日本の自給率 世界の自給率 資料 7-2 食料の6割を輸入に頼る食料輸入大国日本！ ◆ どんな食品を輸入しているのでしょう？ 小麦、大豆、とうもろこしなどはもとより、牛肉、 豚肉、鶏肉、玉ねぎ、かぼちゃ、キャベツ、オレン ジ、レモン、バナナ、サクランボ、エビ、マグロ、カ ツオ、ハム、チーズ、砂糖、チョコレート、コーヒー、 缶詰、冷凍食品、お菓子、焼き鳥、アジフライな ど生鮮・冷凍・加工を問わず、様々な食べ物を 輸入しています。 野菜は生鮮ばかりではなく、冷凍、カット、加工 された野菜がぞくぞくと日本に入っています。ニ ンジンをレストランでそのまま使えるように様々 な形にカットしたもの、ロールキャベツのような 総菜、ナスを炒めてから冷凍したものまで様々。 えっ、これも！？というものも少なくありません。 そば粉、わらび、たけのこ、きのこ、ひじき、わか め、ウニ、イカ、タコ、梅干し、らっきょうなど、 日本の伝統食といわれる物までが輸入されて います。 ◆ どこから輸入しているのでしょう？ アメリカ、カナダ、ブラジル、チリ、中国、台湾、 ダ ブ 韓国、タイ、ベトナム、インドネシア、フィリピン、 オーストラリア、ニュージーランド、イタリア、フラ ンス、ノルウェー、ロシア、南アフリカ、その他 しかし日本は、昔から食料自給率がこのように低かったわけではありません。（農林水産省データより） ◆ 日本の食料自給率は、７０年代には６０％でした。 この４０年で３０％下がったことになります。 ◆ それに比べて欧米先進国は、 イギリス 46% → 74% ドイツ 68% → 90% アメリカ 102% → 119% フランス 104% → 130% と、自給率を上げています。
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