■ マニラ湾でリゾート気分を味わう ■ ■ ■ 何年か前、職場の同僚10人ほどで、マニラ市ロハス大通りの遊歩道「ベイウォーク」に遊びに行ったことがある。色とりどりの街灯の下を、みんなでそぞろ歩き、大きなスクリーンを見ながら食事をしたり、撮影に来ていたタレントと一緒に写真を撮ったりと海風に当たりながら楽しく過ごした。マニラ市民のお金のかからない憩いの場であり観光スポットにもなっていたベイウォークではあったが、その後新しく就任したマニラ市長の方針で飲食店が廃止されてしまった。マニラ湾に汚水をたれ流す問題や、近隣のコンドミニアムやホテルから騒音苦情が出たことが理由だった。惜しむ声も多かったようだ。しかし時を同じくして、今度はパサイ市の埋め立て地に建設された巨大モール、「SMモール･オブ･アジア」(通称MOA)にある海沿いの遊歩道に飲食街が誕生した。マニラ湾沿いの新しいベイウォークスポットとして人気だと聞き、再びフィリピン人同僚3 人で仕事帰りに出かけてみた。 MOAの正面入り口からマニラ湾に向かってまっすぐ進み、渡り廊下で道路を横断する。そこには背の低い椰子の木が整然と植えられた広場が堤防越しにマニラ湾の夕日を見ることができたはずだが、すでに日は沈み、夕焼けの名残りを映した雲だけが海の上に浮かんでいた。南エリアには遊歩道に面してレストランがびっしりと並び、その突き当たりにはエアコン付のトイレがある。遊歩道には平屋の建物が3棟あり、各棟に6軒ずつ合計18軒のレストランが入っている。どのレストランにしようかと迷っていると商売っ気旺盛の「呼び込み」に取り囲まれた。その日は水曜日だったので客が少ないらしく、みんな一生懸命だ。私たちは南の外れまで歩いてしつこい呼び込みから一旦避難したつもりだったが、ゲイの呼び込みが一人ついてきていた。その名前はアビーさん(35)。アビーさんは4回日本に行ったことがあり、埼玉県大宮市や、東京都北区赤羽あたりで働いたという。最後の出稼ぎのとき、恋人と逃げて不お腹のすいていた私たちは、迷わず南エリア方向に向法滞在をした経験談を話してかった。延々と続く堤防にはくれた。話をしているうちにたくさんの人が思い思いの格親しい気持ちになり「あなた好で座り、暮れかけたマニラの店に行くよ」と言ったら湾をながめながら弁当を広げ「ホントー!」と喜んでくれた。たりおしゃべりを楽しんでいアビーさんに連れて行かれたる。堤防の高さは胸くらいまレストランは「Gスクアレドであり、腰掛けるにはちょっプルトゥアン」というフィリとした腕力と脚力が必要だ。ピン料理店。3棟のうち南端の棟の中ほどにある。店の手堤防の上は平らで幅1mほどある。寝そべったり、立ち上前はオープンスペースの客席がったりすることは禁止されがあり、奥はエアコン席になているらしく、その都度ガーっている。オープン席の方が広い。店からは海は見えないドマンから注意が飛んでくる。それにしてもここはガーが、磯の香りや海のざわめきドマンが多い。堤防から海岸を聞きながら座ればリゾートを覗くと波よけのテトラポッ気分が味わえるのだろう、他のレストランもほとんど同じトがわりの直径1メートル近くのごろごろした石が海に向造りになっている。かなり歩かって並んでいる。もちろんいて汗ばんでいた私たちはエアコン席に座った。アビーさ石の上に降り立つことは厳禁。もう少し時間が早ければ、んはすぐにまた、呼び込みのある。中央には噴水があり、大手コーヒーショップやレストランが見える。広場のつきあたりに堤防があり、その向こうがマニラ湾だ。堤防に沿って南北に約1km、遊歩道がまっすぐに伸びている。そこが人気のベイウォークスポット「サンミゲル･バイ･ザ･ベイ」 (SMBTB)だ。海に向かって左側南エリアはシーフードレストラン街、右側北エリアはレストラン・バー街になっている。仕事に戻っていった。レストランで私たちを接客してくれたのは、ウェイトレスのノナさん(26)。ノナさんは各地のチェーン店も含めこの店で8年間働いているそうだ。現在のSMBTB店には開店した2008年12月に転属された。そのノナさんがレストランのシステムや料理をていねいに説明してくれた。店のメニューは普通のフィリピン料理だが、なぜか安い。だが喜ぶのは早かった。メニューにある値段は、調理の代金とサービス料だけ。具材の魚介類は別料金らしい。各棟には 1店舗ずつ小さなウェット･マーケット(シーフードのマーケット)があって、ここで客が魚やカニを買い求め、レストランに持ち込んで調理してもらうシステムだった。こういうマーケットをフィリピンでは「ダンパ」と呼んでいるらしいが、ほとんどの客は具材選びを店に任せるとノナさんは話す。さっそく私たちも店の隣にあるマーケットをのぞいてみた。ロブスター、カニ、エビ、量だったので特別高い料金ではない。「チョプスイ」のような野菜料理は材料費込みの値段が表示されていた。料理の味は酸っぱさも程良く、なかなかにおいしい。ノナさんウェット･マーケットのロブスターは「各レストランともメニューはほとんど同じだけど、コックの腕で味が違う。うちはおいしいでしょ」と得意そうに言っていた。勘定伝票に「20%割引」とあったので理由を尋ねると、店が遊歩道の中心からかなり遠い位置にあるので客が少ないときは遠い分値引くそうだ。なんと良心的。わざわざ離れた店を選んだつもりもないが、なんとなく得した気分になった。ノナさんによると、最も混雑するのは金曜日の夜だそうだ。そういえばMOAでラプラプ、肉などが砕いた氷の上に並べられている。売られている魚やカニは首都圏北部のマラボン市の卸売市場で買ったものを小売りしているとのこと。だから鮮度については、近くで水揚げされた活きのいい魚とまではいかないが、マーケットは全体に清潔感がある。人気のパントマイム私たちが注文したのはタマリンドで酸っぱい味を出したスープ「シニガンナヒポン」。ノナさんはスープの中身のエビをそのマーケットで買ってきた。1/2kgで200ペソ、外にある市場よりちょっと高めか。メニューの値段表示が 150ペソだったので合わせて 350ペソということになる。 4人でじゅうぶん食べられる夜になると数カ所で小コンサートが始まるは毎週金曜日に花火が打ち上た。私たちのブラブラ散歩は、げられる。各レストランとも今日のところこれでおしまこの日は夜12時まで営業時間い。次回は少し早めに、夕日を見ることができる時間帯にを延長する。満腹した私たちは、また長北側のレストラン･バー街に入い遊歩道をブラブラ歩いて戻ってみようか。った。ジョギングやウォーキ小川二美子(会社員) ングをしている人たちが次々と追い越していく。遊歩道を往復する無料のシャトルカーが警笛を鳴らしながら、人をかき分けるようにのろのろと進んでいく。あちこちで、バンドが演奏している。パントマイムの大道芸人もいベイウォークを走る無料シャトルカー