2012年５月号 コープ ミア クチーナ 上今泉店通信 ４月２１日 海老名市上今泉3-1-6 046-233-7263 営業時間 ＯＰＥＮ ＯＰＥＮチラシ ミア クチーナ 上今泉店 店長 菅沼 謙一 すがぬま けんいち １ヶ月間お休みし、組合員の皆 様には大変ご不便をおかけしま した。新たに、大きくなって上 今泉店がＯＰＥＮします。これ からも、地域の皆様のご期待に 沿えるよう従業員一同「おもて なしの心」でお迎えしますので、 駐車場133台 売り場面積1.5倍！ 裏面に売場の特徴を 載せました。今月は「総 菜編」です。 上のチラシは開店のチラシです。この6つの宣言は、現在スーパーマーケットに求めら れている、当たり前のことばかりです。上今泉店ではこれらが毎日、当たり前にできる レベルを追求します。 コープのお店は「18時以降に買物に行っても何もない」と言われるほど、夜間の品切 れが多いのが現状です。それは、「売る側の論理」で売場を作っているからだと感じて います。 例えば、大根の1/3カットを「切ってしまうと鮮度が落ちるから」と夕方には売り切っ てしまい、夜間の売場には無い状態です。しかし、夜間こそ少量の大根がほしい方が多 いはず。少量であれば、一人暮らしの方や仕事帰りの方でも利用しやすいはずです。 「売る側の論理」ではなく、「買う側の立場」で商品を提供していきたいと思います。 大人気 おはぎ やわらか ヒレカツサンド おはぎコーナーでは、甘さを抑えたあんこが大人気。通常は１個入り や２個入りがよく売れますが、週末は４個入りや６個入りなどもリクエス トがあります。また、色鮮やかな枝豆を使った「ずんだ餅」もリピーター が多い商品です。 今回の開店に際して新たに開発した一品がこの「やわらかヒレカツサ ンド」です。なんと、開店２日間で200個以上を売り上げたヒット商品 です。時間がたってもやわらかい「ヒレカツ」が最大の特徴。絶対、食 べて欲しい一品です。 フライでは、「茶美豚のロースかつ」を販売しましたが、新店ということで「コトＰＯＰ」（商品を使ったり・食べたり人の声をアピールすること）で特徴を お知らせしています。鉄板焼きのコーナー（実際に焼いているところが見えなくて、スミマセン）では定番の「お好み焼き」を扱います。こちらのお好 み焼きの美味しさの秘密は、山芋たっぷりの粉を使うことで、「サックリ」とした食感で「何枚でも食べれちゃう」です。焼きそばとのセットもご用意して いますので、ランチにも最適。種類は、ミックス・豚玉・海鮮の３種類。 焼き鳥 中華 ｺｰﾅｰ ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌｻﾗﾀﾞ ピザ 揚げ出し豆腐 （写真ではわかりづらくてすみません） 今回、がんばっているのは「夕方の食卓に耐えられる総菜」です。コロッケやから揚げも大事ですが、それ以外にも「中華」（レバにら炒めや酢豚・エ ビチリ・餃子など）「焼き魚・煮魚」にもチャレンジします。また、サラダ売場の充実を図りました（ローストビーフサラダ・スモークサーモンサラダは店 内で作っています）これまで、人気の高かった「焼き鳥」は売場を拡大しました。（ピザもあります！）
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