かわいい！おいしい！ベリーの花や果実で庭を彩る甘酸っぱくて見た目もかわいい！ベリー類は、果実を収穫してジャムやジュース、果実酒などが楽しめる小果樹です。低木なので、庭木としても取り入れやすく、またコンテナでも育てることができます。原産地はヨーロッパやアメリカで、品種改良されたものが輸入され、日本国内で販売されています。その、つる性を生かして、フェンス仕立てにするほか、植木鉢でもさまざまな形の仕立て方が楽しめます。庭や玄関先を小さな白い花やかわいい実で彩ってみませんか？ふじたごろう藤田五郎奈良県生まれ、近畿大学理工学部卒業。農事組合法人安行グリーンで、高品質のブルーベリー苗木の大規模生産に携わるほか、自宅の庭でベリー類を栽培し、研究を続ける。ジャムやジュースを朝の食卓で楽しむのが日課。仕立て方いろいろ垣根仕立て垣根やフェンスなどを利用して枝を誘引する方法で、下垂性や匍匐性の品種に向いています。枝が交差しないようにしましょう。あんどん仕立てあんどん支柱を使って円形に枝を誘引します。下垂性や匍匐性の品種に向いています。あんどんの外側から囲むように巻きつけていきます。トレリス〔ラティス〕仕立てポール仕立ていろいろな形のトレリスがあるので、庭のイメージにあわせて選ぶ楽しさがあります。直立性、開帳性、下垂性、匍匐性、すべての品種に対応できます。植木鉢に立てたポールに枝を巻きつけていきます。下垂性や匍匐性の品種に向いています。仕立て方の中では比較的簡単な方法です。ほふく 2013.07 15 ベリーいろいろジュンベリー［バラ科ザイフリボク属］果実は調理に使うほか、果実酒としても人気があります。葉の展開と同時期に純白の花が樹幹を覆うように咲き、花木としても優良で花壇に、また庭木としても楽しめます。バレリーナ一才性で人気が高く、暖地向き。気高レジェンド甘くてジューシー、紅葉も美しい。バレリーナの花カーラントクランベリー［ユキノシタ科スグリ属］［ツツジ科スノキ属］丸い提灯のような実は透き通ってまるで宝石のよう。手間いらずで育てやすく豊産性です。果樹を育ててみたいという方にまずおすすめしたい品種です。長いつるに赤い果実をつける様子がかわいいクランベリー。グラウンドカバーやハンギングバスケットの素材としても最適です。果実はソースホワイトカーラントなど食用になるほか果実酒にも向きます。基本的に剪定は必要ありませグラウンドカバーとしてもグウドカバとしてもでも渋みが少なく、透明感んが、繁茂しすぎた時のみ枝先を切楽しめる、かわいらしい実のある白い実がとても美しり詰めましょう。を豊富につけます。い品種です。ブラックカーラントカシスとしておなじみの小カシとしておなじみ小さな実は、ブルーベリーの約３倍のポリフェノールを含みます。ジャムやソースでお楽しみください。レッドカーラント「ブラックカーラント」よ「ブクカト」よりタネが大きく渋みが強いですが、愛らしい赤い実はデザートの装飾や観賞用として人気があります。ホワイトカーラントの実グズベリー［ユキノシタ科スグリ属］古くからジャムや、肉・魚料理のソース用食材として親しまれ、食卓には欠かせないワイルドベリーの一種です。トゲがやや鋭いものの、宝石のようなその実は非常に甘く、ジューシーで生のまま食べるのがおすすめ。手間いらずで育てやすい品種です。生食には向きませんが、酸味がきいているのでジャムやソースに最適。（写真はレッドカーラント。） 16 バーグマン豊産性で、カーラントの中豊産性でカラト中 2013.07 インビクタ従来品種より一回り大きな実従来品種より回り大きな実が収穫できます。生育旺盛でうどんこ病に耐性があり、耐寒性にも優れる品種です。ろベリーいろいブラックベリー［バラ科キイチゴ属］ボイソンベリー落葉のつる性、生育旺盛で大変育てやすい果実です。白色からピンクの花が枝先端につき、やがて結実します。温暖な気候が必要で暖地向きです。〔トゲナシ〕枝にトゲがなく大きな実をたくさんつけます。ジャンボ〔トゲナシ〕通常ブクリ通常のブラックベリーの 1.5 倍もの大きな実を収穫でき、口いっぱいの食感を楽しめます。ソーンフリー〔トゲナシ〕実大きさ中ぐらすが実の大きさは中ぐらいですが、豊産性でとても甘い実を収穫できます。ラズベリー［バラ科キイチゴ属］ケーキやデザートに欠かせない素材として親しまれています。次々と結実するので長期間収穫を楽しむことができます。結実した枝は枯れ込んでしまうので剪定し、春に茂りすぎた場合、細軸枝は間引きするとよいでしょう。夏は冷涼な気候が必要で、寒冷地での栽培に適しています。ファールゴールド「イ「イエローラズベリー」と呼ばれ、黄色い実がなります。ラズリ」と呼インディアンサマー寒さに強く樹勢も強い品種。１年に２回初夏と秋に収穫で寒さに強く樹勢も強品種きます。やや小粒ながら香りがよいのが特長です。マイラビットドワーフタイプで高さ、幅ともに、生長しても50㎝程度なドタイプで高さ幅とグレンアンプルので、場所をとらずに育てられます。グレンアンプル〔トゲナシ〕ラズベリーのトゲなし品種です。従来の品種より実が 1.5 ラズベリのトゲなし品種で倍ほどの大きさになり、実の色は濃い赤色。味も大変おいしい新品種でおすすめです。グレンモイ〔トゲナシ〕「グレンアンプル」と同じですが、特にアブラムシに抵抗「グレンアンプル」と同じで性のある品種です。グレンプロセン〔トゲナシ〕これも「グレンアンプル」のこれも「グレンアンプル」の兄弟品種で、アブラムシに抵抗性のある品種です。マルベリー［クワ科クワ属］淡い黄色から黒色へと次第に熟していく果実は生食はもちろん、ジュースやジャムにして楽しめます。樹液が浸出しやすいため、晩秋から初冬にかけて剪定をしましょう。インディアンサマーの実タイベリー［ツツジ科スノキ属］ブラックベリーとラズベリーの交配種で、実は大粒で存在感のある品種。完熟した実の香りが大変よく、甘くて生食にも適し、ジュースなどでもおいしくいただけます。ラズベリーに比べて早生です。鈴なり実は大実で、鈴なりになる実実は大実で鈴なりつきのよい品種です。 2013.07 17 5 ベリーの木の育て方結果習性キイチゴ類の習性で、１つの芽の中に葉芽と花芽の両方があり、その分化期は６∼７月ごろ（地域によって８月ごろ）です。春先いずれも土壌適応性がよく、土は特に考えなくてよいでしょう。植え付け場所は水はけのよい所を選んでください。に出てくるサッカーやシュートが冬季の低温に当たり、この樹が結果母枝となり、芽から伸長した結果枝に花が咲き結実します。果実をつけた枝は枯れ込んでいきます。毎年これを繰り返します。 6 整枝・剪定 <ラズベリー、ブラックベリーのみ> 剪定は１∼２月に、果実をつけた枝はすべて株元から切り取ります（二季どり品種は残す）。次に新しい結果母枝から出ている結果枝２芽残して切り詰めます。また、５∼６月に整枝を行います。４月ごろにサッカーが多く出てくる時は、結果母枝を４∼５本残して切り取りましょう。二季どり品種は秋に実をつけた枝に夏に実がつくので残します。 1 植え付け ■鉢植え栽培春か秋に植え付けます。赤玉60％、腐葉土30％、川砂10％をよく混ぜ、水をたっぷり加えます。有機質肥料20 g を混ぜ、苗の根はほぐして植え付けます。鉢のサイズは８寸（24㎝）くらい、鉢底にはゴロ石を敷いてください。シュート（翌年 7 月ごろ結実）シュートゴロ石赤玉 6：腐葉土 3：川砂 1 ■地植え栽培植え付けは、風通しがよく、日当たりと水はけのよい場所にしま［５∼６月ごろ］しょう。深さ30㎝、幅40㎝程度の穴を掘り、掘り上げた土50％、結果枝サッカー腐葉土30％、赤玉20％をよく混ぜ、水をたっぷり加えて有機質肥料40 g を混ぜ、浅植えとします。苗の根はほぐしましょう。結果母枝（翌年１月ごろ枯れ込む）堀り上げた土５：腐葉土３：赤玉２上げた土５：腐葉土３：赤玉２シュートが結果母枝となる。［翌年の１∼２月ごろ］ 30㎝枯れ込んだ結果母枝は根元からカットする。 40㎝ 2 7 病害虫 <主にラズベリー、ブラックベリー> 夏にショウジョウバエやハダニ類が発生することがありますので、夏場は朝夕たっぷりと、そのほかの時期は土が乾いたら与えてください。剪定で風通しをよくしてハダニ類のついている葉は取り除きます。５∼６月ごろは雨が多く、灰色かび病などを発生することがあるので、ビニールで雨よけをします。鉢植えの場合は軒下などに移動させます。灰色かび病にかかった実は早く取り除きましょう。栽培カレンダー〈整枝・剪定はラズベリー、ブラックベリーのみ〉 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 月月月月月月月月月月月月植え付け受粉今回ご紹介の品種は自家結実性のため１本で実がつきます。 4 施肥 ■ 鉢植えの場合〈※基準は３年生苗〉 20 g （地植えは40 g ）施します。肥料剪定整枝収穫期３月に追肥として速効性の化成肥料20 g （地植えは40 g ）施します。収穫後（９月）にお礼肥として緩効性の化成肥料20 g （地植えはブラックベリーはおよそ７∼８月ごろ、ラズベリーはおよそ６∼７月ごろ。その他のベリーはおよそ６∼８月ごろに収穫期を迎えます。 18 3 １月に寒肥として緩効性の有機肥料（油かすや骨粉を含む肥料） ( 関東地域を標準 ) 整枝・剪定水やり 2013.07 40 g ）施します。