GRILL EXPERIENCE With your choice of fresh-grated condiments (wasabi, horseradish, citrus, yuzu, rock salt and green radish. Cutlery includes Japanese and Laguiole steak knives フレッシュコンディメント お好みの薬味をお選びいただけます （山葵、ホースラディッシュ、柚子、ロックソルト、グリーンラディッシュ） SA L A D Grilled vegetables ¥ 1 ,6 0 0 農園野菜のグリル ベジタブル Seasonal vegetables fresh from our contract farmers 豆 腐 マスカルポーネチーズ、オニ オンチップ、 with soy milk mascarpone cheese, crispy onion and シャンパンヴィネグレット Champagne vinaigrette Squid, Romaine (cos) lettuce, soft poached egg, イカのグリルに包まれたシーザーサラダ クリスピーオニオンブレッド添え Caesar dressing and crispy onion bread イカ、ロメインレタス、ポーチドエッグ Grilled squid Caesar salad Grillogy Caesar salad ¥2,100 ¥ 1 ,6 0 0 シーザーサラダ“グリロジー” Romaine lettuce, radish, crispy pancetta, soft poached ロメインレタス、ラディッシュリボン、クリスピーパンチェッタ、ポーチ egg, papaya Caesar dressing and crispy onion bread ドエッグ、パパイヤシーザードレッシング、クリスピーオニオンブレッド Toppings お好みのトッピングを +¥6 0 0 Add a grilled chicken skewer, grilled asparagus or グリル チキン、グリルアス パラガス、 two grilled prawns 海 老 のグリル S OU P Curry and lime lobster soup ¥ 1 , 20 0 ロブスタースープ カリーライム風 味 Onion gratin soup ¥9 0 0 オニオングラタンスープ Price is subje c t to ap plic able t a x an d se r vice charge. 表 示 料金に別 途 税 金とサービス 料が加 算されます。 A PPE T I Z E R Tomato caprese ¥ 1 ,9 0 0 カプレーゼ “Caprese tiramisu”, Burrata cheese and “ティラミス スタイル” Feta cheese mousse, Moromi balsamic reduction ブラータ & フェタチーズ ムース、もろみバ ルサミコ Whisky smoked salmon ¥ 1 , 80 0 ウイスキースモークサーモン サー モンリエットキャンディバー、フェネル チップ Smoked salmon, salmon rillettes “candy bar” and fennel chips Crab cake Onigiri (rice ball) ¥ 1 , 80 0 “おにぎり”クラブケーキ しば 漬け マヨネーズ Shibazuke (special purple Japanese pickles) mayo and Japanese citrus Oysters on ice Wasabi shallot vinaigrette, Yuzu Ikura (Salmon roe with 3 / ¥ 1 ,4 00 6 / ¥2,4 00 ポン 酢 マスタードソース、レ モン Japanese citrus), mustard ponzu and lemon Scallops grilled on a cedar plank 国産オイスター 山 葵シャロットヴィネグレット、柚 子 イクラ、 ¥2,0 0 0 杉板の香りづけしたホタテ貝のグリル アナゴのリゾット添 え With risotto of Sake rice and Anago (saltwater eel), caviar and Moromi citrus butter SE A F O OD GR I L L Canadian lobster from the grill ¥5, 5 00 カナディアンロブスターのグリル いんげん豆、きんぴらごぼう、レ モン With sautéed green beans, Kinpira Gobo (sautéed and simmered Japanese root vegetables) and lemon Grilled seafood selection ¥6, 80 0 グリルシーフードコンボ Canadian lobster, scallops, seasonal fish, squid, カナディアンロブスター、帆 立、 sautéed green beans, butter sauce and lemon 季 節の 鮮 魚、烏 賊 Grilled Atlantic salmon ¥2, 80 0 With fennel purée, spinach and grilled lemon アトランティックサーモンのグリル フェンネル のピューレ、ほうれ ん 草、 グリルレ モン Price is subje c t to ap plic able t a x an d se r vice charge. 表 示 料金に別 途 税 金とサービス 料が加 算されます。 GR I L L E D M E AT PRIME JAPANESE TOMAHAWK STEAK 2kg ¥3 8 ,0 0 0 国産プライム “トマホークステーキ”2kg Japanese T-bone steak 1kg ¥20,000 国産 T ボーンステーキ 1Kｇ Rangers valley (Australia) beef rib-eye roll (cut to your taste) ¥230 / 10g レンジャース バレー リブアイロール お好みの量をカットさせていただきます John Dee (Australia) dry-aged Black Angus beef tenderloin 150g ¥4, 80 0 ドライエイジドブラックアンガス テンダーロイン 1 5 0ｇ John Dee (Australia) dry-aged beef sirloin 250g ¥3, 80 0 ドライエイジドブラックアンガス サーロイン 250ｇ Hokkaido beef tenderloin A5 150g ¥9,0 0 0 北海 道 産 A 5 テンダーロイン 1 50ｇ Japanese Wagyu A3 Misuji tender cut steak 150g ¥6, 5 00 和牛 A 3 ミスジステーキ 1 5 0g Australian lamb rack ¥3,4 00 オーストラリアンラムラック SAUC E ベアルネーズ、もろみカフェドパリバター、 トリュフソース、ジンジャーソース、 味 噌赤ワインソース、グリーンペッパーソース、 ロブスターソース、柚子バターソース Béarnaise sauce, Moromi café de Paris, truffle sauce, ginger sauce and miso red wine sauce, green pepper sauce, lobster sauce, Yuzu (Japanese citrus) butter sauce BE E F T OPPI NG フォワグラ Foie gras +¥ 1 , 30 0 each カニの爪 Crab claw SI DE DI SH Roasted onion macaroni and cheese Asparagus béarnaise Spinach cocotte Mushrooms Mashed potato Crispy onion rings French fried potatoes Green beans Fried Brussels sprouts Garden greens ¥95 0 each Price is subje c t to ap plic able t a x an d se r vice charge. ローストオニオンマカロニチーズ アス パラガス ベアルネーズ ココットスピナッチ マッシュルーム 包み焼き マッシュポテト クリスピーオニオンリング フレンチフライドポテト グリーンビーンズ 芽キャベツのフライ グリーンサラダ 表 示 料金に別 途 税 金とサービス 料が加 算されます。 DE S SE RT Dark chocolate soufflé with Yamasaki whisky ¥ 1 , 20 0 ダークチョコレートスフレ 山崎ウイスキーの香り Lemon Yuzu (Japanese citrus) tart with Shiso lime sherbet ¥ 1 , 20 0 レモン柚子タルト 紫蘇ライムシャーベットとともに Black rice pudding with green tea ice cream and crumble ¥ 1 , 20 0 ブラックライスプディング 抹 茶のアイスクリームとクランブル Honey pineapple and yogurt cream with honey ice cream ¥ 1 , 20 0 ハニーパイナップル ヨーグルトクリーム 蜂蜜アイスとともに Strawberry basil cake ¥ 1 , 80 0 バジルと苺のケーキ ストロベリーシャーベットを添えて Dessert sampler to share (for two) ¥2, 200 デザートサンプラー お二人様で Ice cream by the scoop ¥5 00 Basil custard cream, strawberries, strawberry sherbet, salty crumble アイスクリーム Vanilla, strawberry, chocolate, green tea, バ ニラ、ストロベリー、チョコレ ート、抹 茶、 lemon sherbet レ モンシャー ベット Price is subje c t to ap plic able t a x an d se r vice charge. 表 示 料金に別 途 税 金とサービス 料が加 算されます。 LU NCH SET M E N U Two- course lunch ¥ 2 , 5 0 0 Three- course lunch ¥ 3 , 5 0 0 メインディッシュ 1 品とお好みの料理を スターター、デザートよりお選びください Please select one starter, one main course and one dessert ON T H E BU F F E T ブレッドセレクション、本日のスープ Bread and soup of the day STA RT E R Grillogy Caesar salad シーザーサラダ“グリロジー” Romaine (cos) lettuce, crouton, papaya, crispy pancetta ロメインレタス、クルトン、パ パイヤ、 and soft poached egg クリスピーパンチェッタ、ポーチドエッグ Tomato caprese トマトカプレーゼ Ripe tomato confit, mozzarella, feta cheese mousse モッツァレラチーズ、フェタチーズ ムース、 and Moromi balsamic dressing もろみバ ルサミコ Tuna Cobb salad ツナコブサラダ Seared tuna, avocado, tomato, cheddar cheese, 山 葵ヴィネグレット boiled egg and wasabi vinaigrette アヴォカド、トマト、チェダーチーズ、ボイルエッグ House-smoked salmon 自家製スモークサーモン With Celeriac purée, grilled beet, avocado, ビーツグリル、アボカド、芽 キャベ ツ、 Brussels sprout and mint feta cheese ミントフェタチーズ Grilled scallop and shiitake mushroom ホタテ貝と椎茸のグリル With Fregula Sarda (Sardinian pasta), citrus Moromi butter and bottarga フレグラサーダともろみバターソースを 添 えて M A I N DI SH Seafood tagine シーフードタジン Cous cous, seasonal fish, mussel, squid, scallop, vegetable stew and harissa クスクス , 季節の鮮魚、ムール貝、烏賊、帆立、季節の野菜、ハリッサ Grilled Atlantic salmon グリルドアトランティックサーモン With creamy mashed potato, asparagus, lime leaf sauce and grilled lemon マッシュポテト、アス パラガス、ライムリーフソース Grilled beef burger ビーフステーキバーガー With BBQ sauce, spinach, cheese, piccalilli (pickles) and French fried potatoes B B Q ソース、ほうれ ん 草、チーズ、ピカリリ、フレンチフライ添 え Grilled chicken kebab and masala curry グリルチキンケバブ マサラカレー With cumin rice, green onion, eggplant, raisins and roast almonds クミンライス、葱ソース、茄 子、レ ーズ ン、ローストアー モンド Australian beef sirloin 200g オーストラリ産ビーフサーロイン 20 0ｇ With creamy mashed potato, asparagus, grilled tomato, マッシュポテト、アス パラガス、グリルトマト、 green pepper sauce and water cress グリーンペッパーソース Grilled Hamburger steak 200g グリルハンバーグステーキ 20 0ｇ With creamy mashed potato, asparagus, grilled tomato, マッシュポテト、アス パラガス、グリルトマト、 ginger sauce and water cress ジンジャーソース DE S SE RT Crème brûlée with grilled seasonal fruits クレームブリュレ グリルフルーツ飾り Fondant chocolate with passionfruit and banana sherbet フォンダンショコラ パッションバナナシャーベットとともに Two scoops of ice cream アイスクリーム Coffee/tea コーヒー / 紅 茶 Price is subje c t to ap plic able t a x an d se r vice charge. 表 示 料金に別 途 税 金とサービス 料が加 算されます。 DI N N ER SET M E N U ¥6,000 STA RT E R Grillogy Caesar salad シーザーサラダ“グリロジー” Romaine lettuce, radish ribbons, crispy pancetta, ロメインレタス、ラディッシュリボ ン、クリスピーパンチェッタ、 soft poached egg, papaya Caesar dressing and crispy onion bread ポーチドエッグ、パパイヤシーザードレッシング、クリスピーオニオンブレッド S OU P オニオングラタンスープ Onion gratin soup M A I N DI SH オーストラリア産ビーフサーロイン 20 0ｇ Grass-fed Australian beef sirloin 200g With creamy mashed potato, asparagus, grilled tomato, グリーンペッパーソース green pepper sauce and water cress クリーミーマッシュポテト、アス パラガス、グリルトマト or 又は Grilled Atlantic salmon アトランティックサーモンのグリル With fennel purée, spinach and grilled lemon フェンネル のピューレ、ほうれ ん 草、グリルレ モン Upgrade options アップグレ ード Foie Gras + ¥1,300 フォワグラ + ¥ 1 , 3 0 0 Crab claw + ¥1,300 カニの爪 + ¥ 1 , 3 0 0 Rangers Valley (Australia) beef rib-eye (300g) + ¥3,000 レンジャース バレ ーリブアイ 3 0 0ｇ + ¥ 3 ,0 0 0 Hokkaido beef tenderloin A5 100g + ¥4,000 北 海 道 産 A 5 テンダーロイン 10 0ｇ + ¥ 4 ,0 0 0 DE S SE RT レモン柚子タルト Lemon Yuzu tart Shiso lime sorbet コーヒー / 紅 茶 Coffee/tea W IN E PA IR ING 2 wines ¥2,800 3 wines ¥3,800 Price is subje c t to ap plic able t a x an d se r vice charge. 表 示 料金に別 途 税 金とサービス 料が加 算されます。 DI N N ER SET M E N U ¥8,000 STA RT E R Grillogy Caesar salad シーザーサラダ“グリロジー” Romaine lettuce, radish ribbons, crispy pancetta, ロメインレタス、ラディッシュリボ ン、クリスピーパンチェッタ、 soft poached egg, papaya Caesar dressing and crispy onion bread ポーチドエッグ、パパイヤシーザードレッシング、クリスピーオニオンブレッド or 又は Tomato caprese トマトカプレーゼ “Caprese tiramisu” , Burrata cheese, feta cheese mousse and ティラミス スタイル Moromi balsamic reduction ブラータチーズ、フェタチーズ ムース、もろみバ ルサミコ I N T E R M E DI AT E Grilled scallop and shitake mushroom ホタテ貝と椎茸のグリル With Fregula Sarda (Sardinian pasta), citrus Moromi butter and Bottarga フレグラサーダともろみバターソース からすみ添 え M A I N DI SH ドライエイジドブラックアンガスビーフテンダーロイン 150ｇ Dry-aged Black Angus beef tenderloin 150g Truffle sauce, creamy mashed potato, トリュフソース、クリームマッシュポテト、 fried Brussels sprouts and roast tomato farce 芽 キャベ ツのフライ、ローストトマトファルス or 又は Turbot 平日のグリル Yuzu (Japanese citrus) butter sauce 柚 子バターソース 牛 蒡 のビアバターと椎 茸 with beer-battered burdock root, shiitake mushrooms Upgrade options アップグレ ード Foie Gras + ¥1,300 フォワグラ + ¥1, 3 0 0 Crab claw + ¥1,300 カニの爪 + ¥1, 3 0 0 Rangers Valley (Australia) beef rib-eye 300g + ¥3,000 レンジャース バレ ーリブアイ 3 0 0ｇ + ¥ 3 ,0 0 0 Hokkaido beef tenderloin A5 100g + ¥4,000 北 海 道 産 A 5 テンダーロイン 10 0ｇ + ¥ 4,0 0 0 DE S SE RT Black rice pudding green tea ice and crumble ブラックライスプディング 抹茶のアイスクリームとクランブル or 又は Strawberry basil cake バジルと苺のケーキ Basil custard cream, strawberries, strawberry sherbet, ストロベリーシャー ベットを 添 えて salty crumble コーヒー / 紅 茶 Coffee/tea W IN E PA IR ING 2 wines ¥2,800 3 wines ¥3,800 Price is subje c t to ap plic able t a x an d se r vice charge. 表 示 料金に別 途 税 金とサービス 料が加 算されます。 DI N N ER SET M E N U ¥11,000 STA RT E R Whisky smoked salmon ウィスキースモークサーモン Smoked salmon, salmon rillettes “candy bar” and fennel chips サー モンリエットキャンディバー、フェンネル チップ or 又は Carpaccio of the day from Tsukiji 築 地から直 送された本日のカルパチョ Wasabi okra espuma, radish, ikura 山葵風味 or 又は Grilled vegetables 農園野菜のグリル ベジタブル Seasonal vegetables fresh from our contract farmers with soy milk シャンパンヴィネグレット mascarpone cheese, crispy onion and champagne vinaigrette 豆 腐 マスカルポーネチーズ、オニ オンチップ I N T E R M E DI AT E Scallops grilled on a cedar plank 杉板の香りづけしたホタテ貝のグリル With risotto of Sake rice and Anago (saltwater eel), caviar and アナゴのリゾット添 え Moromi citrus butter M A I N DI SH Wagyu Hokkaido beef tenderloin A5 100g 北海 道 産 A5 ビーフテンダーロイン 10 0ｇ Beef tenderloin (100g), truffle sauce, creamy mashed potato, クリーミーマッシュポテト、芽 キャベ ツのフライ、 fried Brussels sprouts and roast tomato farce ローストトマトファルス or 又は Canadian lobster from the grill カナディアンロブスターのグリル With sautéed green beans, Kinpira Gobo (sautéed and simmered いんげん豆、きんぴらごぼう、レ モン Japanese root vegetables) and lemon Upgrade options アプグレ ード Foie Gras + ¥1,300 フォワグラ + ¥1, 3 0 0 Crab claw + ¥1,300 カニの爪 + ¥1, 3 0 0 Rangers Valley (Australia) beef rib-eye 300g + ¥3,000 レンジャース バレ ーリブアイ 3 0 0ｇ + ¥ 3 ,0 0 0 Hokkaido beef tenderloin A5 100g + ¥4,000 北 海 道 産 A 5 テンダーロイン 10 0ｇ + ¥ 4,0 0 0 DE S SE RT Strawberry basil cake バジルと苺のケーキ Basil custard cream, strawberries, strawberry sherbet, ストロベリーシャー ベットを 添 えて salty crumble コーヒー / 紅 茶 Coffee/tea W IN E PA IR ING 2 wines ¥2,800 3 wines ¥3,800 Price is subje c t to ap plic able t a x an d se r vice charge. 表 示 料金に別 途 税 金とサービス 料が加 算されます。
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