アンケート調査結果報告書 ◆調査の概要 （1）調査目的 白馬村食育推進計画を策定するにあたり、計画策定の基礎資料とすることを目的とする。 （2）調査項目 ①回答者の属性 ○年代 ○性別 ○職業 ○家族構成 ②健康状態・食生活等の状況について ○健康観 ○疾病状況 ○排便状況 ○歯・口腔に関する悩み ○運動習慣 ○起床・就寝の状況 ○食事摂取状況 ○食生活に関しての意識や取り組み ○食育について ○地産地消について ○食材・食品の選択について ○郷土料理・伝統食について ○メタボリックシンドロームについて （3）調査方法 ①調査地域 村内全域 ②調査対象 村内に住所を有する20歳以上69歳以下の男女（平成28年5月10日時点） ③調査対象者数 500人 ④調査方法 郵送による配布・回収 ⑤調査時期 平成28年６月１日～７月５日（６月２２日に礼状兼督促状発送） ⑥集計方法 単純集計 （4）回答状況 回答数（回答率） 270件（54.0％） ◆調査結果 世代 20代 30代 40代 50代 60代 無回答 人数 44 54 50 57 63 2 割合 16.3% 20.0% 18.5% 21.1% 23.3% 0.7% 性別 男 女 無回答 人数 104 142 24 割合 38.5% 52.6% 8.9% 職業 会社員 パート 自営 専業主婦 学生 農業 無職 その他 無回答 人数 97 68 58 25 8 6 6 1 1 割合 35.9% 25.2% 21.5% 9.3% 3.0% 2.2% 2.2% 0.4% 0.4% 家族構成 核家族 単身 夫婦 三世代 二世代 その他 無回答 人数 103 48 46 40 23 8 2 割合 38.1% 17.8% 17.0% 14.8% 8.5% 3.0% 0.7% 同居子ども 就学前 小学生 中学生 高校生 人数 割合 37.9% 27.4% 17.9% 16.8% 36 26 17 16 世代 60代 23.3% 無回答 0.7% 20代 16.3% 若干20代が少ないものの、全体の 割合は大体2割ずつ程度となっ た。 30代 20.0% 50代 21.1% 40代 18.5% 無回答 8.9% 男 38.5% 性別 女 52.6% その他 職業 0.4% 無職 2.2% 農業 2.2% 学生 3.0% 専業主婦 9.3% 自営 21.5% パート 25.2% 会社員 無回答 その他 二世代 家族構成 35.9% 0.7% 3.0% 8.5% 三世代 夫婦 単身 14.8% 17.0% 17.8% 核家族 割合(全数) 13.3% 9.6% 6.3% 5.9% 38.1% 高校生 同居している子供 中学生 小学生 就学前 5.9% 6.3% 9.6% 13.3% 問１ 現在のご自身の健康状態をどのように感じていますか。 1．よい 2．まあまあよい 3．あまりよくない 4．わからない 体調 よい まあまあよい あまりよくない わからない 無回答 人数 110 142 16 1 1 割合 40.7% 52.6% 5.9% 0.4% 0.4% わからない, 0.4% 体調 無回答, 0.4% あまりよくない, 5.9% よい, 40.7% まあまあよい, 52.6% 問２ 現在治療中の病気等はありますか。 1．ない 2．心臓病 3．腎臓病 4．血管疾患 5．高尿酸血症（痛風） 6．糖尿病 7．高血圧 8．脂質異常症 9．その他（ ） 疾病 人数 ある ない 無回答 疾病 66 200 4 人数 高血圧 糖尿病 高尿酸血症 脂質異常 心臓 血管疾患 腎臓 その他 27 12 10 7 3 2 1 23 割合 24.4% 74.1% 1.5% 割合 40.9% 18.2% 15.2% 10.6% 4.5% 3.0% 1.5% 34.8% 現在治療中の病気 無回答 1.5% 割合 3 7 6 23 27 6.8% 13.0% 12.0% 40.4% 43.5% ある 24.4% その他は精神家関係、リュウマチ、喘息など。 ない 74.1% 疾病 その他 腎臓 血管疾患 心臓 脂質異常 高尿酸血症 糖尿病 高血圧 34.8% 1.5% 3.0% 4.5% 10.6% 15.2% 18.2% 40.9% 0% 「ある」の年代別割合 年代 人数 20歳代 30歳代 40歳代 50歳代 60歳代 何らかの疾病をお持ちの方は全体の２５％ で、年代別にみると、５０代、６０代では数値が 跳ね上がり、約半数に上るという結果になっ 10% 20% 30% 40% 50% 43.5% 60歳代 50歳代 40.4% 12.0% 40歳代 30歳代 13.0% 20歳代 6.8% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 問３ 毎日排便はありますか。 1．毎日ほぼ決まった時間に出る 2．毎日出るが、決まった時間ではない 3．ときどき出ない日がある 4．１週間以上出ないことがある 頻度 毎日・決まった時間に出る 毎日・決まった時間ではない ときどき出ない 1週間以上出ない 無回答 人数 134 47 84 5 0 割合 49.6% 17.4% 31.1% 1.9% 0.0% 毎日決まった時間に排便がある方は49.6％と最 も多く、決まった時間ではないが毎日排便のある方 と合わせると67.0％であった。 1週間でないことがある 1.9% 排便 ときどき出ない 31.1% 毎日出る 17.4% 毎日規則正しくでる 49.6% 問４ 歯や口の悩みはありますか。ある方は、どんな症状ですか。（あてはまるものすべてに○） 1．いいえ、特に困っていることはない 2．固いものが噛みにくい 3．あごの関節が痛い 4．口臭がある 5．口が渇きやすい、唾液（つば）の量が少ない 6．飲み込みにくいことがある 7．歯の痛みや腫れ、出血がある、しみやすい 8．その他（ ） 口の悩み ある ない 無回答 人数 99 162 9 年代別「悩みのある人」 年代 人数 20歳代 16 30歳代 17 40歳代 18 50歳代 23 60歳代 25 症状 その他 口臭 歯の痛み 口の渇き 噛みにくい あご関節の痛み 飲み込みづらさ 割合 36.7% 60.0% 3.3% 口の悩み 無回答 3.3% 割合 36.4% 31.5% 36.0% 40.4% 39.7% 人数 17 36 33 15 11 9 3 年代 ある 36.7% 60歳代 39.7% 50歳代 40.4% 40歳代 36.0% 30歳代 31.5% 20歳代 ない 60.0% 36.4% 0% 割合 17.2% 36.4% 33.3% 15.2% 11.1% 9.1% 3.0% 飲み込みづらさ あご関節の痛み 噛みにくい 口の渇き 歯の痛み 口臭 その他 症状 10% 20% 30% 40% 50% 3.0% 9.1% 11.1% 15.2% 33.3% 36.4% 17.2% 0% 10% 20% 30% 40% 歯や口の悩みがあると答えた方の割合は36.7％となっており、口臭、次いで歯の痛みが多く、各年代の4割ほどが口の悩みを回答している。 問５ 1回３０分以上の軽く汗をかく運動をどのくらいの頻度で行いますか。 1．ほぼ毎日行う 2．週に数回程度行う 3．月に数回程度行う 4．ほとんど行わない ほぼ毎日 11.1% 頻度 ほぼ毎日 週に数回 月に数回 ほとんどしない 無回答 「ほとんどしない」年代別 人数 年代 22 20歳代 28 30歳代 22 40歳代 25 50歳代 29 60歳代 人数 30 66 45 129 0 割合 50.0% 51.9% 44.0% 43.9% 46.8% 割合 11.1% 24.4% 16.7% 47.8% 0.0% 運動習慣 1回30分以上の運 動を行う頻度は、ほ ぼ毎日行っている人 が11.1％であり、約 半数47.8％の方では ほとんど行わないと なった。 週に数回 24.4% ほとんどなし 47.8% 月に数回 16.7% 60歳代 46.8% 50歳代 43.9% 40歳代 44.0% 30歳代 年代別でみても各 年代の約半数が運 動習慣が少なく、比 較的に若い世代の ほうが習慣がないよ うだった。 51.9% 20歳代 50.0% 38% 40% 42% 44% 46% 48% 50% 52% 54% 問６ ふだんだいたい何時頃に寝ますか。 1．夜９時より前（～20：59） 2．９時台（21：00～21：59） 3．１０時台（22：00～22：59） 4．１１時台（23：00～23：59） 5．１２時以降（0：00～） 6．その他、決まっていない 就寝時間 21時前 21時台 22時台 23時台 0時以降 その他・決まっていない 無回答 人数 割合 4 33 68 92 55 18 0 1.5% 12.2% 25.2% 34.1% 20.4% 6.7% 0.0% その他・決まっていない 6.7% 就寝時間 21時前 21時台 1.5% 12.2% 0時以降 20.4% 23時台 34.1% 就寝時間は23時台が最も多く、0時以 降となる人も2割いた。 22時台 25.2% 問７ ふだんだいたい何時頃に起きますか。 1．６時より前（～5：59） 2．６時台（6：00～6：59） 3．７時台（7：00～7：59） 4．８・９時台（8：00～9：59） 5．１０時以降 6．その他、決まっていない 起床時間 6時前 6時台 7時台 8・9時台 10時以降 その他･決まっていない 無回答 人数 81 118 52 5 5 9 0 割合 30.0% 43.7% 19.3% 1.9% 1.9% 3.3% 0.0% 起床時間 10時以降 1.9% 起床時間は6時台が最も多く、7 時までに起床する人の割合は7 割であった。 その他･決まっていない 3.3% 8・9時台1.9% 6時前 30.0% 7時台 19.3% 6時台 43.7% 問８ ふだん朝食をとりますか。 1．毎日食べる 2．週に数日食べない日がある 3．食べない日の方が多い 4．ほとんど食べない 頻度 毎日食べる たまに欠食 食べない方が多い ほとんど食べない 無回答 人数 216 20 13 21 0 割合 80.0% 7.4% 4.8% 7.8% 0.0% 食べない方が多い 4.8% 人数 18 14 2 たまに欠食 7.4% 17.3% 15% 9.9% 5% 毎日食べる 80.0% 60歳代 「食べない方が多い」「ほとんど食べない」性別割合 20% 10% 頻度 「食べない方が多い」「ほとんど食べない」年代別割合 年代 人数 割合 20歳代 8 18.2% 30歳代 10 18.5% 40歳代 7 14.0% 50歳代 8 14.0% 60歳代 1 1.6% 性別 男 女 無回答 ほとんど食 べない 7.8% 年代 割合 17.3% 9.9% 8.3% 0% 男 女 1.6% 50歳代 14.0% 40歳代 14.0% 18.5% 30歳代 20歳代 18.2% 0% 5% 10% 15% 20% 朝食を毎日食べている人の割合は8０%であり、食べない日の方が多い、ほとんど食べない人を合わせると12.6%であった。 問９（ 問８で「食べない日のほうが多い」、「ほとんど食べない」と答えた方にお聞きします。） 朝食を食べない理由は何ですか。 1．作る（用意している）時間がない 2．食べる時間がない 3．減量（ダイエット）のため 4．食べない習慣だから 5．お腹が空いていないから 6．その他（ ） 理由 人数 習慣 空腹でない 作る時間がない 食べる時間がない ダイエット その他 無回答 14 8 6 5 0 1 0 朝食について 割合 41.2% 23.5% 17.6% 14.7% 0.0% 2.9% 0.0% 空腹でない 23.5% 毎日食べる, 80.0% 朝食を食べない日の方が多い・ほとんど食べな いと答えた方の理由としては食べない習慣だか らと答えた方が4１．2％と最も多かった。また、去 年同様30代が一番割合が多かった。 人数 118 55 64 14 11 8 食べる時間 がない 14.7% その他 2.9% 習慣 41.2% 食べない日の方が多い 4.8% ほとんど食べない 7.8% 問１０ 朝食として主にどんなものを食べますか。 1．ご飯を主食として、おかず数品 2．パンを主食として、おかず数品 3．主食（ご飯やパンなど）のみ、あるいはおかずのみ 4．飲み物のみ 5．その他（ ） 内容 ご飯主食、おかず数品 パン主食、おかず数品 単品 飲み物のみ その他 無回答 作る時間がない 17.6% たまに欠食, 7.4% 割合 43.7% 20.4% 23.7% 5.2% 4.1% 3.0% その他 4.1% 無回答 3.0% 飲み物のみ 5.2% 内容 単品 23.7% パン主食、 おかず数品 20.4% ご飯主食、 おかず数品 43.7% 朝食内容はご飯を主食としてお かず数品と答えた人が43.7%と 最も多く、パンを主食としておか ず数品と答えた人は20%であっ た。 その他はシリアルが多かった。 問１１ ふだん朝食・夕食は誰と食べることが多いですか。 朝食 → 1．家族全員で 2．家族の誰かと 3．ひとりで 4．その他（ ） 夕食 → 1．家族全員で 2．家族の誰かと 3．ひとりで 4．その他（ ） 【朝食】 無回答 人数 割合 朝食状況 家族そろっ 3.0% その他 72 26.7% 家族そろって て 1.9% 73 27.0% 家族の誰かと 26.7% 112 41.5% 一人で 一人で 朝食状況 5 1.9% その他 41.5% 8 3.0% 無回答 家族の誰 朝食を一人で食べると答えた方は41.5％ であった。今回の調査では単身住まいの 方が多かったのでその影響もあると考えら れるが、内訳によると、家族がいても一人 だという回答率が増加傾向である。 その他は職場が多かった。 かと 27.0% ひとりで食べている家族構成 人数 割合 家族構成 39 81.3% 単身 16 40.0% 三世代 35 34.0% 核家族 12 26.1% 夫婦 5 21.7% 二世代 5 62.5% その他 0 0.0% 無回答 62.5% その他 二世代 21.7% 夫婦 26.1% 核家族 34.0% 40.0% 三世代 単身 81.3% 0% 【夕食】 夕食状況 家族そろって 家族の誰かと 一人で その他 無回答 人数 135 59 56 6 14 一人で食べている家族構成 人数 家族構成 38 単身 5 三世代 10 核家族 1 二世代 1 夫婦 1 その他 0 無回答 割合 50.0% 21.9% 20.7% 2.2% 5.2% 割合 79.2% 12.5% 9.7% 4.3% 2.2% 12.5% 0.0% 20% 40% その他 2.2% 60% 100% 無回答 5.2% 夕食を家族そろって食べる人の割合は5 割いて、朝食に比べて高く、朝食に比べ夕 食の方が家族と食事をする人が多いことが わかった。 一人で 20.7% 夕食状況 家族そろって 50.0% 家族の誰かと 21.9% その他 80% 夕食も1人でという回答が多いが、内訳を みると単に単身が多いからとみえる。その 他は職場。 12.5% 夫婦 2.2% 二世代 4.3% 核家族 9.7% 三世代 12.5% 単身 79.2% 0% 20% 40% 60% 80% 問１２ 間食や夜食を食べることがありますか（一日3食以外に食べることがありますか）。 1．ほとんど毎日、１日２回以上食べる 2．ほとんど毎日、１日１回食べる 3．ときどき（週に数日程度）食べる 4．ほとんど食べない 間食頻度 ほぼ毎日･2回以上 ほぼ毎日・1回 ときどき食べる ほとんど食べない 無回答 人数 38 69 79 83 1 割合 14.1% 25.6% 29.3% 30.7% 0.4% ほとんど食べな い 30.7% 無回答 0.4% ほぼ毎日･2回以上 14.1% 間食頻度 間食や夜食を毎日1回以上食べる人の割合は 39.7%でありほとんど食べないという意見が最も多 かった。 ほぼ毎日・1回 25.6% ときどき食べる 29.3% 問１３ よく食べる間食は何ですか。（あてはまるものすべてに○） 1．菓子 2．果物 3．ジュース 4．軽食（菓子パン・おにぎり・ラーメンなど） 5．漬物 6．その他（ ） その他 内容 菓子 軽食 果物 ジュース 漬物 その他 無回答 人数 187 52 47 43 11 9 33 割合 47.0% 13.1% 11.8% 10.8% 2.8% 2.3% 12.2% 2.3% 漬物 2.8% ジュース 内容 10.8% 果物 11.8% 軽食 13.1% 菓子 47.0% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 問１４ 外食や中食の頻度はどのくらいですか。 1．ほとんど毎日食べる 2．週に数回程度食べる 3．月に数回程度食べる 4．ほとんど食べない 頻度 ほぼ毎日 週に数回 月に数回 ほとんど食べない 無回答 人数 8 45 149 68 0 割合 3.0% 16.7% 55.2% 25.2% 0.0% ほぼ毎日 3.0% ほとんど食べない 25.2% 週に数回 16.7% 頻度 月に数回 55.2% 月に数回外食をといった回答が多かった。 問１５ ご自分の現在の食生活をどう思いますか。 1．大変良い・満足している 2．おおむね良いと思う 3．少し問題がある・改善点があると思う 4．問題が多く、改善した方がよいと思う 5．わからない 満足度 大変良い おおむね良い 少し問題がある 問題が多く、改善が必要 分からない 無回答 問題ありと答えた方（年代別） 年代 人数 20歳代 26 30歳代 19 40歳代 17 50歳代 19 60歳代 16 人数 33 136 81 16 4 0 割合 12.2% 50.4% 30.0% 5.9% 1.5% 0.0% 分からない 1.5% 問題が多く、改善が必要 5.9% 大変良い 12.2% 少し問題があ る 30.0% 満足度 おおむね良い 50.4% 割合 59.1% 35.2% 34.0% 33.3% 25.4% 60歳代 ご自身の現在の食生活について、大変良い・おおむね良いと 答えた方の割合は、あわせて62.6％となっており、少し問題があ る・問題が多く改善が必要であると答えた方の割合は、あわせ て3５．９％であり、20代について問題の意識が高く、年齢が上 がるにつれ、満足度が上がる傾向にある。 問題視あり 25.4% 50歳代 33.3% 40歳代 34.0% 30歳代 35.2% 20歳代 59.1% 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 問１６ ご自分の食生活でとりすぎていると思うものはありますか。（あてはまるものすべてに○） 1．全体量（カロリー） 2．糖分（菓子類・ジュース・砂糖を多く含むものなど） 3．脂肪分（揚げ物料理・油っこい料理など） 4．塩分（漬物や汁もの・塩辛い味付けものなど） 5．その他（ ） 6．特にない 摂取過剰 ある ない 無回答 人数 180 87 3 割合 66.7% 32.2% 1.1% 内容 糖分 全体量 塩分 脂肪分 その他 人数 107 65 60 58 7 割合 36.0% 21.9% 20.2% 19.5% 2.4% ない 32.2% 無回 答 1.1% ある 66.7% その他 2.4% 脂肪分 19.5% 塩分 内容 20.2% 全体量 21.9% 糖分 36.0% 0% 10% 20% 問１７ 食生活の中で「栄養バランス」について気を付けていますか。 1．はい 2．いいえ 3．どちらともいえない はい いいえ どちらでもない 無回答 人数 141 39 90 0 割合 52.2% 14.4% 33.3% 0.0% どちらでもない 33.3% 栄養バランスに気を付けているか いいえ 14.4% はい 52.2% 30% 40% 0.7 問１８ 主食（米、パン、麺類などの穀類）、主菜（魚や肉、卵、大豆製品などを使った副食の中心となる 料理）、副菜（野菜などを使った料理）をそろえて食べることが１日に２回以上あるのは、 週に何日ありますか。 1．ほとんど毎日 2．週に４～５日 3．週に２～３日 4．ほとんどない 毎日 週４～５ 週２～３ ほとんどない 無回答 人数 143 54 45 28 0 ほとんどない 10.4% 割合 53.0% 20.0% 16.7% 10.4% 0.0% 週２～３ 16.7% 栄養バランス実践 毎日 53.0% 週４～５ 20.0% 問１９ 『食育』という言葉を知っていましたか。 1．言葉・内容ともに知っていた 2．言葉は聞いたことがあるが、内容はわからない 3．言葉も内容もわからない、初めて聞いた 認知度 言葉・内容とも知っていた 言葉のみ 初めて聞いた 無回答 人数 123 115 18 14 割合 45.6% 42.6% 6.7% 5.2% 無回答 5.2% 初めて聞いた… 言葉・内容とも知っていた 45.6% 認知度 言葉のみ 42.6% 年代 20代 30代 40代 50代 60代 言葉・内容 言葉のみ 初めて聞いた無回答 29.5% 29.5% 4.5% 2.3% 59.3% 33.3% 5.6% 5.6% 58.0% 40.0% 2.0% 0.0% 49.1% 52.6% 8.8% 7.0% 33.3% 68.3% 7.9% 3.2% 食育の認知度は、言葉・内容ともに知っている 人、言葉のみ知っている人はそれぞれ4割であり、 内容を知らない人は約半数いた。ともに知っている 人は代に多く、はじめてきいたという方は60代で多 かった。 60代 33.3% 50代 68.3% 49.1% 52.6% 40代 58.0% 30代 59.3% 20代 10% 20% 8.8% 7.0% 2.0% 33.3% 5.6% 5.6% 29.5% 30% 3.2% 40.0% 29.5% 0% 7.9% 40% 言葉・内容 50% 言葉のみ 60% 70% 初めて聞いた 4.5% 80% 2.3% 90% 100% 無回答 問２０ 『食育』を実践していますか。 1．積極的にしている 2．できるだけするようにしている 3．関心があるが、あまりしていない 4．関心があるが、実際にはしていない 5．関心がなく、していない 6．わからない 実践度 積極的にしている できるだけしている 関心あるがあまりしていない 関心あるがしていない 関心ない、していない わからない 無回答 人数 無回答 割合 22 92 52 43 25 22 14 8.1% 34.1% 19.3% 15.9% 9.3% 8.1% 5.2% 食育の実践度は、積極的にしている・できるだけし ていると回答した方があわせて42.2％であるのに対 し、あまりしていない・したいと思うがしていない・し ていないと回答した方はあわせて44.5％であった。 5.2% わからない 8.1% 関心ない、していない 実践度 9.3% 関心あるがしていない 15.9% 関心あるがあまりしていない 19.3% できるだけしている 34.1% 積極的にしている 8.1% 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 問２１ 食生活の中で実践していることについて①(内容)、②(とり方)についてお答えください。 ① 食事内容について（あてはまるもの全てに○） 1．脂肪の多い食品を控える 2．塩分を控える 3．甘いものを控える 4．お酒を控える 5．野菜を多く食べる 6．牛乳・乳製品を毎日食べる ） 7．豆・大豆製品を毎日食べる 8．内容は特に気にしていない 9．その他（ 食事内容 ある ない 無回答 人数 211 29 11 項目 野菜を多く食べる 塩分を控える 脂肪を控える 乳製品を毎日 大豆製品を毎日 糖分を控える アルコールを控える その他 割合 78.1% 10.7% 4.1% 人数 194 104 97 93 77 64 54 10 無回答, 4.1% ない, 10.7% 食事内容で気をつけていること ある, 78.1% その他 割合 71.9% 38.5% 35.9% 34.4% 28.5% 23.7% 20.0% 3.7% 3.7% アルコールを控える 20.0% 糖分を控える 23.7% 大豆製品を毎日 28.5% 乳製品を毎日 34.4% 脂肪を控える 35.9% 塩分を控える 38.5% 野菜を多く食べる 71.9% 0% 10% 20% 30% ② 食事のとりかたについて (あてはまるもの全てに○) 1．３０分以上かけて食事をする 2．誰かと一緒に楽しく食事をする 3．１日３回規則正しく食事をする 4．間食や夜食を控える 5．就寝前２時間以内は食べない 6．活動量に合わせ食事量を調節する 7．食事に関する正しい作法やマナーに気をつけている 8．食べ物を選ぶとき栄養成分表示などを意識している 9．食べ過ぎないようにしている 10．食べ残しや食品の廃棄を減らすよう努力している 摂り方について 11．食事の仕方について．気を付けていることはない 気を付けていること 12．その他（ ） 人数 割合 ある 246 91.1% ない 13 4.8% 1日3食規則正しく 無回答 11 4.1% 40% 就寝前は食べない 共食する 食べ過ぎない 食品廃棄量削減 1日3食規則正しく 人数 41 42 44 45 87 89 97 118 129 132 割合 15.2% 15.6% 16.3% 16.7% 32.2% 33.0% 35.9% 43.7% 47.8% 48.9% 割合 66.7% 69.6% 11.8% 48.9% 47.8% 食べ過ぎない 43.7% 共食する 35.9% 就寝前は食べない 33.0% 間食夜食控える 32.2% 食事量の調節 16.7% 栄養成分表示 16.3% 30分以上かける 15.6% 食事マナー 15.2% 0% ある 75.6% 人数 割合 参加希望 19 35.8% したい 29 54.7% したくない 5 9.4% 無回答 全体の2割ほどが共食の機会がないが、そのうち五割は共食 の機会があってもしたくないと回答した。 共食の機会が欲しいとしたのは50、60代に多かった。 80% ある 91.1% 10% 20% 30% 40% ない 19.6% 50% 60% 誰と（機会「あり」の人） 80% 70% 4.8% 人数 136 142 24 70% ない 4.8% 問２２ 普段家族や友人、地域の方と一緒に食事を楽しむ（共食）機会がありますか。 また、地域で共食する機会（場）があれば参加したいと思いますか。(カッコの中に○) 1．普段機会がある →それは誰と ( 家族 ・ 友人 ・ 地域の方 ) 2．普段機会がない →機会があるなら( 参加したい ・ 参加したくない ) 人数 割合 機会 普段の共食の有無と参加意欲 204 75.6% ある 53 19.6% ない 13 4.8% 無回答 無回答 誰と 家族 友人 地域 60% 無回答 4.1% 食品廃棄量削減 項目 食事マナー 30分以上かける 栄養成分表示 食事量の調節 間食夜食控える 50% 66.7% 69.6% 60% 参加したくない 54.7% 50% 40% 30% 無回答 9.4% 参加したい 35.8% 20% 11.8% 10% 0% 家族 友人 地域 問２３ 食育に関することで、ご自身または地域全体で積極的に行うべきだと思うことはありますか。 （あてはまるものすべてに○） 1．食品の安全性、食の選択に関する情報公開や理解 2．地元農畜産物の積極的な利用、直売所の環境整備など地産地消の推進 3．環境への配慮、食品廃棄の削減、食品リサイクルに関する活動 4．自然の恩恵や生産者への感謝や理解を深めること、作物栽培や調理体験など農林漁業に関する体験活動 5．郷土料理・伝統料理など、食文化の継承 6．食事に関するあいさつや、正しい作法やマナーの習 7．食生活、食習慣の改善 8．食を通じたコミュニケーション 9．特にない 10．その他（ ） 特になし 項目 地産地消の推進 食文化継承 食品の安全性・情報公開 食による環境への配慮 食生活改善 食の感謝、体験活動 食事マナー コミュニケーション その他 特になし 無回答 人数 119 93 84 66 58 57 48 42 0 20 16 割合 44.2% 34.4% 31.3% 24.4% 21.5% 21.2% 17.8% 15.5% 0.0% 7.4% 5.9% 7.4% コミュニケーション 15.5% 食事マナー 17.8% 食の感謝、体験活動 21.2% 食生活改善 21.5% 食による環境への配慮 24.4% 食品の安全性・情報公開 31.3% 食文化継承 34.4% 地産地消の推進 44.2% 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45% 50% 問２４ 自家製野菜や地場産、近隣でとれた野菜や作物を食べますか。 1．年間を通じてよく食べる 2．季節によって食べる 3．あまり意識していない 4．全く食べない 頻度 通年食べる 季節によって あまり意識しない 全く食べない 無回答 年代 20歳代 30歳代 40歳代 50歳代 60歳代 人数 126 105 21 4 14 人数 13 27 26 27 33 割合 46.7% 38.9% 7.8% 1.5% 5.2% 全く食べない 1.5% 頻度 無回答 5.2% あまり意識しない 7.8% 通年食べる 46.7% 季節によって 38.9% 割合 29.5% 50.0% 52.0% 47.4% 52.4% 60歳代 52.4% 50歳代 47.4% 40歳代 地産地消について、年間通してよく食べると回答した方の割合は45.8％ であり、60歳代で53.2％の方が回答しているほか、他の年代も約半数と なったが、20代に関しては3割と低い結果になった。全体的に見ても、地場 産野菜の意識は減少傾向にある。 52.0% 30歳代 50.0% 20歳代 29.5% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 問２５ 食品を買うとき、選ぶときに気にしていることはありますか。（あてはまるものすべてに○） 1．食材・食品の鮮度や期限 2．添加物の有無や量 3．栽培状況（無農薬・有機栽培など） 4．原料・原産地（地元で作られたものを選ぶなど） 5．生産・流通履歴（トレーサビリティ） 6．栄養素（カロリーなど）・栄養成分表示 7．旬・季節のもの 8．味・嗜好など 9．価格 11．その他 10．特に気にしていることはない その他 1.5% 項目 鮮度・期限 価格 旬・季節 原料・原産地 添加物有無・量 味・嗜好 栽培状況 栄養素・成分表示 生産・流通履歴 その他 特になし 無回答 人数 192 149 140 137 90 84 60 44 20 4 13 13 割合 71.1% 55.2% 51.9% 50.7% 33.3% 31.1% 22.2% 16.3% 7.4% 1.5% 4.8% 4.8% 生産・流通履歴 7.4% 栄養素・成分表示 16.3% 栽培状況 22.2% 味・嗜好 31.1% 添加物有無・量 33.3% 原料・原産地 50.7% 旬・季節 51.9% 価格 55.2% 鮮度・期限 71.1% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 60% 問２６ 郷土料理や伝統食についてお伺いします。（あてはまるものすべてに○） 1．知っている郷土料理がある(料理名： ) 2．食べたことがある郷土料理がある 3．作ることができる郷土料理がある 4．わからない 郷土料理 食べたとある・知ってる 作ることができる 分からない 無回答 人数 115 40 88 26 割合 42.6% 8.8% 32.6% 9.6% 無回答, 9.6% 郷土料理について 食べたとある・知って る, 42.6% 分からない, 32.6% 郷土料理や伝統食については、知っていると回 答した方は、約半数となった一方で、分からないと 回答した方の割合は3割で全体的に前回からの知 名度の減少を感じる。60代についてわからないと 答えた方が年代別最多となっている。 作ることができる, 8.8% 問２７ ご自身の適正体重を維持していますか。 1．維持している 2．維持できていない 3．適正体重を知らない 適正体重 維持してる 維持できていない 適正体重をしらない 無回答 人数 138 99 17 16 割合 51.1% 36.7% 6.3% 5.9% 適正体重をし 無回答 らない 5.9% 6.3% 適正体重 維持して る 51.1% 維持できてい ない 36.7% 維持しているという意見が全体の半数。していないという意見が4割となった。 年代別にみると、維持できているという意見が50代で最多。維持できていないという意見が20代で最多。 適正体重を知らないが60代で最多であった。 問２８ 『メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）』という言葉を知っていましたか。 1．言葉、内容ともに知っていた 2．言葉は聞いたことがあるが、内容はわからない 3．言葉を聞いたこともなく、内容もわからない、初めて聞いた 認知度 言葉・内容とも知っていた 言葉のみ 初めて聞いた 無回答 人数 233 22 2 13 割合 86.3% 8.1% 0.7% 4.8% 言葉のみ 8.1% 初めて聞いた 0.7% メタボについて 言葉・内容とも 知っていた 86.3% 無回答 4.8%
© Copyright 2026 Paperzz
