「すーぷかれー あつあつタイムス」第 108 号です。 足立区の皆さんにスープカレーのおいしさ、楽しさを知っていただ きたくて、また懲りずに今回も作りました。暇つぶしにどうぞ。 今回は、 「チャハヤのクリスマスチキン」です。今回はお店の宣伝で す（汗）。１２月になり、そろそろ年末行事が気になるところ。街中 では鮮やかなイルミネーションがチカチカ。ロマンチックムードも 高まってまいりました。さてクリスマスの食卓を飾るクリスマス用 チキンを当店でも販売致します。おととしから販売していますが、 年々販売本数も増えてきています。スープカレーでじっくり煮込ん だ骨付きの鳥肉を、表面がパリッとなるまで揚げ、フライドチキン にしてご提供いたします。ほのかなスープカレーの味はついており ますが、さらに当店特製のオリジナルカレーソースもお付けいたし ます。以前もご紹介しているチャハヤオリジナルカレーソースは 以前、当店で働いていたバングラディシュ出身の方 に作成方法を教わったもの。玉ねぎをアメ色になる まで炒め、数種類の香辛料を混ぜたもの。本来なら これに鳥肉や魚、お好みの野菜を混ぜると本場のカ レーになるのですが、当店ではこれをちくわの穴に つめたり、ひき肉と野菜で炒めたり、生野菜につけ て食べたりといろいろな使い方をしています。 どうものび太です。１２月も初旬が終わります。寒さも本格的にな ってきましたね。すっかり暑いのに慣れてしまった私は寒いのが異 常に堪えます。年もあるのかな、と思いますが、そんな時はスープ カレーを飲んで、暖をとっています。さて、今年の流行語大賞はな でしこジャパンでしたね。この紙面でも取り上げましたが、本当に エジソンが蓄音器に自らの歌を吹きこ み音楽が世界で初めて録音されまし た。このとき歌った歌はメリーさんの 羊でした。エジソンは聴力が弱かった ことから、あまり音楽に興味はなく、 新聞記者の記録用、留守番電話などの 伝言用に蓄音器をつくったそうです。 ちなみに日本で１９０３年に初のレコ ーディングが行なわれその、レコード は音楽ではなく落語だったそうです。 そして今回はフライドチキンにたっぷ り塗って食べていただきたいと思いま す。当店のアラカルトメニューにもあ るフライドチキンのカレーソースを ご自宅で味わえるというもの。フライ ドしてあるので、皮が苦手という方に もおいしく食べていただけると思いま す。スーパーなどで売っているロース トしたチキンも美味しいですし、有名 フライドチキン屋さんの鳥肉もとても 美味しいと思います。しかし、今年は今までとは違う新しいチキン で楽しんでみてはいかがでしょう？数量を確保するため、予約制と とさせていただいております。どうし てもスープカレーで煮込む為、大量に 仕込むことができない代物。ご予約は 店内で行っておりますので、従業員 にお気軽にお申し付けください。 あと１０本以上ご予約いただいたお客 様には「幸福の黄色いラー油」を１個 プレゼントいたします。こちらもチキ と一緒にお楽しみください。 すごいことをやってくれたものです。今年一番のうれしいニュース だったですからね。でも本来の一番のニュースは 3.11 で忘れてはい けない出来事だと今も思います。お笑い系のギャグもそこそこ入っ ていましたね。でも２年持たないから、お笑い芸人さんも大変です よね。一気に売れるのと、翌年からテレビで姿を見れなくなるのな んでだろう～？♪このコンビの名前でさえでてこなくなりました よ。いつもタカアンドトシしかでてきません。 □障害者の日 □クジラの日 「五香粉」は「シナモン」 「陳皮」 「クロー ブ」とその他２種類含まれた計５種類のス パイスが使用されている複合香辛料。しか し五香とは「数種類の」という意味で５種 類と指定されている訳ではありません。中 華料理とは切っても切り離せない存在と いえます。 ＜編集後記＞いつもご愛読ありがとうございます。無事三 周年を迎えることが出来ました。多くののお客様に来店し ていただき感謝しております。これからもスープカレー道 に精進していきますので、よろしくお願い致します。 □漱石忌 などなど この日は今年セリーグ優勝した落合監督の誕生日 です。俺流野球を貫き、日本一は逃したものの実 績は残しましたよね。たぶん数年後どこかしらの 監督をやると思いますよ。 発行元：東京スープカレー Ｃａｈａｙａ 発行者：草野 能史 住 所：東京都足立区一ツ家１－２２－１８ 電 話：０３－５８３１－８９００ チャハヤホームページはこちら http://cahaya.co.jp
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