À la carte アラカルト

À la carte
ENTRÉE
Menu Bis
アラカルト
Menu de Terroir
ムニュビズ
¥3,367 (¥4,000)
前菜
ムニュドテロワ
¥5,051 (¥6,000)
Please select dishes from the left *
Le Foie gras : sauteed foie gras accompanied by eggplant confit
お好みの一皿を左記の＊印よりお選びください。
フォワグラ：フォワグラのポワレナスのコンフィ添え……………………….….….…¥2,525（¥3,000）
* Le Carpaccio : young goat carpaccio
カルパッチョ：仔ヤギのカルパッチョ……………………………………………………...¥2,104（¥2,500）
* Le Pâté en croûte : traditional style cold meat pie
パテ：パテ・アン・クルート………………………………………………….…….…….…....¥2,020（¥2,400）
* Le Homard : lobster boudin, bisque sauce
オマール：オマール海老のブーダンソースビスク………………………………………¥2,104（¥2,500）
* Le Terrine : hot served veal sweetbreads and prawn terrine
テリーヌ：リードヴォーとラングスティーヌの温かいテリーヌ.…………….…...…..¥2,189（¥2,600）
* Le Gratin : stuffed crab shell gratin
*Appetizer
*Appetizer
前菜
前菜
Chef’s selected soup
tateru yoshino 特製スープ
Chef’s selected soup
tateru yoshino 特製スープ
*Main dishes
*Fish
お肉料理又はお魚料理
魚料理
Dessert
*Meat
デザート
グラタン：カニの甲羅詰めグラタン.......................…..............…….….………..…...…...¥2,189（¥2,600）
Les Pâtes : chef’s selected today’s pasta
パスタ：タテルヨシノビズ特製本日のパスタ..………………………..………….…..¥1,263（¥1,500）
肉料理
Organic coffee and small sweets
Dessert
オーガニックコーヒーと小菓子
デザート
Café bio et mignardises
PLAT
オーガニックコーヒーと小菓子
主菜
* La Cotriade : creamy seafood stock with fish shellfish shrimp… originally Bretonne
DESSERTS
コトリヤード：ブルターニュ風魚介のブイヤベース.……………….….………..….….¥2,694（¥3,200）
* Le Bar : sauteed sea bass with verjuice sauce
デザート
Swiss roll
スズキ：スズキのポワレ甘酸っぱいブドウ果汁と共に…….………………….…....... ¥2,525（¥3,000）
ロールケーキ
* Le Cabillaud : roasted codfish with navy beans, mussels and squid
タラ：白インゲン豆、ムール貝、イカを添えた真鱈のロースト….……..………………¥2,357（¥2,800）
Fruit salad
* L’Agneau : roasted bone of lamb accompanied by seasonal vegetables
フルーツサラダ
アニョー：仔羊背肉のロティ季節の野菜添え….…………….…………….…………...¥3,199（¥3,800）
* Le Chevreuil : roasted venison with grand-veneur style
Chocolate sundae
シュヴルイユ：鹿肉のグラン・ヴヌール風………………..…………….………..………..¥3,030（¥3,600）
チョコレートのクープグラッセ
* Le Bœuf : slowly red wine stew of beef cheek meat
ブッフ：牛ホホ肉の赤ワイン煮込み………………...……………….………...……….…. ¥2,525（¥3,000）
* Le Bœuf : skirt steak with shallot sauce
Menu Déjeuner
ブッフ：牛ハラミ肉のステーキエシャロットソース……………….…….……………..¥3,030（¥3,600）
¥2,105
* La Caille : stuffed quail roast with foie gras and garnished with wild mushrooms
カイユ：ウズラのフォワグラファルシ森のキノコを添えて.……….....……............. ¥2,946（¥3,500）
SOUPE
スープ
¥674（¥800）
LÉGUME
野菜の一皿
ムニュデジュネ
(¥2,500)
Chef’s selected soup
tateru yoshino 特製スープ
Today’s main dish
¥590（¥700）
本日の一皿
Seasonal vegetable soup
Potato gratin «Dauphinois»
Organic coffee and small sweets
季節のスープ
ジャガイモのグラタンドフィノワーズ
オーガニックコーヒーと小菓子
Onion gretin soup
Sauteed green beans with garlic
オニオングラタンスープ
インゲンのソテー
Béarnaise soup «Garbure»
Caramelised endives with a Roquefort
ベアルヌ風野菜のスープ
アンディーブのキャラメリゼロックフォール風味
Desserts
デザート
＋¥674（＋¥800）
Prices in the ( ) include 10% service charge and a tax
(
)表記金額には 10%のサーヴィス料と消費税が含まれております。
DESSERTS À la carte
デザートアラカルト
Soufflé
スフレ……………………….…………..………………¥1,179（¥1,400）
＊Comptez 20 minutes de preparation
ご用意に 20 分程お時間がかかります。
Tiramisu
ティラミス……………………..……..……………….…¥842（¥1,000）
Chocolate tart
チョコレートのタルト………………… …………..……¥674（¥800）
A selection of fresh and matured cheese
フランス産フロマージュ各種……………...………………………….…… ¥1,010~（¥1,200~）
Coffee, Tea or Herb tea and Mignardises
コーヒー、紅茶又はハーブティーと小菓子……………………….……………..¥716（¥850）
Taxe à la consommation et les frais de service 10% est inclus dans le ( )
( )表記金額には 10%のサーヴィス料と消費税が含まれております。

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