松本スイーツコンテスト２０１７ 募 ◆ 集 要 項 スケジュール 平成２８年１０月 平成２９年 ◆ １日（土） 告知開始 １月２４日（火） 書類受付締切 【必着】 ２月 上旬 一次審査（書類審査） ２月 中旬 一次審査結果発表・通知 ３月 中旬予定 最終審査会、表彰式（会場：松本市内） 募集対象 松本市内の店舗・事業所で、調理・菓子製造等に従事されているプロの方 ※菓子店だけでなく、ホテル、カフェ、レストランなどに勤務されている方もご応募い ただけます。 ◆ 募集部門 ① 食べ歩き部門 このスイーツを食べに出かけよう。そう思わせてくれる「私が楽しむ松本スイーツ」 を募集します。「手持ちで歩きながら」「店内でゆっくりと」「テイクアウトで」など、 そのスイーツを楽しむシーンをコメントに含めて提案してください。 条件： ② ※特になし おみやげ部門 このスイーツを持っていこう。そう思わせてくれる「誰かに贈る松本スイーツ」を募 集します。誰が誰に贈るかなど、活用シーンをコメントに含めて提案してください。 条件：① ② ◆ 常温で最低１週間程度日持ちするものであること おみやげ品としての販売を想定したものであること 審査詳細 【一次審査】 審査委員及び実行委員会による総合的な審査を行います。作品のレシピ、アピールコ メント及び写真に基づき、各部門５作品程度を一次審査通過作品として選定します。 ・ 写真のサイズは２Ｌに限ります。また、写真用紙にプリントしてください。 -1- ・ 写真の背景は白とし、作品の色味、歪みに注意してください。 ・ 一次審査通過後のレシピ、デザイン等の変更は原則として認められませんが、若 干の調整は可とします。ただしその場合は事務局に申告のうえ、別に定める期日ま でに新しいレシピを提出してください。 【最終審査】 審査委員及び公募市民審査員（５０名程度）による試食・投票により、各部門でグラ ンプリほか各賞受賞作品を選定します。 ・ 会場展示用の完成品１点、審査委員試食用の完成品３点、及び市民審査員試食用 の一口大の作品６０点を製作し、審査会場に持参してください。 ・ 上記の材料費として、主催者から一律１０，０００円を支給します。 ・ 会場では、カッティングを含め調理行為は一切できません。ディスプレイ用の台 座、試食用小皿等への盛り付けのみとなります。 ◆ ・ 台座、試食用小皿等は主催者が用意します。 ・ 詳細は一次審査通過者に書面で通知します。 審査基準 ・ 応募者が勤務先の店舗等で販売することを前提とし、レシピ・作品の完成度、見た目、 話題性、及びコメントによる製作意図の明確性を重視します。 ・ 最終審査は審査委員及び市民審査委員による試食・投票となりますが、上記の審査基 準は事前に周知します。 ・ 地域の産品を素材として使用する場合は、そのねらいをアピールコメントを通じて明 確にしてください。単に地元産素材を使ったというだけでは評価の対象になりません。 ◆ 審査委員 安里 哲也（ザ・キャピトルホテル 東急 シェフパティシエ） 平岩 理緒（スイーツジャーナリスト） 廣田 謙一（松本菓子組合長／御菓子司花柳） 松本スイーツ開発・普及事業実行委員会 松本市民５０名程度（最終審査のみ） ◆ 賞（両部門） グランプリ（1 点）：賞状・賞金５万円・東京都内有名ホテルペア宿泊券 準グランプリ（1 点）：賞状・賞金２万円 審査委員長特別賞（１点）：賞状・賞金１万円 金賞（最終審査作品）：賞状 -2- このほか、受賞作品は「松本スイーツコンテスト２０１７グランプリ」等として「松本 スイーツ」に認定され、受賞者には、ロゴの使用及びこれらの名称を冠しての販売が認め られます。 また、２０１７年度「松本スイーツ」の顔として、新聞・雑誌、公式ウェブサイト等メ ディアへの掲載、イベント出展など、実行委員会により積極的なプロモーション支援を行 います。 ◆ その他 ・ 応募作品は未発表のものに限ります。 ・ 作品、審査会・表彰式等の写真、動画等は、印刷物やＷｅｂで公表する場合がありま す。 ◆ ・ 応募者は、当コンテストへの応募について勤務先の代表者の承諾を得てください。 ・ 応募書類の返却はいたしません。 ・ 応募者の個人情報は厳重に管理します。 応募方法 応募用紙に必要事項を記入し、写真等を添付のうえ、下記応募先まで郵送してください。 応募用紙は松本スイーツコンテスト公式ページ（http://matsumoto-sweets.jp）からダウ ンロードできます。 募集締切： 平成２９年１月２４日（火） 必着 ◆ 応募先・事務局 〒390-0874 長野県松本市大手 3-8-13 松本スイーツコンテスト係 松本市商工課内 行 松本スイーツ開発・普及事業実行委員会事務局（担当 武井・宮本） TEL: 0263-34-3270、FAX: 0263-34-3008 E-Mail: [email protected] ◆ 主 催 松本スイーツ開発・普及事業実行委員会 （構成団体：松本市、松本商工会議所、松本旅料飲食団体協議会、松本菓子組合、全日 本司厨士協会長野県本部松本支部、信濃毎日新聞社、信州大学、松本大学） -3-
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