1/11ページ 平成 27 年度 12 月分 原料配合一覧 食 品 原 材 料 米油 米糠 米サラダ油 米糠 グラニュー糖 原料糖（甘蔗原料糖） 原料糖（てん菜原料糖） ワンタンの皮 小麦粉（無漂白） 食塩 鶏がらスープの素 卵 乳 小麦 ○ ア レ ル ゲ ン そば 落花生 えび かに その他 ※同一工場内では、卵・ 小麦を含む製品を生産 しています。 デキストリン 砂糖 チキンパウダー（鶏肉・酵母エキス・チキンオイル） 鶏肉 酵母エキス 昆布エキス 澱粉 加工澱粉 りんご酢 りんご果汁 アルコール 清水 トマトホール缶 トマト トマトピューレー クエン酸 ささみ（ほぐし身） 鶏ささみ肉 食塩 野菜エキス 玉ねぎ 寒天 マイタケエキス 水 りんごジャム （ＶＣ・ＤＦ） １５ｇ・２０ｇ 食物繊維（難消化性デキストリン） りんご 【糖類】 水飴 砂糖 ゲル化剤（ペクチン） 酸味料（リンゴ酸・クエン酸） 香料（アップルフレーバー） Ｖ.Ｃ 仕込水 りんご 鶏肉 ※同一工場内では、卵・小麦・ 落花生・乳・大豆・くるみ・オレﾝ ｼﾞ・りんご・キウイ・もも・ゼラチン・ ﾊﾞﾅﾅ・ごまを含む製品を生産 しています。 ・★印が付いた献立に使用されている加工食品については、該当する食品・詳細な献立表にも★が付いています。 ・原料配合表には、業者からの開示可能な情報（※コンタミネーション含む）を掲載しています。 ※コンタミネーションとは、食品を製造する際に、原材料としては使用していないにもかかわらず、特定原材料等が意図せずし て最終加工食品に混入してしまうこと。 2/11ページ 平成 27 年度 12 月分 原料配合一覧 食 品 味付け小いわし （ごまなし）５ｇ 原 材 料 卵 乳 小麦 片口いわし 三温糖（さとうきび・甜菜） フラクトオリゴ糖（さとうきび） でんぷん糖（とうもろこし） ア レ ル ゲ ン そば 落花生 えび かに その他 ※本製品で使用している 「片口いわし」は、えび、 かにを食べています。 ※同一の製造ラインでは えび・かに・小麦・乳・いか・ カシューナッツ・ごま・大豆・りんごを 含む製品を生産しています。 スティックチーズ １５ｇ ナチュラルチーズ ○ 乳化剤（リン酸塩Na、クエン酸Na） 重曹 水 のりの佃煮 ８ｇ ※同一の製造ラインでは大豆 を含む製品を生産しています。 のり 水飴 醤油 砂糖 醸造調味料 醸造酢 鰹エキス カラメル色素 ○ 大豆 ○ 増粘多糖類（タマリンドガム・キサンタン ガム・ローカストビーンガム・グァーガム） ヘム鉄 仕込水 乳飲料コーヒー 生乳 砂糖 コーヒー抽出液 乳製品 純水 大豆 大豆 切干大根 大根 干椎茸スライス（菌床栽培） 干ししいたけ 糸寒天 ※のりは｢えび、かに｣が混 ざる漁法で採取しています。 〇 〇 食塩 アルギン酸ナトリウム（海藻抽出物） 塩化カルシウム ｐH調整剤 水 ひじき ひじき ・★印が付いた献立に使用されている加工食品については、該当する食品・詳細な献立表にも★が付いています。 ・原料配合表には、業者からの開示可能な情報（※コンタミネーション含む）を掲載しています。 ※コンタミネーションとは、食品を製造する際に、原材料としては使用していないにもかかわらず、特定原材料等が意図せずし て最終加工食品に混入してしまうこと。 3/11ページ 平成 27 年度 12 月分 原料配合一覧 食 品 鴨つくね （冷凍）すいとん (冷凍)豆腐 （冷凍）さやいんげん 原 材 料 卵 乳 小麦 合鴨肉 鶏肉 長ネギ 馬鈴薯澱粉 生姜 食塩 結着補強剤 小麦粉（さとのそら） 米粉 食塩 加水 ア レ ル ゲ ン そば 落花生 えび かに その他 ※同一工場内では牛肉 鶏肉・大豆・小麦・乳を含む 製品を生産しています。 ○ ※同一製造ラインでは そば・ごま・大豆・乳・豚肉・ 卵を含む製品を生産して います。 大豆 デキストリン（甘蔗澱粉） 澱粉（馬齢薯澱粉） 豆腐用凝固剤 ピロリン酸第二鉄 水 消泡剤（加工助剤） 大豆 さやいんげん ※同一工場内では乳・大豆・やま いもを含む製品を生産しています。 （冷蔵）れんこん（スライス） れんこん 酸化防止剤（ビタミンC） 水 ソフトかれい（澱粉付） かれい ４０ｇ・５０ｇ 馬鈴薯澱粉 ※同一工場内では、卵・乳 小麦・大豆・りんご・ももを含む 製品を生産しています。 ※同一工場内では卵・乳 小麦・えび・かにを含む製 品を生産しています。 ぶり角切 （澱粉付） ぶり 清酒 生姜 馬鈴薯澱粉 ※同一の製造ラインでは 小麦・えび・かに・いか・さば・ 大豆を含む製品を生産し ています。 ・★印が付いた献立に使用されている加工食品については、該当する食品・詳細な献立表にも★が付いています。 ・原料配合表には、業者からの開示可能な情報（※コンタミネーション含む）を掲載しています。 ※コンタミネーションとは、食品を製造する際に、原材料としては使用していないにもかかわらず、特定原材料等が意図せずし て最終加工食品に混入してしまうこと。 4/11ページ 平成 27 年度 12 月分 原料配合一覧 食 品 原 材 料 ソーセージサンドフライ ポークソーセージ ５０ｇ ・豚肉 ・食塩 ・砂糖 ・香辛料 冷凍大豆ペースト（皮有） ナチュラルチーズ ピロリン酸第二鉄 パン粉 とうもろこしでん粉 バッターミックス粉 ・小麦粉 ・コーングリッツ ・加工でん粉 ・米粉 加水 卵 乳 小麦 ア レ ル ゲ ン そば 落花生 えび かに その他 大豆 ○ 大豆 ○ ※同一工場内では卵・乳・ 小麦・えびを使用した製品を ○ 製造しています。 また、同一製造ラインでは「特 定原材料に準ずるもの」とし て、いか・さけ・さば・大豆・ 鶏肉・豚肉・やまいも・りんご・ ごまなどを使用した製品を 製造しています。 ソーセージサンドフライ ポークソーセージ ６０ｇ ・豚肉 ・食塩 ・砂糖 ・香辛料 冷凍大豆ペースト（皮有） ナチュラルチーズ ピロリン酸第二鉄 パン粉 とうもろこしでん粉 バッターミックス粉 ・小麦粉 ・コーングリッツ ・加工でん粉 ・米粉 加水 大豆 ○ 大豆 ○ ※同一工場内では卵・乳・ 小麦・えびを使用した製品を ○ 製造しています。 また、同一製造ラインでは「特 定原材料に準ずるもの」とし て、いか・さけ・さば・大豆・ 鶏肉・豚肉・やまいも・りんご・ ごまなどを使用した製品を 豚レバー 豚レバー （生姜醤油にんにく漬） 醤油 澱粉付 おろし生姜 おろしにんにく 澱粉 ○ 製造しています。 豚肉 大豆 ※同一工場内では卵・乳・小麦 えびを使用した製品を製造して います。また、同一の製造ラインでは 「特定原材料に準ずるもの」として、 いか・さけ・さば・大豆・鶏肉・豚肉 やまいも・りんごなどを使用した 製品を製造しています。 ・★印が付いた献立に使用されている加工食品については、該当する食品・詳細な献立表にも★が付いています。 ・原料配合表には、業者からの開示可能な情報（※コンタミネーション含む）を掲載しています。 ※コンタミネーションとは、食品を製造する際に、原材料としては使用していないにもかかわらず、特定原材料等が意図せずし て最終加工食品に混入してしまうこと。 5/11ページ 平成 27 年度 12 月分 原料配合一覧 食 品 鶏肉竜田５０ｇ 原 材 料 卵 乳 小麦 若鶏皮なしもも 馬鈴薯澱粉 醤油（小麦不使用） 生姜 酒 水 ア レ ル ゲ ン そば 落花生 えび かに その他 鶏肉 大豆 ※同一製造ラインでは卵・乳・ えび・いか・オレンジ・牛肉・さけ・ さば・大豆・豚肉・鶏肉・りんご・ ゼラチン・ごま含む製品を生産 鶏肉竜田６０ｇ 鶏もも皮なし 醤油 おろし生姜 清酒 澱粉 ○ しています。 鶏肉 大豆 ※同一工場内では卵・乳・小麦・ えびを使用した製品を生産して います。 また、同一製造ラインでは「特定 原材料に準ずるもの」として、いか・ さけ・さば・大豆・鶏肉・豚肉・ やまいも・りんごなどを使用した 製品を製造しています。 ★さばの文化干し ５０ｇ・６０ｇ さば 食塩 ※同一工場内では、小麦・ さけ・いか・ごまを含む製品を 生産しています。 たらの香草焼き ５０ｇ・６０ｇ 助宗だら オリーブ油 食塩 こしょう（白・黒）混合 エルブロンドプロバンス バジル タイム オレガノ ローズマリー マジョラム ローレル タラゴン セージ セロシード 大豆 ※同一工場内では卵・乳・小麦・ えびを使用した製品を製造して います。 また、同一製造ラインでは「特定 原材料に準ずるもの」として、いか・ さけ・さば・大豆・鶏肉・豚肉・ やまいも・りんご・ごまなどを使用 した製品を製造しています。 ・★印が付いた献立に使用されている加工食品については、該当する食品・詳細な献立表にも★が付いています。 ・原料配合表には、業者からの開示可能な情報（※コンタミネーション含む）を掲載しています。 ※コンタミネーションとは、食品を製造する際に、原材料としては使用していないにもかかわらず、特定原材料等が意図せずし て最終加工食品に混入してしまうこと。 6/11ページ 平成 27 年度 12 月分 原料配合一覧 食 品 カップグラタン （ホワイトソース） ５０ｇ 原 材 料 （トッピング） プロセスチーズ 乳化剤 セルロース 酸味料 （生地） 乾燥マッシュポテト じゃがいも 牛乳 マーガリン 粉末状植物性たん白 植物油 でん粉 水 トレハロース 加工デンプン 乳化剤 （具） 牛乳 たまねぎ 濃縮乳 豚脂 水溶性食物繊維 マカロニ（乾） 小麦粉 にんじん かぼちゃ 植物油 砂糖 バター 食塩 でん粉 チキンコンソメ 酵母エキス 香辛料 水 卵 乳 小麦 ア レ ル ゲ ン そば 落花生 えび かに その他 ○ ○ ○ 大豆 大豆 ○ ○ 豚肉 ○ ○ ○ ○ 大豆、鶏肉、豚肉 増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類） ピロリン酸第二鉄 大豆 ※同一製造ラインで 卵・乳・小麦・オレンジ・大豆 鶏肉・豚肉・もも・りんご・ ゼラチン・ごまを含む製品を 生産しています。 ・★印が付いた献立に使用されている加工食品については、該当する食品・詳細な献立表にも★が付いています。 ・原料配合表には、業者からの開示可能な情報（※コンタミネーション含む）を掲載しています。 ※コンタミネーションとは、食品を製造する際に、原材料としては使用していないにもかかわらず、特定原材料等が意図せずし て最終加工食品に混入してしまうこと。 7/11ページ 平成 27 年度 12 月分 原料配合一覧 食 品 えびしゅうまい ２５ｇ あじさっぱり煮 ５０ｇ 原 材 料 たら えび 玉葱 豚脂 調合水 馬鈴薯澱粉 小麦粉 パン粉 みりん 食塩 香辛料 小麦粉 グルテン 食塩 調合水 あじ 砂糖 みりん 醤油 レモン果汁 米澱粉 酵母エキス 香辛料 （ガーリック・ジンジャー・ホワイトペッパー） 水 卵 乳 小麦 ア レ ル ゲ ン そば 落花生 えび かに その他 ○ 豚肉 ○ ○ 大豆 ※同一製造ラインでは、 卵・乳・小麦・えび・かに・ ○ ○ いか・牛肉・くるみ・ごま・さけ・ 大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・ りんご・ゼラチンを含む製品 を生産しております。 ○ 大豆 ※同一の製造ラインでは 卵・乳・小麦・えび・かに・ いか・オレンジ・牛肉・さけ・ さば・大豆・鶏肉・豚肉・りん ご・ゼラチン・ごまを含む製品 を生産しています。 ・★印が付いた献立に使用されている加工食品については、該当する食品・詳細な献立表にも★が付いています。 ・原料配合表には、業者からの開示可能な情報（※コンタミネーション含む）を掲載しています。 ※コンタミネーションとは、食品を製造する際に、原材料としては使用していないにもかかわらず、特定原材料等が意図せずし て最終加工食品に混入してしまうこと。 8/11ページ 平成 27 年度 12 月分 原料配合一覧 食 品 鶏肉と根菜のつくね ５０ｇ・６０ｇ 原 材 料 卵 乳 鶏肉 玉ねぎ れんこん ごぼう 里芋 豚脂 パン粉 澱粉 砂糖 こいくちしょうゆ 粉末状大豆たん白 食塩 ごま油 発酵調味料 香辛料 （たれ） 果糖ぶどう糖液糖 こいくちしょうゆ 増粘剤 発酵調味料 かつお節エキス 小麦たん白加水分解物 酵母エキス しょうゆ調味料 水 小麦 ○ ア レ ル ゲ ン そば 落花生 えび かに その他 豚肉 小麦 ○ 大豆 大豆 ○ 大豆 ○ ○ 大豆 ○ 大豆 ※同一の製造ラインでは 卵・乳・牛肉・ごま・りんご を含む製品を製造してい ます。 ★（冷蔵）りんご５０ｇ りんご 酸化防止剤（ＶＣ） ※同一の製造ラインではｵﾚ ﾝｼﾞ・ｷｳｲﾌﾙｰﾂ・もも・ﾊﾞﾅﾅ・ 大豆・ｾﾞﾗﾁﾝを含む製品を 生産しています。 ヨーグルト ７０ｇ 生乳 砂糖 乳製品 香料 乳酸菌スターター（表記なし） ○ ○ ※同一製造ラインでは、卵 を含む製品を生産 しています。 ・★印が付いた献立に使用されている加工食品については、該当する食品・詳細な献立表にも★が付いています。 ・原料配合表には、業者からの開示可能な情報（※コンタミネーション含む）を掲載しています。 ※コンタミネーションとは、食品を製造する際に、原材料としては使用していないにもかかわらず、特定原材料等が意図せずし て最終加工食品に混入してしまうこと。 9/11ページ 平成 27 年度 12 月分 原料配合一覧 食 品 米粉ワッフル （チョコレートクリーム） ３５ｇ 原 材 料 卵白 砂糖 米粉 鶏卵 植物油脂 チョコレートフラワーペースト 加工でん粉 卵殻カルシウム 増粘剤（加工でん粉） ベーキングパウダー カラメル色素 グリシン 香料 ｐＨ調整剤 安定剤（カラギナン） 乳化剤 卵 乳 小麦 ア レ ル ゲ ン そば 落花生 えび かに その他 ○ ○ ○ ○ 大豆 大豆 ○ 大豆 ○ ○ 大豆 ※同一の製造ラインでは 小麦を含む製品を生産し ています。 パンプキンマフィン （Ｃａ・Ｆｅ）２５ｇ 豆乳 砂糖 かぼちゃ（国産） かぼちゃペースト（国産） 米粉 植物油 調整豆乳粉末 海藻カルシウム 発酵調味料 水 加工デンプン 膨張剤 安定剤（カードラン） 乳化剤 凝固剤 ピロリン酸第二鉄 香料 カロチノイド色素 大豆 大豆 大豆 ※同一の製造ラインでは大豆・ もも・りんご・バナナを含む製 品を生産しています。 ・★印が付いた献立に使用されている加工食品については、該当する食品・詳細な献立表にも★が付いています。 ・原料配合表には、業者からの開示可能な情報（※コンタミネーション含む）を掲載しています。 ※コンタミネーションとは、食品を製造する際に、原材料としては使用していないにもかかわらず、特定原材料等が意図せずし て最終加工食品に混入してしまうこと。 10/11ページ 平成 27 年度 12 月分 原料配合一覧 食 品 いちごゼリー５０ｇ 原 材 料 いちご いちご果汁（濃縮還元） 砂糖・ぶどう糖果糖液糖 水溶性食物繊維 砂糖 ぶどう糖 水 ゲル化剤（増粘多糖類） 酸味料 紅麹色素 香料 卵 乳 小麦 ア レ ル ゲ ン そば 落花生 えび かに その他 ※同一の製造ラインでは卵・ 乳・小麦・かに・オレンジ・大豆・ もも・りんご・ゼラチンを含む 製品を生産しています。 【アレルギー対応】 りんごゼリー４０ｇ りんご果汁（濃縮還元） 水あめ 砂糖 水溶性食物繊維 ゲル化剤（増粘多糖類） 酸味料 香料 酸化防止剤（ビタミンＣ） クエン酸鉄Na りんご ※同一の製造ラインでは、卵 乳・小麦・かに・オレンジ・大豆 もも・りんご・ゼラチン・ごま、 また、同一製造工場では、卵 乳・小麦・かに・オレンジ・くるみ 大豆・鶏肉・豚肉・もも りんご・ゼラチン・バナナ・ごまを 含む製品を生産しています。 【アレルギー対応】 巨峰ゼリー５０ｇ ぶどう果汁（巨峰） 砂糖 レモン果汁 ゲル化剤（増粘多糖類） 酸味料 香料 環状オリゴ糖 クエン酸鉄Na ビタミンＣ 水 ※同一の製造ラインでは、 乳・キウイフルーツ・もも・りんご 大豆を含む製品を生産して います。 ・★印が付いた献立に使用されている加工食品については、該当する食品・詳細な献立表にも★が付いています。 ・原料配合表には、業者からの開示可能な情報（※コンタミネーション含む）を掲載しています。 ※コンタミネーションとは、食品を製造する際に、原材料としては使用していないにもかかわらず、特定原材料等が意図せずし て最終加工食品に混入してしまうこと。 11/11ページ 平成 27 年度 12 月分 原料配合一覧 食 品 バラベーコン 原 材 料 卵 乳 小麦 豚バラ肉 食塩 砂糖 酵母エキス 香辛料 ア レ ル ゲ ン そば 落花生 えび かに その他 豚肉 ※同一工場内では牛肉・鶏 肉・大豆・小麦・乳を含む製品 を生産しています。 焼豚 豚もも肉 醤油 水飴 砂糖 酵母エキス 香辛料 ○ 豚肉 大豆 ※同一工場内では、牛肉、鶏肉 大豆・小麦、乳を含む製品を生産 しています。 ★鶏もも切身 （酒漬）６０ｇ・７０ｇ 鶏もも肉 清酒 鶏肉 ★豚もも肉（酒漬） 豚もも肉 清酒 豚肉 ★豚肩肉（酒漬） 豚肩肉 清酒 豚肉 ・★印が付いた献立に使用されている加工食品については、該当する食品・詳細な献立表にも★が付いています。 ・原料配合表には、業者からの開示可能な情報（※コンタミネーション含む）を掲載しています。 ※コンタミネーションとは、食品を製造する際に、原材料としては使用していないにもかかわらず、特定原材料等が意図せずし て最終加工食品に混入してしまうこと。
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