1～2 月限定特別メニュー Les Plats de Rhône-Alpes フランスの南東部美食の町≪リヨン≫を中心に南にはローマ時代の面影を強く残す≪ヴィエンヌ≫ 美しい湖畔のリゾート≪アヌシー≫やモンブランを望む≪シャモニー≫といった自然豊かな街並みもありバラエティ豊かな地域ローヌ-アルプのお料理とワインをご紹介します Quenelle de poisson à la Lyonnaise リヨン風魚のクネル ……………………………………………￥2,189（￥2,600）リヨンの伝統的な郷土料理の一つ。魚をすり身にして団子状にしたものを甲殻類の旨味とコクのあるアメリケーヌソースをかけてグラタンの様に焼き上げた一皿 ≪Recommended WHITE wine≫ 2015 Côte du Rhône Villages Cairanne “Les Travers” / Domaine Brusset bottle ￥7,155 (￥8,500) By the glass 120ml ￥1,263 (￥1,500) Poulet demi-deuil 若鶏のドゥミ・ドゥイユ………………￥3,283（￥3,900）ドゥミ・ドゥイユとは「半喪」を意味する白い食材と黒トリュフを組み合わせた料理ブイヨンの中でゆっくりとポッシェしてしっとりと仕上げた伝統的な一品 ≪Recommended RED wine≫ 2015 Crozes-Hermitage EQUINOXE / Domaine des Lises≪Maxim Graillot≫ bottle ￥7,155 (￥8,500) By the glass 120ml ≪DESSERT≫ デザート Gâteau marjolaine ガトー・マルジョレーヌ…………….￥1,010（￥1,200） ≪Recommended SWEET wine≫ 2014 Muscat de Beaume de Venise / Domaine des Bernardins By the glass 70ml ￥800 (￥950) Taxe à la consommation et les frais de service 10% est inclus dans le ( ) ( )表記金額には 10%のサーヴィス料と消費税が含まれております。￥1,263 (￥1,500)