メダル受賞歴多数!ナポレオンの時代から 7 代続く、ロワール有数の歴史あるドメーヌ ドメーヌ・ド・ラ・ヴァンソニエール FRANCE ペロー家は、ナポレオンの時代から 7 世代にわたってワインを作り続ける生産者です。 現在ではロラン・ペロー氏が 60ha のブドウ畑を所有し収穫、醸造しています。 ドメーヌのある Clisson(クリッソン）という場所。 畑の土壌は特徴的な粘土石灰質とシスト（黒っぽい火山性の石が層になっている土壌）が 入り混じった特殊な地層です。 粘土石灰質は、ワインにくっきりピントの合った味わいを、シスト土壌はエレガントな味わい を与えると言われており、この二つの特徴を兼ね備えた土地を代々受け継いできました。 畑には、海からの影響があり、多量の日照時間、穏やかな気温、定期的な雨、かなり強い風を もたらし、水分の蒸発を促進します。 それは、ブドウの成長期間に吹き、ブドウの木を乾燥させ、病害の発生を抑えています。 ロラン・ペロー氏は、ブドウ樹とテロワールを尊重し、収量コントロールと品質の改良のため にリュット・レゾネ(極力自然に近い農法)の技術を用いています。 また、 “テラ・ヴィティス”の認証を取得してします。 “テラ・ヴィティス”の認証は、環境に配慮したブドウの栽培方法を保障しており、規定によ り独立機関がトレーサビリティーを特定したり、証明したりします。 剪定方法は、ブドウの幹に 10 から１２の芽を残したグイヨ・ナンテーズ法で行っています。 現代的な醸造（空気圧式プレス機、温度調節可能なステンレス製及びコンクリート製タンク） は、素晴らしい品質のミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リーやグロ・プラ ンと様々なキュヴェを、醸造することができるのです。 -メダル Challenge Ibternational du Vin チャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン 30 年近い伝統を持つ国際コンクール Grand Concours des Vins de Nantes グラン・コンクール・デ・ヴァン・ドゥ・ナント 60 年前から、ナントワイン生産者組合が開催しているものです。 ナントのワインを販売している、ナント地方の全ての生産者とネゴシアンが参加することが できます。 TEL : 03-5413-3211 FAX : 03-5413-3212 MAIL :[email protected] http://www.21cc.co.jp/ メダル受賞歴多数!ナポレオンの時代から 7 代続く、ロワール有数の歴史あるドメーヌ ドメーヌ・ド・ラ・ヴァンソニエール FRANCE ヴァン・ド・ペイ・デュ・ヴァル・ド・ロワール ピノ・ノワール・ロゼ VIN DE PAYS DU VAL DE LOIRE PINOT NOIR ■原産国：フランス ■産地：ロワ―ル地方 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール 100％ ■タイプ：ロゼワイン（辛口） ■内容量：750ml ブルゴーニュ地方でおなじみの品種、ピノ・ノワール。 辛口で香りも良い、食事向けのロゼワインです。 ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー MUSCADET SEVRE ET MAINE SUR LIE ■原産国：フランス ■産地：ロワール地方 ■原産地呼称（AOC)：ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー （MUSCADET SEVRE ET MAINE SUR LIE) ■ぶどう品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ）100％ ■タイプ：白ワイン ■内容量：750ml ■受賞：マコンコンクールで銀メダル ■醸造の特徴：シュール・リー製法 シュール・リーとはブルゴーニュでおなじみの技法で、本来取り 除いてしまう澱を残し、ワインと共に熟成させる方法です。この 結果、味わいにはまろやかなうまみや深みが生まれます。 TEL : 03-5413-3211 FAX : 03-5413-3212 MAIL :[email protected] http://www.21cc.co.jp/
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