レーズンサンドが食べたくなったら、市販のビスケットやクッキーを使って、お家で手軽にできます！
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簡単にできる☆カリフォルニア・レーズンサンド
レシピはシンプルですが、本格的なスイーツが楽しめます。
ラム酒漬けカリフォルニア・レーズンを使ったり、
チョコチップクッキーを使ったりと、
バリエーションも楽しめます。
パーティーへの手土産やチョコが苦手な人へのお返しにも
ぴったりです。(ハンドミキサーがあると作業時間を短縮できます。）
材料[8個分]
作り方
無塩バター
90g
カリフォルニア・レーズン
30g
卵黄
1個
ブラウンシュガ―
30g
水
10g
市販のビスケット or クッキー
16枚
（下準備）無塩バターを室温に戻しておく
1 ボウルに無塩バターを入れ、
クリーム状に練る。
2 別のボウルに卵黄を入れ、白っぽくなるまで泡立てる。
3 小鍋にブラウンシュガーと水を入れ、火にかけて、
ひと煮立ちさせシロップを作る。
4 （2)のボウルにシロップを少しずつ加えながら、泡立てる。
5 （4)のボウルに
（1）
のバターを２∼３回に分けて加え、混ぜ合わせる。
6 （5)にカリフォルニア・レーズンを加え、混ぜる。
7 ビスケット/クッキーに
（6)のクリームを適量サンドし、冷蔵庫で冷やす。
カリフォルニア･レーズン協会

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