7.リストランテイル・ノドイタリア語で絆、縁を意味するイル・ノドはサルディーニャ島の本店と姉妹提携し、本場のサービスの提供を目指し、２００５年３月にオープン。イタリアと日本を結びつける総合プロデューサー兼総料理長のダントニオ・サべリ氏とフロアマネージャーのデ･ファルコ･マウリツィオ氏の二人三脚で名古屋のグルマンをうならせています。場所は中区役所東隣広小路プレイスビル１F にあり、石造り様の外観が眼をひきます。ドアを開けるとマウリツィオ氏ら数名のスタッフがにこやかに「ボナ・セーラ」と云って迎えてくれました。中はイタリアの酒蔵の様な雰囲気で入ってすぐにウエイティングバー、中ほど左にオープンキッチン、正面奥にパーティー・ルーム、左奥に個室があります。席数が１５０の大店で、主に南イタリア料理を提供し、１５０種以上１５００本のイタリアンワインが常備しているとのことでした。２００７年３月４日のメニューは以下の如くでした。１）アンティパスティ ①ハムの盛り合わせワンチャ―レ（熟成ホホ肉）、パルマ生ハム（２年熟成）、ナポリ・サラミ、ブスケッタ・ローストピーマン乗せ ②ズッキーニの花のモッツァレラチーズ・アンチョビ入りフリット２）プリミ・ピアッティ ①オマールエビのリゾット（イタリア米） ②マノレッグス～カタガナ風（サルディーニャのニョッキ、ソーセージ・トマトの煮込みサフラン風味）３）セコンディ・ディ・ペスケ大間産大トロの炭火焼～サンモリユ・ソースお口直しのリモーネ・ジェラート４）セコンディ・ディ・カルネ飛騨牛の炭火焼～ルッコラ添え５）ドルチェオレンジ、マンゴ、ラズベリー・ムース６）カフェ・マッキャート（エスプレッソの少量ミルク入り）ヴィーノはグラスで楽しみました。おすすめの白がピエモンテのガヴィ・ディ・ガヴィ “ラスコルカ”で香りはそれほどではないがコクが有りました。赤がヴィノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ１９９８年で、香りが良く渋みもほどほどでバランスがとれて良い感じでした。次のバルベーラ・ダスティ“アルビオラ”２０００年は少し渋みが強くボルドーのフルボディーの様な感じでした。サービスは日本語が出来、フレンドリーなデ･ファルコ・マウリツィオ氏等４名でなされ、とても良かったと思います。料理は南イタリアの伝統で、余り手を加えず、この地方の良質な食材の持ち味を生かしており良かったと思います。又、あえて日本人向きにアレンジせず現地と同じ味を出している点で正に本場の味と云え、評価は名古屋三ツ星に決定。住所：名古屋市中区栄４－２－２９電話：０５２－２６３－１６００休日：無休 PS: 残念ですが閉店しました。