人の声で賑わう神楽坂をどんどん歩いていくと静かな住宅街に辿り着く。そんな住宅街に不思議な黄色い看板を見つけた。しかし、看板は出ているが一見ただの民家にしか見えない。これはお店なの？それとも家なの？入ってみたい…けどなんとなく緊張する。キュートな女の子が描かれた「営業中」の札に勇気をもらい恐る恐るお店の扉を開いてみた。『キッチンえびす亭』 ○奈良村昭二さん　●奈良村玲子さん文・岡野尚美 19 岡野尚美.indd 1 10/04/06 20:07 ○私はそこのコックの見習いだよね。一番入ったからよく知らないけど。隔離。あたしはそれから後に服部ハウスによ。その秘密が漏れちゃうといけないから日本国憲法の草案が作られたりしていたの ●そこで東京裁判の判決文が書かれたり、 ○隔離されていたの。それで３ヶ月間は…。されてたわけ。戦争に関わった人たちが。 ●大きなお屋敷でね。当時はＧＨＱに接収 ○白金のね。屋敷。 ●服部金太郎さんの家ね。服部時計店のお ―服部ハウス？（※） ●その本の舞台だったのが服部ハウス。 ○東京裁判の時の話ね。 ―わからないです（汗）。本見たことありません？読んだことない？ ●あのね、山崎豊子の２つの祖国っていう ○ちょうどね、終戦頃かな。か？ ―お二人の出会いはいつ頃だったんです服部ハウス下の。だから食べ物に不自由はなかった。がコックさんですか？素敵ですね！ ―玲子さんがウェイトレスさんで昭二さんイトレスさん。 ○それでそこが解放されて。そっちはウェ ●そう埃にはうるさかったわねー。 ―埃ですか？する）ね。こうですもんね。（指でテーブルをこ ●大変だったのよ。衛生面ではうるさくてまるでしょ。うるさいうるさい（笑）。に。食堂だからハウスの人たちもみんな集おいしいもの食べて。戦後の物のない時代 ● ○私がだから…。んですか？ ―おいくつくらいの時にお２人は出会った ○できましたよ。多少踊ったりとかね（笑）。ティー。 ―参加とかできないんですか？ダンスパーり。我々もたまに見に行くのよ。の人が大きな庭でダンスパーティーやったてに行くんだよ。その代わり週末は必ず中 ○ゴミ捨てるのも我々コックの下っ端が捨 ―確かに外に出たら困りますもんね。 ○そう。みんな外に出られないわけよ。 ○レストランというよりは宿舎だね。たんですか？ ○ ―何歳で結婚されたんですか？ ○そうだね。歳くらい…かな？ ―職場は服部ハウスの中のレストランだっ ―隔離されている方たちのお食事を作って ● 歳じゃない？（笑）。歳かな？いたんですか？えびす荘でしょ？そしたらすぐ埋まったんだけど、か前はもう空けばすぐ不動産屋さんに頼む ●そうみんな女の子。でもそうねえ、何年 ―みんな女性の方なんですか？年いるわよ。もう娘みたいよ。 ●だって今一番長い子なんか、かれこれ ―えええー！安い！ ●３万。 ○うちはずーっと定額でやってるからね。 ●あらそーお？くらい？ ― えーいくらだろう（笑）。５万か …６万 ○６畳１間。 ―家賃ですか？（笑）。う？（笑）。 ○３軒。アパートなんだよ。いくらだと思とかなんですか？ ―ところでこの１階のお店の上の２階は寮激安アパート今はもう１年以上１間空いてるのよ。 10/04/06 20:07 岡野尚美.indd 2 20 文や日本国憲法草案が書かれた場所。 40 23 26 27 二人の出会いは ※服部ハウス…服部精工舎（今のセイコー）一族の建物。戦後ＧＨＱに接収され、東京裁判の判決るの。ですけどランチはＡとＢしか昔からないん ●お酒が好きでね。えびす様ってこの人に ○毎朝お神酒をあげて。 ●だからちゃんとお神酒をあげて。 ―ええええー！よね。 ―これってタイガースの模様のマークです ○メニューにもこれがついてるんだよ。 ―見たいです！見る？メニュー。今やってるやつ。 ○そう。２種類。あっ、後、ここにあるよ。もちょっと似ているでしょ？（笑）。 ●タイガースの模様ね。ついてるでしょ？ちゃうの。ですか？ ―料理のメニューについてお聞きしたいんカキフライ！！ ○あの人に冷たいことするとその店は潰れさんっていって。※( ）商売の神様。仙台行ったらどこの家でも軒並み商売屋は飾ってあ ●でもあれは違うのよ。あれは仙台の四郎えるの。 ○みんな後ろの棚の人形とえびす様を間違ついて。だったのね。それでえびす亭っていうのが父さんっていうのがえびす様みたいな感じ ●アパートがえびす荘だから。この人のお ―こちらのお店の名前の由来は何ですか？仙台四郎 ―確かに笑顔が似ていますね（笑）。（笑）。 ―かわいい。タイガースの柄に虎じゃなくてえびす様なんですね。 ●マッチが同じ阪神のデザインなのよ。だから男の人なんかそのマッチ見て。あっははははって（笑）。阪神だって。 ○ちょうど開店した時が阪神優勝の時でね。 ―そうなんですか？月日。 ―お店始めたのは何年でしたっけ？ ●だからうーん。その年の ○もうじきだよ。 ●もうじき何周年？二十…四周年くらいかな。 ○そうそう、それでこっちが夜のメニューね。 ―この夜のメニューは土日と祝日だけですよね？ ●今、日曜日にお客さんが来なくなったからもうやめようかしらと思って。 ○結構消したメニューあるでしょ？ ●もうやってもお客さん来ないし。夜やらないしね。ランチくらいで。これがランチのメニューね。毎日日替わりで。 ―先ほどランチでいただいたのですが、生姜焼きおいしかったです。 ○カキフライもうまいよ。 ―おいしかったです。私ここで初めてカキフライを食べたんですよ。 ○えええー！食べたことなかったの？でもうまいでしょ。うちはカキフライうまいからね。 ● 有名だからね。もう「カキ待ってました！」ってお客さんもいるくらい。 ○あとオムライスとハヤシね。 ―両方食べたい！大好きなんです。それもランチでやるんですか？ ●ランチではやらないわね。作るの大変なのよ。 ●ジャンボのオムライスなんかすごいわよ。こんなだもの。（両手を広げながら）うちはだいたい大きいから、普通のオムライスでも。ジャンボって言ったらもう、お皿にいっぱいですもの。で、値段も５０円増しで７００円くらいね。ほら銀 < 座のレンガ亭だ > とか。ああゆうところだと千何百円するでしょ。 ―高いですね！！ 10/04/06 20:07 岡野尚美.indd 3 3 待ってました！！ ○これ町内の若い人に作ってもらったの。訪れる店は繁盛するとして存命中から各地でもてなされた。没後、商売繁盛の福の神としてその写真が飾られるようになった。 21 11 えびす様と ※江戸時代末から明治時代に仙台（仙臺）に実在した人物。本名は芳賀四郎。知能障害で話すことができなかったが、四郎が ―なるほど。 ●オムライス。たかがオムライス。それが千何百円。うちじゃあ６５０円だから。親元になるのよ。私が迎えに早稲田まで行くわけ。で、彼女を連れてきてうちで食事をさせて。その頃２階にほら、みんな若い子がいたから一緒にお祭りならお祭りに連れて行って。それで３カ月…３カ月かな？各１人ずつ東北の田舎に日本語、日本の習慣、伝統を勉強しに行くの。それからまたうちへ帰ってくるわけ。この人に。もうしょぼーんとしちゃってて。 ●ご近所さんが声掛けられないんですって ○毎日警察病院行ったんだよ。毎日。入院しちゃって。そん時は大変だった…。だけど。私なんかここやって９年目に半年気をしないで仕事ができればいいと思うん ●もうこうなっちゃったらね。とにかく病か。ことはありますか？気をつけていることと ―ところで何か働くうえで大事にしている持ち続けて ●なかなか面白かったわよ～（笑）。ですね。年間ずっとですか？ ●ベッドじゃなくってマットレスで布団ひ 10 フライパンを ―確かに安いですよね。学食みたいな値段 ●毎年。１人ずつ。 ― いたの。いて。畳の上で。それがいいんですって。「どメリカのうちに帰るとすごいベッドルーム ○早稲田の留学生をね。うしてこんなところへ来たの？」って聞くか？ ●丁度うちの母が亡くなって、２人きりにと「それがいいんですお母さん。」と言っじゃない？でもうちはかたかたの布団。けなっちゃったんで。隣の甥っ子が早稲田てくれるのよ。 ●地元の学生とはないけれど、留学生とな行ってて、おばちゃん早稲田にこういうの ―みなさん日本語しゃべれるんですか？どそれがまたいいんですって。があるんだけどどお？って言うんで。１年 ●そのために来たのよ。らあるわよ。昔ずっとホームステイをやっ間ホームステイね。 ―日本語を学びに？ ―昔ながらの感じが？ ―こちらにですか？ ●うん。でも向こうで少し日本語を勉強し人！？て日本へ来るでしょ？それで必ずその子の ●うん。国際教養学部の学生で。人預かっててね。アメリカの子を毎年１人預かって ―みんなここで一緒に暮らすんですか？音信やってるからね。 ●そうそうそう。面白かったわよ。未だに 10 ―学食つながりでお聞きするんですけど、寝るのが大スキ ●そうここで一緒に。それがみんなね、ア留学生は畳の上で地元の学生たちとの交流などはあります 10/04/06 20:07 岡野尚美.indd 4 たの。 ― 10 22 ほんと「お宅の旦那に声掛けられなかったわよ」って（笑）。 ―玲子さんがいないとしょぼーんとしちゃうんですね（笑）。 ●そういうこともあったしさあ。色々ありました。乳癌にもなっちゃったし。 ―今は大丈夫なんですか？ ● そうねえ。疲れるけどまあまあ大丈夫。もう癌は出ないから。６年目に入ったからね。 ―昭二さんは元気なんですか？ ○脳梗塞をやったよ。軽いね（笑）。 ―大丈夫だったんですか？ ●その当時は店を辞めるか、倒れてもやるかって話になったんだけど。この人「手がいってなったら辞めるね。でも持てるから。だからやりますって。 ●歳とっても、いくつになっても声が変 ○電話の声が特にいいんだよ。聞き取りやすいですし。 ―本当にきれいな声だと思います。すごく ●ニックネームまでつけられてね（笑）。いいって言われてたよ。服部ハウスにいた時も、外人なんかに声が ○私は、声だね。声がすごくいいでしょ？ろが好きなんですか？ですが、昭二さんは玲子さんのどんなとこ ―お２人ともとても仲が良くて羨ましいのココが好き 80 動くからやります」って。 ○フライパンも持てない、ナイフを持てな玲子さんの 10/04/06 20:07 岡野尚美.indd 5 山盛りのサラダ照れ笑いを浮かべながらお話ししてくれた昭二さん（笑）笑顔の絶えない本当にステキなご夫婦です☆ 23 わらないのよね。そおかずがちょぼちょぼっとついているよ行じゃなくてお客様孝行。みんなに喜んでのがうちの性分だからね。とにかくおいし ●そうそうそう。高くならないようにするよね？ ―家賃が高いと値段が高くなっちゃいますがいいかもわからないけど。お店があることをたくさんの人に知っても心強い味方ですね！神楽坂にこんな素敵な ―えびす亭のようなお店は学生にとってもよ。我々は。 ●お店をやりながら食べていければいいの ○お客さんに喜んでもらえればいいの。もらえればいいじゃない。したんですか？（笑）。いものを。サラダは生野菜。最近の若い人らいたいです。 ―ということは、昭二さんが猛アプローチうな量の少ないものになっちゃうのよ。品 ○…そうね（照）。は食べてないからね。 ―インゲンを久々に食べました。あんなに 10/04/06 20:07 岡野尚美.indd 6 ―今日はどうもありがとうございました。東京の大都会の中に自分を受け入れてくれるいっぱい（笑）。その気持ちがそのままお料理やお店の雰囲気となっている。 ●残してもしょうがないからね。お客様に「自分たちの利益よりもお客様に喜んでもらいたい。」みんな出しちゃうの。「お客様孝行」。親孝こんなにお店っぽくないお店は生まれてはじめてだった。 ―ところで神楽坂の街の様子ってだいぶ変勇気を出して入った店内には仲の良いご夫婦がいた。わりましたか？近隣のお店とか？そしてお店に集まるお客様も。 ●うん。いっぱいあるけどみんな変わってお店で働く昭二さんも玲子さんも。る。結局家賃が高いでしょ。それで変わっここはあたたかい。ちゃうの。うちみたいなのは自分のお家でもう一つの家を見つけた気がした。やっているからこれだけの値段でやってい散歩の途中で偶然見つけたキッチンえびす亭。モットーに… られるわけ。借りてたらできない。それこインゲンがたくさんのったしょうが焼きランチお客様孝行を 24