close

Enter

Log in using OpenID

Dinner menu B

embedDownload
【最初の一品】
【海鮮料理】
緑色フレッシュザーサイ
¥ 600
久米島産車海老のスパイス炒め 香港漁師風
¥ 2,200
干豆腐
¥ 700
久米島産車海老とフレッシュトマトの濃厚エビチリ
¥ 2,200
ぷりぷり海老と完熟リンゴの乳酸菌入りマヨネーズ エビマヨ
¥ 1,800
¥ 700
金目鯛の蒸し物 九条ネギと生姜の風味
¥ 2,800
叩きキュウリ 南高梅和え
¥ 600
寒鰆の自家製腐乳味
¥ 1,600
麻辣ミックスナッツ
¥ 600
紋甲イカの自家製 XO 醤炒め
¥ 1,600
活オマール海老のスパイス炒め 香港漁師風
¥ 6,800
さっぱり柚子オリーブオイル和え
揚げ海老ワンタン
ピータン入りタルタルソース添え
一口前菜 蔵王牛イチボの炙り
北海道産雲丹と共に 山わさびを添えて
(海苔で巻いてお召し上がりください)
¥ 2,400
¥ 1,800
CHINA CIRCUS 風
活オマール海老のチリソース炒め シンガポール風
1尾
¥ 6,800
活オマール海老のピリッと! ガーリック・ブラックビーンズ炒め
1尾
¥ 6,800
1尾
¥ 2,400
「とうふ屋ごえもん」のおぼろ豆腐とタラバ蟹の煮込み
北海道産雲丹たっぷりのビーフン
レモンと柚子胡椒の風味
漬け焼き
タラバ蟹と「わんぱくたまご」のかに玉
¥ 2,400
フカヒレとター菜 の鶏白湯煮込み
¥ 3,000
千葉産 伊勢海老のスパイス炒め 香港漁師風
1尾
¥ 8,500
【冷菜】
色とりどり
チャイニーズ・ピクルス ¥
800
【肉料理】
香菜と三つ葉のサラダ
¥ 1,200
鹿児島豚骨付き脛肉の アイスバイン
花咲クラゲの冷製
¥ 1,400
( トロトロに煮込んだ後、仕上げに高温の油を掛けまわし、表面をカリッと仕上げます )
「とうふ屋ごえもん」のおぼろ豆腐を使った
ピータン豆腐
¥ 1,300
沖縄産 豚バラ肉の角煮 紀州南高梅と香港梅菜と共に
¥ 1,800
庄内豚ロース肉の酢豚
¥ 1,800
臨
産黒酢とバルサミコ酢で
ジューシーな庄内豚ロース肉の スチーム・ポーク
ジューシーな富士高原鶏の
蒸し鶏味比べ(葱生姜醤と棒々鶏)
¥ 1,200
庄内豚ロース肉と庄内産リンゴの
桜チップで燻製した骨付き
北海道産
ホタテ貝と山くらげの春雨サラダ
カフィア・ライム風味
¥ 2,400
CHINA CIRCUS 風
り焼
2,000
特製生姜ソース
¥ 1,800
さっぱり塩あんかけ
¥ 1,600
富士高原鶏もも肉のパリパリ揚げ 東京ダック
( 皮はパリパリ、肉はジューシー )
¥ 1,300
【麺・飯】
【温菜】
皮から手作り! 劉媽の旬菜水餃子
1ヶ
(旬の素材を使い、手作りの皮で一つひとつ丁寧に包みます 内容はお尋ねください)
本日の市場からの 8 種旬野菜
・岩塩炒め
¥ 1,600
庄内産「わんぱくたまご」と京都伏見九条ネギの
・ガーリック風味炒め
¥ 1,600
脂の乗った
・せいろ蒸
¥ 1,600
(最後にお茶漬けでお召し上がりください)
「わんぱくたまご」のふわふわ炒め ¥ 1,600
麻婆豆腐
さっぱりスープ香港麺 生姜風味
富士高原鶏の蒸し鶏と京都伏見九条ネギの
京都伏見九条ネギと
¥ 1,400
ふわふわチャーハン
金目鯛のチャーハン ひつまぶし風
京都伏見九条ネギたっぷり
九条ネギと「わんぱくたまご」の甘味!
「とうふ屋ごえもん」のおぼろ豆腐を使った
¥
鶏白湯スープ香港麺
蔵王牛と旬の茸のあんかけチャーハン
250
¥ 1,200
¥ 2,000
¥ 1,200
¥ 1,500
¥ 1,800
【デザート】
ココナッツ・ムース
¥ 1,100
旬のタロ芋の冷製お汁粉
¥
旬のフルーツの爽やかシャンパンゼリー
¥ 1,000
900
わんぱくたま ご
山形の霊峰・月山の麓で太陽をいっぱいあびて自由に走りまわり、旬の野菜やミネラル豊富な水で育った地鶏の栄養満点卵です。
とうふ屋ごえ も ん
原料国産100%、一般の豆腐の2 倍の大豆を使用、天然にがりだけで固めた贅沢豆腐。保存料不使用、昔ながらの製法にこだわっています。
*表示価格は税込です
Author
Document
Category
Uncategorized
Views
2
File Size
544 KB
Tags
1/--pages
Report inappropriate content