（「平成20年3月健康にっこう21計画書」より抜粋）右の表をみると、毎日飲酒する人の割合は、男女ともに日光市は県よりも高くなっています。多量の飲酒が健康に与える害について正しく理解し、健康に良い飲酒量や飲み方を知ることにより節度のある飲酒を心がけることが大切です。毎日飲酒する人の割合（男性）毎日飲酒する人の割合（女性）市の現状県の現状目標 32.2% 31.4% 31% 6.8% 4.3% 6.5% アルコールの代謝についてアルコールは肝臓で分解され、分解しきれなかったアルコールは汗・尿・呼気（吐く息）等で、体の外に出されます。一般に、体重が60∼70㎏の人で、日本酒1合を分解するために約3時間かかるといわれています。そのため、過度の飲酒は二日酔いの原因にもなります。休肝日をつくりましょう休肝日！適量のお酒を飲むことは、疲労回復・ストレス解消に良いとされています。しかし、連日の飲酒や多量の飲酒は、肝臓が休む暇がなく、脂肪肝やアルコール性肝炎、肝硬変へと進行し、肝がんを発生することもあります。そのため、週に2日は休肝日を設けることが大切です。おつまみ選びのポイントおつまみは、脂っこいものや塩辛いものに偏りがちです。まずは、野菜メニュー（ビタミン＆ミネラル＆食物繊維）を選び、お腹が少し膨らんだ頃に焼き鳥・魚・豆腐などの良質のタンパク質メニューを選びます。これらの食品には肝臓を助ける働きもあるのです。裏面もご覧くださいお酒はほどほどに飲めば、ストレスを緩和してくれます。また、血液中の悪玉コレステロールを減らして、善玉コレステロールを増やす働きがあるので、動脈硬化の予防にもつながります。皆さん、お酒は適量を守って、楽しく飲みましょう！日本酒ビール１合（１８０ml）中びん１本（約５００ml） ※アルコール度数15度の場合『糖質ゼロ』の発泡酒は、ビールより低カロリーですが、カロリーはゼロではありません。発泡酒1缶(350ml)：約70∼80kcal ビール1缶(350ml)：約150kcal 『糖質ゼロ』だからと油断して飲みすぎるのは禁物です。 ※アルコール度数5度の場合焼酎ワインウイスキー０．６合（約１１０ml）１／４本（約１８０ml）ダブル１杯（６０ml） ※アルコール度数25度の場合 ※アルコール度数14度の場合 ※アルコール度数43度の場合冬野菜をじっくり煮込んだ、あったかヘルシーおつまみです。材料（２人分）作り方 ● 大根 3∼4㎝ ① かぶは葉を落として皮をむき、4等分に切り分ける。 ● かぶ 1個にんじんと大根も皮をむいて4∼6つ切りにし、面取り ● にんじん 3∼4㎝をする。たまねぎは皮をむいて適当な大きさに切る。 ● たまねぎ 1/2個 ② 鍋を熱し、ひとくち大に切った鶏もも肉を皮の方から ● 鶏もも肉（皮付き）100g 炒め、表面に火が通ったら①の野菜を加え、ひたひた ● 固形コンソメ 1個の水を入れる。 ● 水適量 ● ローレル 1枚ら弱火で野菜がやわらかくなるまで煮込み、塩・こしょ ● 塩・こしょう少々うで味を調える。 ③ 固形コンソメ、ローレルを加えて中火にかけ、沸騰した ※ エネルギー：170kcal（1人分）日光市では、市民の健康づくり計画「健康にっこう21計画」を推進しています。今後も引き続き「健康にっこう21だより」で健康づくり情報を皆様にお伝えしていきます。発行元：健康にっこう21計画推進協議会アルコール部会健康課内 ℡２１−２７５６