＜中学校給食用半製品の材料＞使用日献立名食品名 5日（水） 4日（火）・11日（火）ブロッコリーのチーズ焼き秋鮭のマヨネーズ焼きビザ用チーズナチュラルチーズ食用植物油脂乳たん白食塩チーズパウダー加工でんぷんセルロースｐH調整剤リン酸Na 増粘多糖類調味料（アミノ酸）香料着色料（カロテン）添加水さんまの生姜煮ごぼうの唐揚げさんまの生姜煮さんましょうゆみりん砂糖清酒しょうが液状混合調味料植物油水調味料（アミノ酸等）ごぼうスティックごぼう　アスコルビンサン（酸化防止剤） 10日（月） 13日（木） 14日(金) えび団子チヂミみそおでんえび団子魚肉えび砂糖食塩調味料(アミノ酸）着色料（紅麹）たら　すり身ほき　すり身でん粉原豚脂材玉ねぎ料果物（柿）キャベツの塩昆布和え粒状植物性たん白砂糖柿（冷凍カット）塩昆布柿昆布食塩しょうゆ(大豆・小麦含む）発酵調味料たんぱく加水分解物(大豆を含む) えびエキス砂糖ホタテエキス昆布エキス調味料(アミノ酸等）食塩着色料(紅麹）調味料(アミノ酸等）酸味料使用日 17日（月） 18日（火）献立名クリームコロッケフルーツナタデココ杏仁豆腐食品名クリームコロッケキウイフルーツ缶杏仁豆腐牛乳衣キウイフルーツ糖類きのこパン粉砂糖還元水飴ブナしめじ小麦粉クエン酸砂糖エリンギデキストリン乳化カルシウムぶどう糖果糖液糖まいたけ植物油脂酸化防止剤（Ｖ・Ｃ）食用植物油脂玉ねぎ粉末油脂（乳・大豆）水アンニンエキス小麦粉でん粉(とうもろこし）乳たんぱく豆乳加工デンプンフルーツナタデココゲル化剤原マーガリン乳化剤（乳・大豆）（増粘多糖類）ナタデココ材乳等を主要原料とする食品ベーキングパウダーナタ・デ・ココ香料（天然抽出物料（乳・大豆）増粘多糖類（グァーガム）（ココナッツジュース）アーモンド）砂糖香料砂糖酸味料（クエン酸）食塩仕込水酸化防止剤乳酸Ｃa 酵母エキス（ビタミンＣ）Ｖ・Ｃ筑前煮香辛料（ホワイトペッパー）香料水干しいたけしいたけ（ミックスフルーツ・エッセンス）酸味料（クエン酸）使用日 21日（金） 25日（火）献立名鶏のマーマレード焼きほうれん草のバターソテーえびフリッター食品名マーマレードレモン（果汁生）えびフリッター有塩バター糖類（水あめ、砂糖）えびレモン果汁クリーム(乳製品) 食塩果実　みかん小麦粉オレンジ揚げ油なつみかん（なたね油・パーム油）酸味料（クエン酸）でん粉ゲル化剤（ペクチン）乾燥パン粉ＰＨ調整剤食塩原（クエン酸Ｎa）バジルポテトペンネ還元水あめ材魚醤パウダーペンネ料香料（オレンジオイル）デュラム小麦のセモリナ大豆粉酵母エキス水増粘多糖類膨張剤酒精 Ph調整剤ニラチヂミ焼小麦粉だし汁（鰹粉）にらにんじんたまねぎ馬鈴薯澱粉発酵調味料醤油（大豆）〃　（とうもろこし）植物油砂糖鰹粉食塩水 19日（水）五目大豆煮つきこんにゃく（小）こんにゃく製粉水酸化カルシウム海藻粉水カレイの煮つけカレイアブラカレイじゃがもち揚げじゃがもちじゃがいも砂糖食塩増粘剤（加工デンプン） 27日（木）炒り豆腐粉豆腐池田市教育委員会保健給食課 26年 11月号白みそ米大豆食塩水酒精野沢菜野沢菜(塩漬）野沢菜食塩仕込水秋も深まり、日が暮れるのもずいぶん早くなりましたね。紅葉（こうよう）の便りも耳にします。朝晩と日中の気温の差が大きい時期でもあります。規則正しい生活を心がけ毎日のうがい・手洗いをこまめに行い、風邪をひかないようにしましょう。ふくまる君お箸の忘れ物増えています。忘れず持って登校しましょう。スプーンも必要な人は持ってきてね！！～給食担当からのおしらせ～いよいよ3学期より『汁物』がスタートします。みんなにとって待ちに待った汁物ですね。気温もだいぶ寒くなり温かいものも欲しくなる季節です。おかずはどうしても温かいものをランチボックスに入れることが出来ないので、少しでも温かいものを食べてもらおうと考えました。今、3学期に向けて着々と準備していますので楽しみにしていてください。 20日（木）えびカツえびカツエビ鱈すり身玉ねぎ馬鈴薯澱粉食塩味醂胡椒衣パン粉小麦粉植物性たん白（大豆）とうもろこし澱粉植物性油脂(菜種）食塩さつま芋スティックさつまいもカットさつまいも 27日（木）とんかつヒレカツ豚ヒレ肉大豆豆腐用凝固剤小麦粉重曹(膨軟剤）馬鈴薯澱粉消泡剤製剤食塩（炭酸Ca・レシチン・こしょうグリセリン脂肪酸エステル）パン粉小麦粉ブドウ糖栗甘露煮ショートニング栗甘露煮栗イースト砂糖並塩くちなし色素イーストフード水週に2回、曜日を決めて給食と一緒に学校にお届けします。小学校の大おかずのような食缶に入れて運びますので用意された帽子とマスク（持参）をつけて配ってください。お味噌汁を中心とした汁物ですが、みんなからリクエストの多かったカレーや、シチューも献立に入れていこうと考えています。温かい汁物になりますので、給食の時間は教室や、廊下で走り回らないようにして、ていねいに扱いましょう。汁物を配る時間がかかりますので、クラス全員で協力し合って配膳し、少しでもゆっくり食べれる給食時間を作りましょう。今、給食では卵を食べられない人には違ったメニューを作ってそれを食べてもらっています。汁物が始まりましたら、その卵除去の人には別の容器で用意しますので、間違いがないようにクラスのみんなも気を付けながら楽しい給食時間をすごしましょう。献立からの秋の食材レシピ ☆鮭のマヨネーズ焼き☆ ( 4人分 ) カルシウム満点！！［11日の献立］鮭塩こしょう酒マヨネーズ玉ねぎパセリ(乾燥) ピザ用チーズ牛乳 ※ケチャップ … 4切 …少々 …少々 … 8g …40g …80g …少々 …20g …20g …30g ＜作り方＞ ①鮭に塩・こしょう・酒をふり下味をつける。 ②玉ねぎをせん切りする。 ③マヨネーズ、②の玉ねぎ、ピザ用チーズ、牛乳を合わせておく。 ④オーブンやグリルにアルミホイルをしき ①の鮭をならべ、③を鮭にのせて焼く。 ⑤仕上がりにパセリのみじん切りを散らす。 ※卵アレルギーの方はマヨネーズをケチャップにかえて、ピザ風にしてもおいしいです。