BOURGOGNE DOMAINE FABIEN COCHE ドメーヌ ファビアン コシュ ※2012年ヴィンテージより、ドメーヌの名称が「Coche-Bizouard」から「Fabien Coche」へ変更となりました。 --------------------------------------------------------アラン・コシュ・ビズアール氏の父、ジュリアン・コシュ・ デュボー氏が1940年に興したドメーヌ。ムルソー村で有名なド メーヌ・コシュ・デュリーのフランソワ・コシュ・デュリー氏 は、従甥にあたります（アラン氏の父親とフランソワ氏の祖父 が兄弟）。 3代目で、1973年生まれの長男・ファビアン氏が、 1998年のヴィンテージから栽培・醸造の一切を任されるように なり、一躍時のドメーヌとなります。 畑は10ha（白6ha、赤4ha、Meursault／Meursault 1er Cru／ Auxey Duress／Monthelie／Pommard／Bourgogne）。限りなく自 然に近く、よく手入れされた畑から完熟した葡萄のみを収穫 （葡萄の樹齢は全体的に高い）します。 セラーは比較的温度が低めなのでゆっくりと醗酵が進みます。 若き醸造家・ファビアン氏がドメーヌの管理を1998年に始めて から毎年品質を上げており、今後ますます品質・評価を上げて、 ムルソーのトップ・プロデューサーになる日も間近です。 白ワインは、樽醗酵、樽熟成（Bourgogne Aligoteを除く）。 赤ワインは、ステンレス醗酵ののち、樽熟成（平均12ヶ月間）。 新樽率 ： ACブルゴーニュ5%、村名15～20%、1級20～25%。 --------------------------------------------------------ラベル 色 ヴィンテージ 容量/入数 希望小売価格 ＪＡＮコード 商品コード 御社お届け価格 Bourgogne Aligoté ブルゴーニュ アリゴテ 斜面のふもとの平地で、国道の東の2区画。樹齢35歳。1.3ha。ステンレス醗酵、熟成。 2013 2014 750/12 750/12 ¥3,400 ¥2,900 4986504 119140 4986504 121105 1209003-6523 1209004-6524 ¥2,040 ¥1,740 Bourgogne Chardonnay ブルゴーニュ シャルドネ 斜面のふもとの平地で、ムルソーAOCに近い7区画。樹齢35～40歳。2.0ha。密植率10,000本/ha。 樽醗酵、樽熟成。1年間のち、ステンレスタンクに移し、シュール・リーの状態で6ヶ月間熟成。 2012 2013 2014 750/12 750/12 750/12 ¥4,800 ¥4,000 ¥4,000 4986504 115975 4986504 119157 4986504 119157 1209042-8392 1209043-8393 1209044-8394 ¥2,880 ¥2,400 ¥2,400 1209963-6793 1209964-2784 ¥4,380 ¥3,780 Saint-Romain サン ロマン 2区画。樹齢15歳。0.4ha。密植率10,000本/ha。破砕（フラージュ）なし。 228～300リットルの樽熟成18ヶ月間（新樽20％）。 最も高度に位置し、標高400m。豊潤なミネラリテをもたらす。 2013 2014 750/12 750/12 ¥7,300 ¥6,300 4986504 118129 4986504 121112 Auxey-Duresses Blanc オークセイ デュレス ブラン アペラシオンのやや北東部(Les Fosses の東部）の区画。北東向き斜面の下方部。 石（シレックス、粘土、石灰）が多く、赤い土壌。樹齢30歳。0.25ha。 在庫少 2011 750/12 ¥6,200 - 22 - 4986504 111793 1209081-8321 ¥3,720 BOURGOGNE ラベル 色 ヴィンテージ 容量/入数 希望小売価格 ＪＡＮコード 商品コード 御社お届け価格 1209203-9613 ¥8,100 1209122-8402 1209123-8403 1209124-8404 ¥5,520 ¥5,100 ¥4,740 Puligny-Montrachet 1er cru La Garenne ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ ギャレンヌ 在庫少 2013 750/12 ¥13,500 4986504 119652 Meursault Blanc ムルソー ブラン 数箇所に畑を所有、これをアッサンブラージュ。樹齢35～50歳。1.0ha。 2012 2013 2014 750/12 750/12 750/12 ¥9,200 ¥8,500 ¥7,900 4986504 115982 4986504 119713 4986504 121327 Meursault L'Ormeau ムルソー ロルモー 村の東側に位置するクリュの真中の区画。樹齢40歳。1.5ha。 Meursault Les Chevalières ムルソー レ シュヴァリエール 村の最北部の西側の中腹に位置する畑。畑の北部、東南向きの穏やかな斜面の区画。 1960年に植樹。樹齢50歳以上。0.3ha。 在庫少 2012 2013 750/12 750/12 ¥11,000 ¥9,800 4986504 115999 4986504 119980 1209242-8242 1209243-8243 ¥6,600 ¥5,880 1209282-5652 1209283-5653 ¥6,240 ¥6,240 Meursault Les Luchets ムルソー レ ルシェ シュヴァリエの西側上部、東向き斜面。この丘の中腹に位置。樹齢35歳。 在庫少 2012 2013 750/12 750/12 ¥10,400 ¥10,400 4986504 116002 4986504 116002 Meursault 1er Cru Goutte d'Or ムルソー プルミエ クリュ グートドール 石灰を多く含んだ土壌。クリュの南西、標高の高い区画。樹齢80歳。0.25ha。 コシュ・ビズアールのフラッグシップ的なワイン。 粘土と石灰の混ざった表土に覆われ、すぐ下は岩盤となる。 在庫少 2011 2012 2013 750/12 750/12 750/12 ¥14,000 ¥16,000 ¥16,000 1209321-8431 1209322-8432 1209323-8433 ¥8,400 ¥9,600 ¥9,600 4986504 116019 4986504 116019 1209402-8582 1209403-8583 ¥9,000 ¥9,000 4986504 119652 1209363-9603 ¥14,400 4986504 112820 4986504 116026 4986504 116026 Meursault 1er Cru Les Charmes ムルソー プルミエ クリュ レ シャルム クリュのやや南側の中腹、南東斜面。樹齢75歳。0.2ha。 在庫少 2012 2013 750/12 750/12 ¥15,000 ¥15,000 Meursault 1er Cru Les Perrières ムルソー プルミエ クリュ レ ペリエール 在庫少 2013 750/12 ¥24,000 - 23 - BOURGOGNE ラベル 色 ヴィンテージ 容量/入数 希望小売価格 ＪＡＮコード 商品コード 御社お届け価格 Bourgogne Pinot Noir ブルゴーニュ ピノ ノワール ムルソーAOCに近い2区画。樹齢30歳。80%ステンレスタンク熟成3週間ののち、低温浸漬。 20%樽熟成。1.25ha。除梗100%。 2013 750/12 ¥3,800 4986504 119720 1209543-8443 ¥2,280 Auxey-Duresses Rouge オークセイ デュレス ルージュ 石が砕けているため土が白い。アペラシオン中部(Le Clous)の畑の中央・下部。 樹齢50歳。0.5ha。 2012 2013 750/12 750/12 ¥6,500 ¥6,500 4986504 116057 4986504 116057 1209582-8312 1209583-8313 ¥3,900 ¥3,900 Meursault Rouge ムルソー ルージュ アペラシオン北部、東側に隣接する畑(Le Pre de Manche）。 南向きの緩やかな斜面。樹齢30歳。0.25ha。 在庫少 2012 2013 750/12 750/12 ¥7,400 ¥7,200 4986504 116064 4986504 119997 1209682-3272 1209683-3273 ¥4,440 ¥4,320 750/12 750/12 ¥6,800 ¥6,800 4986504 116071 4986504 116071 1209642-2782 1209643-2783 ¥4,080 ¥4,080 Monthelie モンテリー 2012 2013 Pommard Vieilles Vignes ポマール ヴィエイユ ヴィーニュ 北東と北西、斜面の中腹、2区画。樹齢62歳。0.25ha。収穫量40～45hℓ/ha。 在庫少 2013 750/12 ¥10,500 - 24 - 4986504 120009 1209443-5423 ¥6,300
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