レシピプレーンくるくる巻いて 4月第2週おウチでパン作り！クリーミー塩コロネ生地材料（6個分） ◎ 強力粉・・・180g ◎ 薄力粉・・・30g ◎ 砂糖・・・20g ◎ 塩・・・2g ◎ ドライイースト・・・3g ◎ バター・・・10g ※明治クリーミースム∼ス10gでも代用可・水・・・110g ・卵黄・・・1個仕上げ材料・明治クリーミースム∼ス・・・1パック・塗り用卵白・・・適量準備・オーブンを200℃に温める。・強力粉・薄力粉・ドライイーストはふるう。・卵黄と水をよく混ぜる。作り方 1 ボウルに◎の材料を入れて混ぜる。 2 ①に（※卵黄と水をよく混たもの）を入れ、グルテンが出るまでよく練る。 ※グルテンは、両手指で生地の一部をつまんで左右に優しく伸ばし、向こう側が透けて見えるくらいになっていれば、グルテンが出てるサイン。 3 ボウルに②の生地を入れ、ラップをかけ、生地が倍くらいにふくらむまで、温かいところにおき、発酵させる。（1時間位、オーブンの発酵機能を利用すると簡単） 4 ③の生地をガス抜き（軽くこねる）し、 6等分に分割したら生地を丸める。 5 約15分生地を休ませたら、 40cm位の棒状にし、コロネの型に巻き付ける。 6 オーブン用シートをしいた天板に⑤を並べ、霧吹きをして、 45分位成形発酵させたら卵白をハケでぬる。 7 ⑥を200℃のオーブンで12分位焼く。網などの上で冷ます。 8 焼き上がったら、 9 ⑧に絞り袋にいれたクリーミースム∼スを絞り入れる。