CHEF'S OMAKASE TASTING COURSE シェフのおまかせコース 12000 16000 *Available until half hour before door closing 25000 ドアクローズ 30 分前までご注文頂けます ■LIGHT APPETIZERS ライトアペタイザー Edamame / Spicy Edamame 枝豆 / スパイシー枝豆 700/900 Domestic Oyster with NOBU Salsa (1 piece) 国産フレッシュオイスター NOBU サルサ添え（1 ピース） 600〜 Jalapeño Fritters with Dry Miso ハラペーニョのフリッター ドライミソ添え 1000 Crisp Vegetable Nori-Wrap with Sesame Miso (1piece) 野菜の海苔巻き ゴマ味噌ソース (1 ピース) 800 Crispy Rice with Spicy Tuna クリスピーライス・スパイシーツナ添え 2000 “Toro Rossa” - Broiled Toro Lettuce Wrap with Spicy Miso (2 pieces) トロ・ロッサ - トロの炙り レタス包み（2 ピース） 2100 Tuna & Scallop Crisp Lotus Miso Chips (4 pieces) マグロとホタテのレンコン味噌チップス（4 ピース） 1600 Black Cod Bites on Lettuce (2 pieces) ブラックコッドのレタス包み (2 ピース) 1500 Uni Shooter (1 Shot) ウニシューター (1 ショット) 1500 Sashimi Mini Tacos (4 pieces) choice of Tuna, Salmon, Scallop and Crab サシミ・ミニタコス（4 ピース） マグロ・サーモン・ホタテ・カニよりお選びください 2000 Matsuhisa Shrimp with Caviar (2 pieces) マツヒサ風シュリンプ キャビア添え (２ピース) 3100 Salmon Kelp Roll with Ponzu Sauce サーモンの白板昆布巻き ポン酢ソース 1700 Shrimp Cocktail with Nobu Salsa シュリンプカクテル ノブサルサ添え 2500 Tuna Tataki with Tosazu Sauce マグロのタタキ 土佐酢 2000 Sales tax and 10% service charge will be added to your bill. 表記価格に消費税と 10%のサービス料が加算されます。 ■SIGNATURE APPETIZERS シグネチャーアペタイザー Yellowtail Sashimi with Jalapeño カンパチのハラペーニョ添え 2400 Steamed Octopus Carpaccio with Dry Miso 蒸し蛸のカルパッチョ ドライミソがけ 1800 NOBU‘s Fish-n-Chips ノブスタイル フィッシュ＆チップス 2600 Tuna Sashimi Tempura Roll with Yuzu Miso Sauce マグロの天ぷらロール 柚子味噌ソース 2100 Monkfish Pate with Caviar and Mustard Miso Sauce あん肝のキャビア添え 辛子酢味噌ソース 2900 Sea Urchin Tempura (2 pieces) ウニの天ぷら (2 ピース) 2800 Vegetable Marinated Grilled Date Chicken Wings (4p) 野菜床でマリネした伊達鶏手羽先のグリル (4p) 1600 ■TARTAR with CAVIAR タルタルのキャビア添え Toro トロ 3700 Yellowtail カンパチ 2700 Tuna マグロ 2700 Salmon サーモン 2700 Mixed Seafood 魚介類 2000 Tomato トマト 1500 Tsubugai ツブ貝 2300 Lobster ロブスター 6700 ■CEVICHE セビーチェ ■ＴIRADITO ティラディート White Fish 白身魚 2700 Scallop ホタテ 2100 Hokkai Octopus 北海タコ 2100 Mirugai ミル貝 2900 ■DRY MISO ドライミソがけ White Fish 白身魚 2700 Hokkai Octopus 北海タコ 2100 Tuna マグロ 2700 Scallop ホタテ 2100 ■NEW STYLE SASHIMI ニュースタイルサシミ White Fish 白身魚 2700 Scallop ホタテ 2100 Hokkai Octopus 北海タコ 2100 Salmon サーモン 2100 Sales tax and 10% service charge will be added to your bill. 表記価格に消費税と 10%のサービス料が加算されます。 ■SALADS サラダ Baby Leaf Salad with Matsuhisa Dressing ベビーリーフサラダ マツヒサドレッシング 1500 Fresh Water Cress Salad with Black Sesame & Water Cress Dressing ⿊胡⿇とクレソンのサラダ クレソンドレッシング 1400 Lobster Salad with Spicy Lemon Dressing ロブスターサラダ スパイシーレモンドレッシング 6700 Tuna Tataki Sashimi Salad with Matsuhisa Dressing マグロのタタキのサシミサラダ マツヒサドレッシング 3300 Salmon Skin Salad with Tosazu Dressing カリッと焼いたスモークサーモンの皮のサラダ 土佐酢ドレッシング 1900 HOKKAI Octopus and Field Greens with Jalapeño Dressing 北海タコとベビーリーフのサラダ ハラペーニョドレッシング 2500 Warm Mushroom Salad with Yuzu Dressing 温かい木の子のサラダ ユズドレッシング 2300 Baby Spinach Salad with Whitefish Sashimi with Yuzu Dressing 白身魚とベビースピナッチのサラダ ユズドレッシング 2800 Seared Scallop Salad with Spicy Lemon Dressing 焼きホタテのサラダ スパイシーレモンドレッシング 3000 DRY MISO SALADS ドライミソサラダ Hearts of Palm –or- Kholrabi Salad with Dry Miso and Parmesan ハーツオブパーム 又は コールラビのサラダ 2000 ドライミソとパルメザン和え Grilled Shrimp and Baby Spinach Salad with Dry Miso and Parmesan 海⽼のグリルを添えたベビースピナッチのサラダ ドライミソとパルメザン和え 2500 ■HOT SPECIALTIES 温かいお料理 Hearts of Palm “Pasta” with Soy Milk Cream or Peperoncino ハーツオブパームのパスタ仕⽴て 豆乳クリーム 又は ペペロンチーノ 2000 Matsuhisa Tofu Slider - Wagyu or Chicken or Seafood (1 piece) マツヒサ・トウフスライダー 和牛 or チキン or シーフード (1 ピース) 1600 Tofu Toban-Yaki with Mascarpone Miso 豆腐の陶板焼き マスカルポーネ味噌 1800 Sautéed Squid “Pasta” with Light Garlic Sauce イカのパスタ風ソテー ガーリックバターソース 2300 Wagyu Beef Mini Gyozas (5 pieces) 和牛の焼きダンプリング (5 ピース) 1800 Asparagus & Salmon Roe with Egg Sauce アスパラガスの素揚げ イクラ添え ⻩身ソース 2300 Anticucho Peruvian Skewers (2 skewers) Salmon サーモン Chicken チキン Wagyu Beef 和牛 ペルー風スパイシー串焼き (2 本) Sales tax and 10% service charge will be added to your bill. 表記価格に消費税と 10%のサービス料が加算されます。 1400 1400 2700 ■FISH お⿂料理 Black Cod with Miso - DeNiro's Favorite ブラックコッドの味噌焼き-デニーロお気に入り 3900 Fillet of Salmon Teriyaki Sauce or Jalapeño Salsa or Brown Rice Salsa サーモンのグリル テリヤキソース 又は ハラペーニョサルサ 又は 玄米サルサ 3100 Toro Toban Yaki - Nobu Style トロの陶板焼き - ノブスタイル 4600 Steamed Chilean Sea Bass with Black Bean Sauce チリアンシーバス(メロ)の酒蒸し 豆鼓ソース 3800 Black Pepper Crusted Chilean Sea Bass with Teriyaki Balsamic Sauce チリアンシーバス(メロ)の⿊胡椒焼き テリヤキバルサミコソース 3800 Grilled Chilean Sea Bass with Yuzu Butter Soy チリアンシーバス(メロ)のグリル ユズバターソイソース 3600 Chilean Sea Bass & Foie Gras チリアンシーバス(メロ)とフォアグラのソテー 4500 ■SHRIMP, CRAB & SCALLOP エビ・カニ・ホタテ料理 Shrimp Tempura 小海⽼の天ぷら 2200 Soft Shell Crab Spring Roll ソフトシェルクラブ春巻き 2000 Sautéed Lobster with Wasabi Pepper Sauce ロブスターのソテー ワサビペッパーソース 6700 King Crab Tempura with Sweet Sour Ponzu タラバ蟹の天ぷら 甘酢ポン酢ソース 3100 Baked Creamy Spicy Shrimp 海⽼のクリーミースパイシーソース焼き 2400 Crisp Kuruma Shrimp Filo (2 pieces) ⾞海⽼のフィロー揚げ (2 ピース) 2700 Stir-Fried Shrimp with Spicy Sour Sauce 海⽼のソテー ピリ辛レモンソース 2900 King Crab Claw Tempura with Butter Ponzu (2 pieces) タラバ蟹の爪の天ぷら バターポン酢 3300 Snow Crab with Creamy Spicy Sauce ズワイ蟹のクリーミースパイシーソース焼き 2800 Sautéed Scallops with Wasabi Pepper Sauce ホタテのソテー ワサビペッパーソース 3600 choice of sauces: Creamy Spicy Sauce ・ Ponzu Butter ・ Jalapeño Sauce ソースをお選びください - クリーミースパイシーソース、 ポン酢バター、 ハラペーニョソース Sales tax and 10% service charge will be added to your bill. 表記価格に消費税と 10%のサービス料が加算されます。 ■STONE OVEN 石釜より Roasted Portabella Mushroom with Fresh Truffle & Lemon Butter Sauce ポットベラ・マッシュルーム フレッシュトリュフ添え レモンバターソース 2100 Mixed Vegetable Plate ミックスベジタブルプレート 1800 Cabbage Steak with Fresh Truffle キャベツステーキ フレッシュトリュフ添え 2000 Eggplant Steak with Dashi Soy Sauce 茄子ステーキ だし醬油 1800 Roasted Leek with Dry Miso ポワローネギの石窯焼き ドライミソがけ 2400 Baby Squid with Ginger Salsa 2000 小烏賊のジンジャーサルサ Baby Octopus with Yuzu Lemon Garlic Sauce 飯蛸のユズレモンガーリック Roasted Fish of the Day 本日の鮮魚のロースト 2000 Market Price Lobster with Lemon Butter Sauce ロブスター レモンバターソース Stone Oven Baked Abalone 殻付きアワビの石釜焼き 6700 Market Price Vegetable Marinated Grill Selection with Flavor Salt 野菜床マリネ フレーバー塩で Black Pork -loin ⿊豚 Chicken 伊達鶏 Chilean Sea Bass チリアンシーバス(メロ) 3500 3900 3600 Roasted Joshu Pork-loin 上州⿊豚のロース choice of sauces: Wasabi Pepper・ Anticucho・ Teriyaki ソースをお選びください - ワサビペッパー・ペルー風アンティクーチョ・テリヤキソース 3500 Roasted AWAODORI or DATE Chicken 阿波尾鶏 又は 伊達鶏 choice of sauces: Wasabi Pepper・ Anticucho・ Teriyaki ソースをお選びください - ワサビペッパー・ペルー風アンティクーチョ・テリヤキソース 3900 Wagyu SIRLOIN Steak ⿊⽑和牛サーロインステーキ (150g) choice of sauces: Wasabi Pepper・ Anticucho・ Teriyaki ソースをお選びください - ワサビペッパー・ペルー風アンティクーチョ・テリヤキソース 8500 Wagyu TENDERLOIN Steak ⿊⽑和牛フィレステーキ (150g) choice of sauces: Wasabi Pepper・ Anticucho・ Teriyaki ソースをお選びください - ワサビペッパー・ペルー風アンティクーチョ・テリヤキソース 9000 Sales tax and 10% service charge will be added to your bill. 表記価格に消費税と 10%のサービス料が加算されます。 ■SUSHI & SASHIMI お寿司とお刺⾝ 一貫のお値段となります price per piece Tuna マグロ 800 Scallop ホタテ 600 Steamed Abalone 蒸しアワビ 1000 Toro 中トロ 1200 Sea Eel 穴子 600 Ark Shell 赤貝 900 O-Toro 大トロ 1600 Shrimp 海⽼ 700 Horse Mackerel アジ 600 800 Japanese Mackerel コハダ 600 Salmon Egg イクラ 600 Yellowtail カンパチ 600 Sweet Shrimp ⽢海⽼ Mackerel サバ 600 Live Shrimp 活き⾞海⽼ 1200 Halibut 平目 700 Snow Crab ズワイ蟹 700 Smelt Egg シシャモ子 400 Snapper マダイ 700 Squid イカ 600 Sea Urchin ウニ 900 Fresh Salmon フレッシュサーモン 600 Hokkai Octopus 北海タコ 600 Egg 玉子 600 Fresh Water Eel ウナギ 700 Mirugai ミル貝 700 Giant Clam ホッキ貝 600 ＊ Chef's Select - Today's 10 piece Nigiri Sushi シェフのおすすめ握り 10 貫 6700 ＊ Mackerel Sushi Roll 鯖棒寿司 4300 ■TEMPURA 天ぷら price per piece お一つのお値段となります Carrot 人参 200 Sweet Potato さつま芋 300 Asparagus アスパラガス 400 Bell Pepper パプリカ 300 Avocado アボカド 400 Broccoli ブロッコリー 300 Shiitake(2pieces) 椎茸 (2 ピース) 300 Shrimp 海⽼ 1200 Khakiage かき揚げ 2400 Eggplant 茄子 300 Zucchini ズッキーニ 400 Green Beans インゲン 200 Pumpkin カボチャ 300 Onion 玉ねぎ 300 Sales tax and 10% service charge will be added to your bill. 表記価格に消費税と 10%のサービス料が加算されます。 Tofu 豆腐 300 Enoki エノキ 250 Scallop ホタテ 600 White Fish 白⾝魚 600 Squid イカ 500 Shojin 1800 (mixed vegetables) 精進揚げ ■SUSHI ROLLS 巻物 Hand Roll /Cut Roll 手巻き / 巻き物 Soft Shell Crab Roll ソフトシェルクラブロール - House Special Roll ハウススペシャルロール / 1900 - / 1900 Hand Roll/ Cut Roll 手巻き / 巻き物 Eel & Cucumber Roll 穴きゅう巻き 1100 / 1300 Negi Toro Roll ネギトロ巻き 1400 / 1600 1200 / 1400 Salmon Skin Roll サーモンスキンロール 1200 / 1400 Tuna Roll 鉄火巻き Vegetable Roll 野菜巻き 1200 / 1400 Yellowtail &Scallion Roll 1100 / 1300 ネギカンパチ巻き Asparagus Tuna Roll アスパラガスとマグロ巻き 1100 / 1300 Fresh Salmon Roll フレッシュサーモン巻き 800 / 1000 Shrimp Tempura Roll 海⽼天巻き 1200 / 1400 Kappa Roll (Cucumber) カッパ巻き 400 / 600 California Roll 蟹とアボカド巻 1200 / 1400 Ume Shiso Roll 梅シソ巻き 500 / 700 Spicy Tuna Roll スパイシーマグロ巻き 1100 / 1300 Oshinko Roll お新香巻き 400 / 600 Scallop Smelt Egg Roll ホタテとシシャモ子巻き 1200 / 1400 Kanpyo Roll 干瓢巻き 500 / 700 Toro Taku Roll トロタク巻き 1600 / 1800 Himo-Kyu Roll 赤貝ひもきゅう巻き - ■SOUP・RICE & NOODLES / 1200 スープ・ご飯＆麺 Miso Soup お味噌汁 500 Cold SOBA 手打ちそば 1000 Akadashi 赤だし 600 Soba Dumpling 粗挽きそばがき 1000 Clear Soup お吸い物 600 Cold Inaniwa UDON 秋田県産 稲庭うどん 1000 Spicy Seafood Clear Soup 魚介のスパイシークリアスープ 1500 Rice ご飯 400 Mushroom Clear Soup 木の子のお吸い物 1100 Oshinko (Pickled Vegetables) お新香 700 Sales tax and 10% service charge will be added to your bill. 表記価格に消費税と 10%のサービス料が加算されます。 ■NOBU MAIN DISHES メインディッシュ served with Miso Soup & Rice ご飯とお味噌汁付き Chef’s Omakase Sushi Dinner シェフおまかせ寿司ディナー 5300 Chef’s Omakase Sashimi Dinner シェフおまかせ刺⾝ディナー 5300 Tempura Dinner 天ぷらディナー 4600 Sautéed Shrimp & Scallop Dinner with Spicy Garlic Sauce or Wasabi Pepper Sauce 海⽼とホタテのソテーディナー スパイシーガーリック 又は ワサビペッパーソース 3600 Grilled Salmon Dinner with Teriyaki Sauce or Jalapeño Salsa サーモングリルディナー テリヤキソース 又は ハラペーニョサルサ Black Cod Dinner ブラックコッドディナー 3600 4300 Stone Oven Roasted Black Porkloin Dinner choice of sauces: Wasabi Pepper ・ Anticucho ・ Teriyaki ⿊豚の⽯釜焼きディナー ソースをお選びください - ワサビペッパー ・ ペルー風アンティクーチョ ・ テリヤキソース 4000 Stone Oven Roasted AWAODORI or DATE Chicken Dinner choice of sauces: Wasabi Pepper・ Anticucho・ Teriyaki 阿波尾鶏 又は 伊達鶏の⽯釜焼きディナー ソースをお選びください - ワサビペッパー ・ ペルー風アンティクーチョ ・ テリヤキソース 4300 Stone Oven Roasted Wagyu SIRLOIN Steak Dinner (150g) choice of sauces: Wasabi Pepper・ Anticucho・ Teriyaki ⿊⽑和牛サーロインステーキディナー (150g) ソースをお選びください - ワサビペッパー ・ ペルー風アンティクーチョ ・ テリヤキソース 9000 Stone Oven Roasted Wagyu TENDERLOIN Steak Dinner (150g) choice of sauces: Wasabi Pepper・ Anticucho・ Teriyaki ⿊⽑和牛フィレステーキディナー (150g) ソースをお選びください - ワサビペッパー ・ ペルー風アンティクーチョ ・ テリヤキソース 9500 Sales tax and 10% service charge will be added to your bill. 表記価格に消費税と 10%のサービス料が加算されます。
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