電解水生成装置 サニーメイト 環境にやさしい電解水で効果的な衛生管理を実現 殺菌効果のある次亜塩素酸水、洗浄効果のある強アルカリ性水の 2 種類の電解水を 1 台で安定生成。 簡単に厨房機器や食器などの洗浄・殺菌が行え、衛生的な作業環境の構築・維持をサポートします。 Sanimate-01（本体） Sanimate-01（リモートコントローラー） 電解水とは？ 水に塩化ナトリウムを加えて電気分解すると、強酸性電解水 （次亜塩素酸水） と強アルカリ性電解水が同時に生成されま す。強酸性電解水は有効塩素の働きにより、強い殺菌力を発 揮します。 また、強アルカリ性電解水は細菌の温床となるタンパ ク質を融解し、汚れを洗い落とす効果を持ちます。 強酸性電解水（次亜塩素酸水） 強アルカリ性電解水 有効塩素：20 ～ 60ppm（mg/kg）/ph2.7 以下 ph11.0 以上 優れた殺菌効果を持ち、細菌やウイルスの除去に効果を 発揮。殺菌作用により腐敗臭なども減少させます。 タンパク質や、脂肪を融解するため、厨房のまな板や食 器洗い、リネンなどの血液汚れ落としにも使用可能。 電解水の使い方 強酸性水だけを使用しても多様な効果が得られますが、強アル カリ性水を併用して使用することで用途がさらに膨らみます。 使用用途 酸 （強酸性電解水を使用） 包丁・ふきん・手指・タッパウェア・ゴミ箱・グリストラップ・ （強アルカリ性電解水で洗浄後、 アルカリ+酸 強酸性電解水で除菌） まな板・床 （厨房） ・排水溝・レンジ周辺など トイレ・窓ガラス・客席テーブル・食器など 塩分が少ない電解水のメリット Sanimateは、塩分を直接添加しないノンストップ製法※1で電 解水を生成。塩分が少ない次亜塩素酸水なので、 さまざまなメ リットがあります。 次亜塩素酸水の特徴 ※1 日本特許第3113645号 U.S.PATENT No.5674365 ■野菜の洗浄：野菜が変色・変質しない ■肉類の洗浄：お肉が変色・変質しない ■お魚の洗浄：食品にニオイがつかない ■包丁・まな板・ 食器・ふきん等の洗浄：泡が立たないので簡単 ■ハウス内無菌農法：減農薬・ハチの共存可 オプション ■軟水器 MK-4J 型式 Sanimate-01 22 外形寸法（ｍｍ） 間口 奥行 高さ 250 230 340 ■軟水器 SS-03D （E） 吐水量 （L/min） 食品添加物基準 除菌水 ph2.7以下 ph2.7～6.5 約0.8～1.2 約0.8～3.0 給水口 電源 消費電力 （kW） G1/2 1φ100V 0.16 ■専用特級精製塩 25kg
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