ROBROY MIXOLOGY 季節の MIXOLOGY Cocktail クリームチーズとイチゴのカクテル ￥９5０ ～クリームチーズとイチゴの相性抜群の甘サッパリとしたケーキのようなカクテルです～ スパイスウォッカとフルーツトマトのブラッディーマリー ￥７５０ ～ディル・セロリ・レモングラス・バジル・ローリエ等の入った自家製のスパイスウォッカをベースとした スープのような味わいのブラッディーマリーです～ スモークペッパーウォッカとフルーツトマトのブラッディーシーザー ￥９００ ～自家製のスモークペッパーウォッカとハマグリエキスの入ったトマトジュースのカクテルです～ 大葉のジントニック ￥７５０ ～和風のモヒートをイメージして ROBROY MIXOLOGY 開店以来の人気カクテルです～ ストロベリービネガーと薔薇のカクテル ￥７５０ ～千葉県産の苺でつくったビネガーに薔薇の香りをのせたショートカクテルです～ ブルーベリーと生姜ウォッカとバジルのカクテル ￥８００ ～ブルーベリーと生姜の相性がピッタリのさっぱりとしたカクテルです。～ 自家製紅茶ウォッカとフランボワーズのダージリンクーラー ￥８５０ ～紅茶を漬け込んだウォッカとフランボワーズのさっぱりとしたカクテルです。～ フランボワーズとローズマリーのカクテル ￥７５０ ～フランボワーズとオレンジを合わせ、ローズマリーで香り付けしたカクテルです。 タイムのコアントローカイピリーニャ ￥７５０ ～タイムとライムとコアントロー（柑橘系）の香り豊かなカクテルです。～ ブルーベリーとローズマリーのカクテル ￥７５０ ～ラムベースでブルーベリー・グレープフルーツを使用して作ったカクテルです。 ローズマリーを最後に軽くあぶって香り付けします。～ カプチーノとカカオリキュールのカクテル ￥８００ ～エスプレッソマシンを使用したホットカクテル！ふわふわのフォームドミルクをお楽しみください。～ 自家製コーヒーウォッカのカフェバーバラ ￥８００ ～自家製のコーヒーブレーバーのウォッカベースでカカオリキュール、生クリームを合わせる大人の デザートカクテルです～ 本日のエスプーマカクテル ￥８５０～ “espuma”とはスペイン語で「泡」を意味します。専用の器具に材料を入れ密封し、亜酸化窒素ガスを封入するこ とによって素材を泡状にします。この空気のように軽いムースを使い新食感のカクテルをおつくりします。 詳しくはスタッフまでお尋ねください。 価格は全て税抜き表示になっております。 ROBROY MIXOLOGY 当店の店名にもなっている「MIXOLOGY～ミクソロジー～」という分野のＣｏｃｋｔａｉｌとは？ という疑問をお持ちのお客様もいると思いますので少し説明させて頂きます。 ミクソロジーカクテルとよく言われますが、英語の ＭＩＸ ミックス （混ぜる） と～ＯＬＯＧＹ （科学、学問） という言葉 を合わせてミクソロジーといわれる造語です。ミクソロジーカクテルの材料ですが、リキュールやフレーバーシロップを 極力使用せず、新鮮なフルーツや野菜、ハーブ、スパイス等のいろいろな新鮮な素材を用います。 ROBROY MIXOLOGY ではそのような旬の食材を使って創った Cocktail をお客さまに提案したいと思います。 様々なお料理もご用意しておりますので ROBROY MIXOLOGY で色々なシュチュエーションで楽しんで下さい。 おすすめメニュー クリームチーズとイチゴのカクテル ￥９５０ ～当店の代表的なカクテルでカクテルコンクールでも 今までで最高得点（味覚部門満点）を出したカクテルです。 クリームチーズとイチゴの相性抜群の甘サッパリとしたケー キのようなカクテルです。 デザートカクテルですのでお食事後に是非楽しんで下さい～ オレンジムースのホワイトレディー ¥８５０ ROBROY MIXOLOGY ではエスプーマという器具を 使用したカクテルの提供をしています。 エスプーマとは、亜酸化窒素を使用してあらゆる液体をムー ス状にする器具の事です。 写真のカクテルはオレンジベースのムースを作り、ジンベー スのホワイトレディーの上にフロートしたものです。 グラスに飾っているのはディハイドレーターという器械で作っ た自家製のドライオレンジです。 このドライフルーツでムースをすくって食べても 良いですし、ムースと下の部分をドライフルーツで かき混ぜてから食べても美味しいです。 ローストビーフ ¥５６０ クリーミーなマッシュポテトと一緒に、柔らかく焼き上げた当店 イチオシのローストビーフをお楽しみ下さい。 赤ワインと相性ピッタリ！！ サービス価格なのでお一人さま 1 皿までのご提供になります。 価格は全て税抜き表示になっております。 BEER キリン一番搾り（生ビール） パイント（380ml） ￥５００ パイント（600ml） ￥６８０ ギネスビール（生ビール） 1/2 パイント（２５０ml） ￥４８０ 3/4 パイント（３７５ml） ￥６８０ 1 パイント（５００ml） ￥８６０ WORLD BEER NEW！ブルームーン（ホワイトビール） ハイネケン バドワイザー ヒューガルデン ￥８００ ￥５８０ ￥５８０ ￥７６０ コロナ ハートランド カールスバーグ ￥５８０ ￥５８０ ￥５８０ WINE グラスワイン フロンテラ （赤ワイン・チリ） ペーペ ネーロ （赤ワイン・イタリア） フロンテラ （白ワイン・チリ） コーレ シャルドネ（白ワイン・イタリア） ブリス シャルドネ（白ワイン・カリフォルニア） フロンテラ （赤ワイン・チリ） フュージョン （赤ワイン・アルゼンチン） ペーペ ネーロ （赤ワイン・イタリア） ロバート モンダヴィ（赤ワイン・アメリカ） フロンテラ （白ワイン・チリ） コーレ シャルドネ（白ワイン・イタリア） ブリス シャルドネ（白ワイン・カリフォルニア） マルティーニ・ブリュット（スパークリングワイン） トリボー ブリュット（シャンパーニュ） ヴーヴクリコ ブリュット（シャンパーニュ） ￥４６０ ￥６００ ￥４６０ ￥５６０ ￥６００ ￥２３００（ボトル価格） ￥２８００（ボトル価格） ￥３８００（ボトル価格） ￥５８００（ボトル価格） ￥２３００（ボトル価格） ￥３０００（ボトル価格） ￥３８００（ボトル価格） ￥３３００（ボトル価格） ￥７８００（ボトル価格） ￥９６００（ボトル価格） 価格は全て税抜き表示になっております。 WHISKY ＝バーボン＝ I・W ハーパー ￥５００ ワイルドターキー8 年 ￥５６０ ￥６５０ ￥６００ 竹鶴 響 12 年 ￥６００ ￥７５０ ￥５００ ジェムソン ￥５００ ￥５６０ ￥７５０ ￥６５０ ￥６５０ グレンフィディック バルベニー12 年 クライヌリッシュ ラフロイグ 10 年 ￥５６０ ￥７５０ ￥７５０ ￥７５０ ￥５６０ ￥５００ シーバスリーガル オールドパー12 年 ￥５６０ ￥６５０ ＝ジャパニーズ＝ 山崎 白州 ＝カナディアン・アイリッシュ＝ カナディアンクラブ ＝モルトスコッチ＝ ザ・グレンリベット マッカラン 12 年 グレンモーレンジ ボウモア 12 年 ＝ブレンデッドスコッチ＝ バランタイン 12 年 デュワーズ SOFT DRINK ＝コーヒー＝ ロブロイスペシャリティブレンド（Hot） S サイズ ４００円 M サイズ ４５０円 コスタリカコーラルマウンテン（スペシャリティコーヒー）をブレンドした爽やかな酸味のあるコーヒーです。 ブラックで飲まれる方にオススメです。 ダークローストブレンド（Hot） S サイズ ３８０円 M サイズ ４３０円 ブラジルのサントスをダークローストにして、コロンビア、キリマンジャロとブレンドいたしました。 お砂糖やミルクを入れて飲む方にオススメです。 アイスコーヒー S サイズ ３８０円 M サイズ ４３０円 ブラジルのサントス、タンザニア、コロンビアをブレンドいたしました。程よい酸味と苦みのバランスです。 ＝アレンジ コーヒー＝ カプチーノ （ホット） ￥４８０ イタリア製のエスプレッソマシンで淹れる芳醇なエスプレッソにキメ細やかな フォームドミルクを合わせた優しい味わいのカプチーノです。 カフェモカ （ホット） ￥５３０ 優しい味わいのカプチーノにたっぷりのチョコソースを合わせました。 デザインでも楽しめます。 アイスカフェラテ （アイス） ￥４８０ オリジナルブレンドのエスプレッソにミルクを合わせた飲みやすい味わいです。 ＝ジュース ティー＝ オレンジジュース ￥４５０ ￥４５０ コカ・コーラ 紅茶（ホット・アイス） ￥４５０ グレープフルーツジュース ジンジャーエール ￥５５０ ￥４５０ 価格は全て税抜き表示になっております。 STANDARD COCKTAIL ＝ジンベース＝ ジントニック ジンライム ジンリッキー シンガポールスリング マティーニ ￥５００ ￥６５０ ￥５６０ ￥６００ ￥６００ ジンバック 辛口ジンバック ホワイトレディー ブルームーン ギムレット ￥５００ ￥６００ ￥６００ ￥６００ ￥６５０ ￥５００ ￥６００ ￥６００ ￥６００ ￥６００ モスコミュール 辛口モスコミュール ソルティードッグ カミカゼ ブラッディマリー ￥５００ ￥６００ ￥６００ ￥６５０ ￥５００ ￥５００ ￥６５０ ￥７５０ ソルクバーノ ￥５６０ XYZ ￥６００ フローズンダイキリ ￥７５０ ￥５００ ￥５６０ ￥５６０ テキーラコーク マルガリータ テキーラトニック ￥５００ ￥６００ ￥５００ ￥５００ ￥５６０ ￥５００ カンパリソーダ カシスオレンジ グラスホッパー ￥５００ ￥５００ ￥６００ ￥５６０ ￥５６０ アメリカンレモネード￥５６０ ￥５６０ バンブー ￥６５０ ￥６５０ ゴッドファーザー ラスティーネイル ￥６５０ ￥６５０ ￥７００ ￥７００ ジャックローズ ニコラシカ ￥７００ ￥７００ ＝ウォッカベース＝ ウォッカトニック ウォッカマティーニ ガルフストリーム 雪国 バラライカ ＝ラムベース＝ キューバリバー ダイキリ モヒート ＝テキーラベース＝ テキーラサンライズ アイスブレーカー マタドール ＝リキュールベース＝ ファジーネーブル チャイナブルー スプモーニ ＝ワインベース＝ キール ワインクーラー ＝ウイスキーベース＝ マンハッタン ニューヨーク ＝ブランディベース＝ サイドカー アレキサンダー 価格は全て税抜き表示になっております。
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