース焼き
2800
Sautéed Scallops with Wasabi Pepper Sauce
ホタテのソテー ワサビペッパーソース
3600
choice of sauces: Creamy Spicy Sauce ・ Ponzu Butter ・ Jalapeño Sauce
ソースをお選びください - クリーミースパイシーソース、 ポン酢バター、 ハラペーニョソース
Sales tax and 10% service charge will be added to your bill.
表記価格に消費税と 10%のサービス料が加算されます。
■STONE OVEN 石釜より
Roasted Portabella Mushroom with Fresh Truffle & Lemon Butter Sauce
ポットベラ・マッシュルーム フレッシュトリュフ添え レモンバターソース
2100
Mixed Vegetable Plate
ミックスベジタブルプレート
1800
Cabbage Steak with Fresh Truffle
キャベツステーキ フレッシュトリュフ添え
2000
Eggplant Steak with Dashi Soy Sauce
茄子ステーキ だし醬油
1800
Roasted Leek with Dry Miso
ポワローネギの石窯焼き ドライミソがけ
2400
Baby Squid with Ginger Salsa
2000
小烏賊のジンジャーサルサ
Baby Octopus with Yuzu Lemon Garlic Sauce
飯蛸のユズレモンガーリック
Roasted Fish of the Day
本日の鮮魚のロースト
2000
Market Price
Lobster with Lemon Butter Sauce
ロブスター レモンバターソース
Stone Oven Baked Abalone
殻付きアワビの石釜焼き
6700
Market Price
Vegetable Marinated Grill Selection with Flavor Salt 野菜床マリネ フレーバー塩で
Black Pork -loin ⿊豚
Chicken 伊達鶏
Chilean Sea Bass チリアンシーバス(メロ)
3500
3900
3600
Roasted Joshu Pork-loin 上州⿊豚のロース
choice of sauces: Wasabi Pepper・ Anticucho・ Teriyaki
ソースをお選びください - ワサビペッパー・ペルー風アンティクーチョ・テリヤキソース
3500
Roasted AWAODORI or DATE Chicken
阿波尾鶏 又は 伊達鶏
choice of sauces: Wasabi Pepper・ Anticucho・ Teriyaki
ソースをお選びください - ワサビペッパー・ペルー風アンティクーチョ・テリヤキソース
3900
Wagyu SIRLOIN Steak ⿊⽑和牛サーロインステーキ (150g)
choice of sauces: Wasabi Pepper・ Anticucho・ Teriyaki
ソースをお選びください - ワサビペッパー・ペルー風アンティクーチョ・テリヤキソース
8500
Wagyu TENDERLOIN Steak ⿊⽑和牛フィレステーキ (150g)
choice of sauces: Wasabi Pepper・ Anticucho・ Teriyaki
ソースをお選びください - ワサビペッパー・ペルー風アンティクーチョ・テリヤキソース
9000
Sales tax and 10% service charge will be added to your bill.
表記価格に消費税と 10%のサービス料が加算されます。
■SUSHI & SASHIMI お寿司とお刺⾝
一貫のお値段となります
price per piece
Tuna
マグロ
800
Scallop
ホタテ
600
Steamed Abalone
蒸しアワビ
1000
Toro
中トロ
1200
Sea Eel
穴子
600
Ark Shell
赤貝
900
O-Toro
大トロ
1600
Shrimp
海⽼
700
Horse Mackerel
アジ
600
800
Japanese Mackerel
コハダ
600
Salmon Egg
イクラ
600
Yellowtail
カンパチ
600
Sweet Shrimp
⽢海⽼
Mackerel
サバ
600
Live Shrimp
活き⾞海⽼
1200
Halibut
平目
700
Snow Crab
ズワイ蟹
700
Smelt Egg
シシャモ子
400
Snapper
マダイ
700
Squid
イカ
600
Sea Urchin
ウニ
900
Fresh Salmon
フレッシュサーモン
600
Hokkai Octopus
北海タコ
600
Egg
玉子
600
Fresh Water Eel
ウナギ
700
Mirugai
ミル貝
700
Giant Clam
ホッキ貝
600
* Chef's Select - Today's 10 piece Nigiri Sushi シェフのおすすめ握り 10 貫
6700
* Mackerel Sushi Roll 鯖棒寿司
4300
■TEMPURA 天ぷら
price per piece
お一つのお値段となります
Carrot
人参
200
Sweet Potato
さつま芋
300
Asparagus
アスパラガス
400
Bell Pepper
パプリカ
300
Avocado
アボカド
400
Broccoli
ブロッコリー
300
Shiitake(2pieces)
椎茸 (2 ピース)
300
Shrimp
海⽼
1200
Khakiage
かき揚げ
2400
Eggplant
茄子
300
Zucchini
ズッキーニ
400
Green Beans
インゲン
200
Pumpkin
カボチャ
300
Onion
玉ねぎ
300
Sales tax and 10% service charge will be added to your bill.
表記価格に消費税と 10%のサービス料が加算されます。
Tofu
豆腐
300
Enoki
エノキ
250
Scallop
ホタテ
600
White Fish
白⾝魚
600
Squid
イカ
500
Shojin
1800
(mixed vegetables)
精進揚げ
■SUSHI ROLLS 巻物
Hand Roll /Cut Roll
手巻き / 巻き物
Soft Shell Crab Roll
ソフトシェルクラブロール
-
House Special Roll
ハウススペシャルロール
/ 1900
-
/ 1900
Hand Roll/ Cut Roll
手巻き / 巻き物
Eel & Cucumber Roll
穴きゅう巻き
1100 / 1300
Negi Toro Roll
ネギトロ巻き
1400 / 1600
1200 / 1400
Salmon Skin Roll
サーモンスキンロール
1200 / 1400
Tuna Roll
鉄火巻き
Vegetable Roll
野菜巻き
1200 / 1400
Yellowtail &Scallion Roll 1100 / 1300
ネギカンパチ巻き
Asparagus Tuna Roll
アスパラガスとマグロ巻き
1100 / 1300
Fresh Salmon Roll
フレッシュサーモン巻き
800 / 1000
Shrimp Tempura Roll
海⽼天巻き
1200 / 1400
Kappa Roll (Cucumber)
カッパ巻き
400 / 600
California Roll
蟹とアボカド巻
1200 / 1400
Ume Shiso Roll
梅シソ巻き
500 / 700
Spicy Tuna Roll
スパイシーマグロ巻き
1100 / 1300
Oshinko Roll
お新香巻き
400 / 600
Scallop Smelt Egg Roll
ホタテとシシャモ子巻き
1200 / 1400
Kanpyo Roll
干瓢巻き
500 / 700
Toro Taku Roll
トロタク巻き
1600 / 1800
Himo-Kyu Roll
赤貝ひもきゅう巻き
-
■SOUP・RICE & NOODLES
/ 1200
スープ・ご飯&麺
Miso Soup
お味噌汁
500
Cold SOBA
手打ちそば
1000
Akadashi
赤だし
600
Soba Dumpling
粗挽きそばがき
1000
Clear Soup
お吸い物
600
Cold Inaniwa UDON
秋田県産 稲庭うどん
1000
Spicy Seafood Clear Soup
魚介のスパイシークリアスープ
1500
Rice
ご飯
400
Mushroom Clear Soup
木の子のお吸い物
1100
Oshinko
(Pickled Vegetables)
お新香
700
Sales tax and 10% service charge will be added to your bill.
表記価格に消費税と 10%のサービス料が加算されます。
■NOBU MAIN DISHES メインディッシュ
served with Miso Soup & Rice ご飯とお味噌汁付き
Chef’s Omakase Sushi Dinner
シェフおまかせ寿司ディナー
5300
Chef’s Omakase Sashimi Dinner
シェフおまかせ刺⾝ディナー
5300
Tempura Dinner
天ぷらディナー
4600
Sautéed Shrimp & Scallop Dinner
with Spicy Garlic Sauce or Wasabi Pepper Sauce
海⽼とホタテのソテーディナー スパイシーガーリック 又は ワサビペッパーソース
3600
Grilled Salmon Dinner
with Teriyaki Sauce or Jalapeño Salsa
サーモングリルディナー テリヤキソース 又は ハラペーニョサルサ
Black Cod Dinner
ブラックコッドディナー
3600
4300
Stone Oven Roasted Black Porkloin Dinner
choice of sauces: Wasabi Pepper ・ Anticucho ・ Teriyaki
⿊豚の⽯釜焼きディナー
ソースをお選びください - ワサビペッパー ・ ペルー風アンティクーチョ ・ テリヤキソース
4000
Stone Oven Roasted AWAODORI or DATE Chicken Dinner
choice of sauces: Wasabi Pepper・ Anticucho・ Teriyaki
阿波尾鶏 又は 伊達鶏の⽯釜焼きディナー
ソースをお選びください - ワサビペッパー ・ ペルー風アンティクーチョ ・ テリヤキソース
4300
Stone Oven Roasted Wagyu SIRLOIN Steak Dinner (150g)
choice of sauces: Wasabi Pepper・ Anticucho・ Teriyaki
⿊⽑和牛サーロインステーキディナー (150g)
ソースをお選びください - ワサビペッパー ・ ペルー風アンティクーチョ ・ テリヤキソース
9000
Stone Oven Roasted Wagyu TENDERLOIN Steak Dinner (150g)
choice of sauces: Wasabi Pepper・ Anticucho・ Teriyaki
⿊⽑和牛フィレステーキディナー (150g)
ソースをお選びください - ワサビペッパー ・ ペルー風アンティクーチョ ・ テリヤキソース
9500
Sales tax and 10% service charge will be added to your bill.
表記価格に消費税と 10%のサービス料が加算されます。
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