当日の給食 5 月 9 日は「アイスクリームの日」でした！！アイスクリーム消費拡大を願って 1964 年 5 月 9 日に記念事業を開催したのがアイスクリームの日のはじまりです。今日のアイスクリームは、アイスクリームの日にちなんで北海道アイスクリーム協会さんからのプレゼントです。北海道産の牛乳を使って作られた「濃厚ミルクアイスクリーム」です。味わって食べてください。せっかくのアイスクリームなので、ちょっとアイスクリームの豆知識を覚えよう・・・アイスクリームとジェラートの違い知っていますか？ただ単に地域によって呼び方が違うわけではありません。作り方や材料の密度に違いがあります。 ◎アイスクリームには乳固形分・乳脂肪分の割合によって次の 3 種類に分類されます。・アイスクリーム → 乳固形分 15％以上乳脂肪分８％以上・アイスミルク → 乳固形分 10％以上乳脂肪分 3％以上・ラクトアイス → 乳固形分 3％以上 ◎ジェラートは、凍った氷菓全体のことですが、アイスクリームよりも密度が濃いもので、濃厚なフルーツ等の味わいがありますが、アイスミルクに分類されています。乳脂肪分は比較的少なめで、フルーツやチョコレートなど他の副材料の味が生かされています。今度、アイスクリームとジェラートを食べ比べてみてください。さて、今日のアイスクリームは、「アイスクリーム」「アイスミルク」「ラクトアイス」のどれかわかりますか？一般的に口当たりが良く、コクやミルクの風味が多い高級感のあるものが「アイスクリーム」です。【ご当地ジェラート】「しまなみド【おまけ】ルチェ」(広島先日(5 月 3 日～9 日)、埼玉県でアイスクリーム博覧会が開催されたそうです。アイスクリーム博覧会とは、日本各地のご当地アイスによる地域の活性化やアイスクリーム業界の発展を目的に毎年開催されています。県尾道市) 11 年間お取り寄せ No1 会場では、200 種類を超えるアイスクリームが出品され、珍しい世界のアイスやそこの地域でしか食べられないご当地アイスを特別に実演販売されたりしました。アイス好きの人にはたまらない博覧会ですね・・・【世界のアイス】ドイツ定番「スパゲッティアイス」まるでスパゲッティのようなアイスです。おもしろい！