「リストランテル・ミディひらまつ」にて和歌山県産食材を使った

平成２７年８月２５日
資
料
提
供
「リストランテル・ミディひらまつ」にて
和歌山県産食材を使ったスペシャルディナー「和歌山の聖なる食材を味わう夕べ」
和歌山県産食材を使ったスペシャルディナー「和歌山の聖なる食材を味わう夕べ」
が開催！
２００２年に日本人オーナーシェフとして初めてミシュランで星を獲得した平松宏之
氏が代表を務め、国内外に２９店舗のレストラン、カフェを有する(株)ひらまつ。
この(株)ひらまつが大阪駅前で展開するイタリアンレストラン「リストランテル・ミ
ディひらまつ」にて、和歌山県産の食材をふんだんに使ったスペシャルディナーが９月
１１日（金）
、１２日（土）の２日間、各日９０名限定で味わえます。
優雅で華やかな空間で、この２日間しか巡り会えない特別なお料理。和歌山県の豊かな
海の幸、山の幸が上質なイタリア料理に生まれ変わる瞬間をぜひお楽しみください。
●場
所：リストランテル・ミディひらまつ
大阪市北区梅田２－２－２２ハービス PLAZA ENT１階
●日
時：平成２７年９月１１日（金）
、１２日（土）
両日とも１８時３０分から受付１９時開始
●内
容：和歌山県産食材を使ったスペシャルディナーコース
(メニュー例) 鮎のコンフィ紀州南高梅のバーニャカウダー和歌山野菜のスティック
タコのカルパッチョ柿とじゃばらのアクセント
古座川鹿ラグーのパッパルデッレペコリーノと黒胡椒の香り
●料
帆立貝のムースを巻いた鱧のインヴォルティーニ湯浅ナスとねごろ大唐コンソメ仕立て
霜降り豚の岩塩包み無花果とスペルト小麦のインサラータ黒アワビ茸のフリット
新生姜のパルフェ桃のジェラートを添えて温州みかんのチュイル
など
（食材の仕入れ状況によりメニューが一部変更になる場合がありますのでご了承ください）
金：お一人１２，０００円（飲み物、税・サービス料込み）
※料理写真はイメージです。
【リストランテル・ミディひらまつ】
●営業：１１：３０～１３：３０ L.O.
１７：３０～２０：３０ L.O. 無休要予約
●電話：０６－４７９７－７６８１
※上記ディナーも予約制となっております。定員になり次第締め切りとなります。
ご予約はお電話、又は店舗ホームページ（http://www.hiramatsu.jp/lemidi/）からお願いします。
＜お問い合わせ先＞和歌山県庁農林水産部食品流通課担当神浪(ｶﾐﾅﾐ)・池田電話：073-441-2815

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