めざせ！金メダルの朝ごはん！ 2016 沼田市沼田給食センター TEL:２３－１６７２さわやかな季節になりました。新しい学年やクラスに、そろそろなれてきた頃でしょうか？気温も上がり、疲れが出やすい時期です。健康な体をつくるためには毎日の食事が大切です。しっかりと食べて元気に過ごしましょう。５月の目標・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ★ 赤・緑・黄色の食品について知ろう ! 野菜を使った料理をプラスワン 80% 小学生中学生サラダや和えもの、野菜たっぷりの汁ものなどをプラスすると緑のグループの食品もとれて栄養バランスもよくなります。めざせ！金メダルの朝ごはん！ 40% 20% 健康な体づくりのためには、いろいろな食品を組み合わせてとることが大切です。その際に目安となるのが、食品を赤・緑・黄色の３色のグループにわけて、バランスよく食べられているかどうかチェックする方法です。それぞれのたべものがどのグループに入るか覚えてくださいね。魚・肉・卵・大豆・牛乳乳製品・海そう 100% 60% ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・赤の食べもの利根沼田地域では毎年朝ごはんアンケートを実施しています。下のグラフは沼田市内小中学校の昨年度のアンケート結果です。（対象：小学３年生以上）赤や黄色のグループに比べて、緑のグループを食べている子どもが少ないようです。緑の食べもの黄色の食べもの緑黄色野菜・その他の野菜きのこ・くだもの米・パン・めん・いも類さとう・油脂 0% 赤緑黄色どのくらいの量の野菜が必要？朝ごはんアンケートの回答で多かった、「緑の食品を使ったメニュー」にはどのくらいの野菜が使われているのか、およその量を計ってみました。緑の食品を食べてきた人の中でも、食べている量にかなりの差があることがわかります。レタスサンドイッチ（1 枚：30g （レタス約 15ｇ）２枚：60g）サラダ 95g （レタス 1 枚：30g きゅうり２切：15g トマト 1/４：50g）健康な体を保つためには 1 日に約 350g の野菜が必要といわれています。しっかりと野菜をとるためには、毎回の食事の際に１～２品野菜のおかずが食べられるとよいですね。体をつくるもとになるよ！しっかり食べると… ・体が大きくなる・骨や歯が丈夫になる・貧血にならない・髪の毛もキレイになる体は、食べ物から栄養をもらって大きくなります。丈夫な体をつくるためにも、好き嫌いせず、何でも食べましょう！体の調子を整えるよ！しっかり食べると… ・カゼをひかない・疲れにくくなる・おなかの調子がよくなる・肌がつやつやになる熱や力のもとになるよ！しっかり食べると… ・疲れにくくなる・集中力を持続する・力を発揮できる・運動も勉強も頑張れる簡単朝ごはんメニュー～忙しい朝でも野菜料理を！～野菜をゆでて（レンジでもＯＫ）、和えるだけ！不足しがちな野菜料理を毎日の朝食にプラスしましょう。 ☆ マヨポン酢あえ：マヨネーズ＋ポン酢 ☆ いそあえ；のり＋しょうゆ（韓国のりでもＧｏｏｄ！） ☆ ごまあえ：すりごま＋さとう＋しょうゆ給食はバランスのとれた食事のモデル！献立表も参考にしてください。 ☆ 塩昆布あえ：塩昆布（お好みでごま油を入れてもＧｏｏｄ！） ☆ おかかあえ：かつお節＋しょうゆ（めんつゆでもＧｏｏｄ！） ☆ チーズあえ：パルメザンチーズ＋塩＋こしょう（お好みでマヨネーズを加えてもＧｏｏｄ！） ☆ ツナマヨあえ：ツナ缶＋マヨネーズ＋しょうゆ（ホタテ缶・カニ缶でもＧｏｏｄ！）～野菜をまとめてゆでておいて、日替りで味つけを変えると違う料理に変身します～