速報 2011 年 10 月ホテルニューオータニ大阪第 6 回全日本最優秀ソムリエコンクールでフランス料理「サクラ」定兼弘が３位入賞今年は3 冠を獲得！ホテルニューオータニ大阪（大阪市中央区城見総支配人：崎山喜代志）フランス料理「サクラ」のシニアソムリエ定兼弘が、10 月 13 日に名古屋市の ANA クラウンプラザホテルグランコート名古屋にて開催された『第 6 回全日本最優秀ソムリエコンクール』において、３位入賞を果しました。優勝は、ホテルニューオータニ（東京）「トゥールダルジャン」の谷宣英が獲得し、 2008 年『第 5 回全日本最優秀ソムリエコンクール』でのニューオータニトリプル受賞に続く、ダブル受賞という快挙です。全日本最優秀ソムリエコンクールとは 3 年に１度、社団法人日本ソムリエ協会が主催する日本で最も権威ある、ソムリエを対象としたコンクール。『アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール』への出場権も獲得できるコンクールです。（次回は、2012 年韓国にて開催）今年は、5 月に全国 12 会場で開催された予選を勝ち抜き、準決勝へ進めたのはわずか 15 名。公開決勝によって、厳選なる審査のうえ入賞者 3 名が決定されました。また、2013 年 3 月には『第 14 回世界最優秀ソムリエコンクール』が東京で開催されます。定兼弘プロフィール入賞した定兼弘（さだかねひろし）は、フランス料理「サクラ」でアシスタントマネージャーを務めるシニアソムリエで、2008 年に開催された『第 5 回全日本最優秀ソムリエコンクール』では 3 位入賞とともに、併設されていたプロヴァンス委員会ロゼワイン賞を受賞した実力の持ち主です。また、チーズプロフェッショナルの資格も有し、「サクラ」で開催しているワインやチーズのセミナーで、講師として活躍しております。今回のコンクールについて定兼は、「全力を出し切ったので、結果には満足しています。谷さんの優勝が自分のことのように嬉しい。私もまた明日から勉強します。」と語っております。本件に関するお問合せホテルニューオータニ大阪営業推進課広報担当／勝浦美奈子 TEL：06-6949-3227 FAX：06-6949-3258 〒540-8578 大阪市中央区城見 1-4-1 www.newotani.co.jp/osaka/