3 農業の立地と農業地域の変容 1 農業の立地と地域性配当 7 時間 p.116 〜 117 学習の要点自然条件と農業立地 ①農業　人間が自然に直接働きかけることで成立する産業・作物の栽培や家畜の飼育……地域による差が大 ②差異が生じる理由……自然条件＝作物や家畜には適した気候，地形，土壌などの存在・気温との関係→栽培限界・土壌の特性→特定の作物の栽培が有利・自然の制約が縮小←栽培技術の進歩社会条件と農業立地 ①社会条件→農業に地域的差異をもたらす（＝自然条件と同様）・生産の目的による違い─自家消費か，市場向け商品か・経営組織による違い─家族経営か，企業経営か，社会主義的集団経営・同じ経営組織であっても，経営形態は異なる →農地の所有関係　農業生産に投入される労働力の質や量農地の質や規模，機械の利用などの諸要素による ②栽培される作物，飼育される家畜の種類を組み合わせ→多様な農業の経営形態市場への距離と農業立地 ①農業の地域的な差異←消費市場への距離も深く関係・商業的農業（市場への出荷が前提）←輸送費用や鮮度の問題が重要チューネンの「孤立国」……市場距離と農業の経営形態の関係を説明・理想的な農業的土地利用→消費市場の都市を中心に同心円のパターン・自由式農業（最も集約的）─徐々に集約度を下げて─牧畜（最も粗放的） ②輸送手段の変化と保存技術の発達→市場距離の影響低下・園芸農業（都市近郊への立地が一般的）→市場から遠隔地域で成立（輸送園芸）海外からも野菜の供給拡大農業政策と農業立地 ①農業の形態←国の経済発展の水準・農業政策・発展途上国　「緑の革命」←食料増産をめざす農業の近代化気候や土壌に適した輸出向け作物の奨励・先進国　国の経済における地位が低下→他産業との所得格差拡大恒常的な生産過剰，条件の悪い農地の荒廃 ←　格差是正策，農産物の輸入制限，条件不利地への対策実施 3 農業の立地と農業地域の変容 2 農業地域の形成配当 7 時間 p.118 〜 121 学習の要点農業の成立─第一の変革─ ①第一の変革＝農業の成立（約 1 万年前）＝狩猟・採集から農耕・牧畜への移行野生の動植物→生育可能な作物・家畜へ移行地表面の連続的な利用・定住生活→自給的農業を基礎とした農村社会が成立作物や家畜→限られた原産地から伝播→各地に特色ある農耕文化が成立 ②作物・家畜の伝播→互いに影響し合う→各地に固有の農業を形成ヨーロッパ地中海農耕文化から発展した農業→二圃式→地中海式農業三圃式農業→混合農業 ③第一の変革の波→集約的稲作・畑作農業（アジアに広く分布）移動式農業（熱帯地域の焼畑）遊牧，オアシス農業市場指向の拡大─第二の変革─ ①第二の変革＝自給から市場指向への転換・17 世紀以降の西ヨーロッパでは産業革命と並行して農業革命が進行・工業化による都市人口の増大＝農産物の市場が拡大 ②農業技術の改善生産性が向上→市場出荷を目的とした商業的農業成立・伝統的な三圃式農業→商業的な混合農業が普及・牧草や飼料用カブを輪作体系に取り入る→地力の回復・大消費地近接地域酪農や園芸農業←生鮮食品を市場に供給地中海沿岸果実栽培（レモン，オレンジ，ブドウ）が盛ん←気候の特色を生かす先進工業国市場を指向した農業への変化→農業地域の分化（市場からの距離） ③植民地（東南アジア，中部・南アメリカ，アフリカ）・プランテーション農業が発達←欧米資本により輸出用作物を大規模に栽培・第二次世界大戦後の独立─多くは国有化・小農民による経営・欧米資本の支配が継続＝多国籍企業による契約農業など産業化の波─第三の変革─ ①第三の変革＝産業化（Industrialization）農業の産業化 ② 20 世紀北アメリカ，西ヨーロッパ，ソ連，東ヨーロッパ，そのほかの先進諸国農業生産を工業生産と同様，企業的，合理的＝商業的穀物農業や企業的経営による牧畜 ③今日の農業形態＝機械化，化学化（化学肥料・農薬の使用など）・バイオテクノロジーによる品種改良→生産性の向上追求＝より少数の農産物に専門化・生産の集中＝少数の大経営が，少数の地域と国に。この典型がアグリビジネス・産業化の動きは現在も進行中（発展途上国における「緑の革命」もこの方向）・解決すべき課題＝環境の破壊，エネルギーの浪費，農場間の格差拡大現代農業とフードシステム ①現代の農業←産業化 ②フードシステム（食料供給の一連のシステム）と強いかかわり＝生産資材の供給，農産物の生産，加工，流通・販売 ③畜産や穀物栽培アグリビジネス→フードシステムの全体を統合→一貫した経営（例）養鶏業（鶏肉・鶏卵の生産）配合飼料・ヒナの生産→ブロイラーの処理・加工→鶏肉・鶏卵の流通穀物メジャー（巨大穀物商社）→フィードロット・養豚多岐に渡るハイブリッド種子生産アグリビジネスに進出家畜飼料，肥料生産，製粉，金融世界の穀物市場への支配力強化←市場情報の収集・市場の開拓 3 農業の立地と農業地域の変容 3 グローバル化と農業地域の変容配当 7 時間 p.122 〜 123 学習の要点穀物輸出大国・アメリカ ①アメリカは農業の産業化が最も進んだ国＝農地は大農場に集中農産物の大半生産アメリカは企業的農業が高度に発達した国大農場…労働生産性がきわめて高い←大型の農業機械土地生産性も高い ↑ 高収量品種の導入・肥料や農薬を緻密な栽培管理に従って投入 ②アメリカが世界全体の輸出に占める割合（トウモロコシ 50％超，小麦約 25％） →穀物の国際価格アメリカの取引所で決定（米を除く） ↑ アメリカの穀物メジャー世界の穀物流通で力を持つため生産過剰に苦悩する EU ①EU の農業＝小規模で国際競争力が弱い，域内の生産性に加盟国間の格差 ②共通農業政策←生産性の低い国の農業存続を配慮共通農業政策に沿って農業共同市場設立加盟国間の調整輸入課徴金→域外の安い農産物の流入おさえる統一価格で農産物の買い上げ→農家の最低生活を保障 ↓ 低生産性の国の農業は守られ，高生産性の国の農業生産も増加 EU は世界最大の敷物輸入地域から穀物輸出地域に転換保護的な農業政策→深刻な生産過剰 ③1992 年ウルグアイ・ラウンド（多角的貿易交渉）の農業交渉妥結 →共通農業政策の大幅な変更 →環境保全における農業の役割を重視過剰生産問題解決＝国際競争力を高める政策（生産抑制→生産性向上）アジアの食料生産 ①タイ…世界第 1 位の米輸出国（1970 年代以降）豊富な農産物と安価で良質な労働力，農業関連産業の発達 ②ベトナム…1990 年代米の輸出量増大 ←治水・灌漑設備の整備，品種改良，多期作商品作物の栽培例コーヒー，コショウなど ③中国…食生活の向上→飼料用穀物の需要が急増出稼ぎなどによる労働力不足農地転用や耕作放棄による農地の減少今後の輸入拡大 ⇒ 世界的な食料問題へ 3 農業の立地と農業地域の変容 4 世界の農産物流通配当 7 時間 p.124 〜 127 学習の要点世界の穀物貿易─小麦─ ①小麦…生産量の約 2 割を輸出する国際商品 ②商業的農業，企業的経営，穀物メジャーの大きな影響力 ③生産国…アメリカ合衆国，フランス，カナダ，ロシア世界の穀物貿易─米─ ①米…生産の多くがアジアに集中主に零細な家族経営により栽培 a アジア…タイ，ベトナム以外は国内需要を上回る分を輸出他国は自給作物 b 日本の米輸入…1995 年からミニマムアクセス方式により部分開放 1999 年から関税方式（自由化）世界の畜産物貿易─肉類─ ①一人当たりの消費量は世界的に増加＝畜産革命 ⇒食生活，農業，貿易 ②輸出…アメリカ合衆国，ブラジル，ドイツ，オランダ，オーストラリア　など ③輸入…ロシア，日本，ドイツ，中国　など野菜貿易の拡大 ①鮮度保持，輸送面の技術革新　→　国際貿易の拡大 ② EU…域内の野菜貿易盛ん，アフリカから野菜や果物類を輸入 ③日本…野菜自給率の低下 83％（2007 年）輸入先…中国（距離が近く，労働力が安価）アメリカ合衆国（大規模経営の有利性）ニュージーランド（季節逆転の有利性）日本の農産物輸入 ①日本の農産物輸入の自由化　⇒　食料自給率の低下　約 40％（カロリーベース）先進国の中でも低水準 ② 1995 年に発足した世界貿易機関（WTO）体制　⇒　国際競争激化農産物貿易拡大の影響 ①食品工業や外食産業は…低価格の商品開発が容易 ②輸送時の防腐処理用薬剤…安全性に不安 ③生産性をめぐる競走　→　肥料・農薬散布量の増大，大量輸送 →　エネルギー消費の増大　⇒　地球環境問題を悪化 ④フード・マイレージや『地産地消』の提唱