ＪＡ古川広報 11 2013 No.187 November 特集 ＪＡ古川フェスティバル2013 感謝を込めた な し ひこばえ 夢｢・未来 虹をかけよう 次世 代へ﹂をテーマに、本ＪＡは 月 日 、経 済センターで Ｊ｢Ａ古 川フェ スティバル２０１３ 第( 回 古 川 農 協まつり を )｣ 開 き 、組 合 員 や地 域 住民など５９７３人が来場し、収穫 の秋を祝いました。 女性部107人による豊年おど りと高倉蘖太鼓がオープニングを 飾 り 、直 径２㍍の 大 鍋で 作った 青 年 部のいも 煮 や、東 京 下 高 井 戸 旭 鮨総本店の職人による本場のちら し鮨 などに、来 場 者は秋の味 を 堪 能していました。 ティバル2013 １４ １０ 青年部・フレッシュミズ部会の 迫力満点の大なべいも煮が大好評 はずれなしの抽選コーナー！ 皆さんは何が当たりましたか？ ２７ おいしいわたあめ、 はいどうぞ Lady 今月の表紙 ゆ き こ 大崎市古川小野 髙橋 由貴子 さん 本場のちらし鮨や管内産牛肉・豚肉販売は瞬く間に完売 ｢小さい頃から経済学に興味があり、経済 雑誌を読むことが好きでした｣と話すのは、福 島大学経済経営学部4年生の由貴子さん。ア メリカへの留学経験から英会話が得意で、貿 易関係の仕事も決まっている由貴子さんは、 「いつか海外で働いてみたい｣と希望に満ちて いました。 先日行ってきた北海道旅行が、とても楽し かったという旅行好きの由貴子さん。大好きな BUMP OF CHICKENのライブも間近に迫り、 その日がとても待ちきれない様子でした。 ＊行ってみたい所……イギリス ＊自分の性格…………明るい ＊理想の男性…………何かに一生懸命な人 目 次 ◆ 特 集・さわや か L a d y・ほの ぼ の ･････････････････････････P2∼5 ◆ＪＡトピックス･･･････････P6∼7 ◆ふれあい広場････････････P8∼9 ◆営農インフォメーション････P10∼11 ◆くらしのアドバイス･･････････P12 ◆読者のページ・パズル････････P13 ◆情報コーナー･････････P14∼15 夢ふる 2 組合員や地域の皆さんへ ＪＡのキャッシュカードで、 コンビニＡ ＴＭを手数料無料で利用できる店舗 が増えることになりました。また、今 回の提携により、﹁入金﹂ ・ ﹁残高照会﹂ までサービスが拡大します。 今 までは、﹁セブン・イレブン﹂のみで したが、 今月中旬から﹁ローソン﹂、﹁フ ァミリーマート﹂、﹁ミニストップ﹂ ﹁サー クルＫサンクス﹂などのコンビニでも、 無 料でできるようになり ま す 。無 料で 利 用できる時 間は、平日は午 前８時 分から午 後６時 まで、土 曜日は午 前９時から午後２時までとなります。 平日・土 曜日のその他の時 間 帯、 およ び日曜日・祝日は有料となりますので、 曜日・時 間 帯を 確 認の上、 ご利 用いた だきますようお願いいたします。なお、 残 高 照 会はすべての時 間 帯において 無料となります。 これにより、ＪＡバンクの無 料 提 携 ＡＴＭは、全 国で約八万八千 台、県 内 で約 千六百 台に増 加し、組 合 員 及び 利 用 者の皆 様は、非 常に便 利になる と思っております。 正 式な提 携 開 始日等の詳 細につき ましては、今後チラシ等でおつなぎす る予定となっております。 ますます便利になるＪＡバンクを、 今後ともご利用いただきますよう、 よ ろしくお願いいたします。 ︵常務 武田︶ 【全体運】前向きな気持ちになれる月です。やってみたいことには果敢にチャレンジを。アウトドアレジャーにも幸運あり 【健康運】無理なダイエットはNG。適度な運動を 【幸運を呼ぶ食べ物】水菜 牡羊座（3.21∼4.19） 夢ふる 3 また、野菜の重さを当てる お｢ら ほの 食 材 て ん こ 盛 り を ｣ はじめ 、 ﹁ ボ ール プール や ｣ ト ｢ ラクターに 乗ってみ よ う な ｣ どの 新 た な 催 し に 、子 供 た ちの 笑 顔 が あふれてい ました。 特 設ステージでは組 合 員 やＪＡ 組 織 代 表 者 、地 元 学 生らによる歌 や踊り、演 奏など多 彩な催し物が 行なわれ、会場は一日中賑わいまし た。 オープニングを飾った女性部の豊年おどり ｢ひとつ上の豆乳｣おいしいですよ∼！ ぴったり1キロにできたかな？ お も て ＪＡ古川フェス 勇ましかった高倉蘖太鼓 もちつきのあとは、 納豆と きな粉もちを配布 ４５ 今月のあなたの運勢（2013.11月）モナ・カサンドラ 農林産物品評会 キッズランド 農林産物品評会には米、 野菜、 果樹など 約359点が出品 トラクターに乗って ハイチーズ！ ボールプールは子供たちに大人気！ 「もっと遊びたい」と泣いちゃう子もいました みんなでパタ崎さんと記念撮影 かた抜きに夢中の子供たち 表彰式をステージで行いました 農林産物品評会褒章者(敬称略) 《普通作物》 ◎玄米▼金賞＝二瓶昭紀（志田）鎌田啓介 （高倉）相澤正悟（志田）岩崎正男 （清滝）千 葉明信（伊場野）銀賞＝鈴木久義（富永）渡 辺祐紀（敷玉）渋谷庄悦（志田）三浦利之 （伊場野）銅賞＝茂泉茂（敷玉）二瓶昭紀 （志田）佐々木浩（志田）斎木秀（東大崎）坂 ＝鈴木房子（富永）銅賞＝佐々木政孝（宮沢） 《葉菜類》 ◎玉ねぎ▼銀賞=村上のり子（三本木）銅賞 =鈴木あえ子（富永）石崎嘉一（富永）佐々 木静子（宮沢） ◎カリフラワー▼銀賞=我妻善行（中央）銅 賞＝菅原達夫（西古川） 井悦子（宮沢） ◎キャベツ▼金賞=大柳政己 （富永）堀田万 一（長岡）紺野良弘（志田）銀賞＝高橋とし 木洋子（西古川）銅賞＝三浦年子（敷玉）結 ◎株稲▼金賞＝菅井昌栄（伊場野）大衡義 子（敷玉）後藤立夫（志田）佐藤徳雄（宮沢） 里子（敷玉）▼銀賞=今野貞男（富永）佐々 城とみを （高倉） 銅賞＝渡辺正彦（志田）二瓶昭紀（志田）加 ◎グリーンポール▼銅賞=三塚仁一 （宮沢） ◎小豆▼銅賞＝田中昭子（富永）村上のり 一郎（伊場野）銅賞=生産組織FF21（富永） 藤邦則（宮沢） 子（三本木） ◎ねぎ▼金賞=村上賢一（高倉）銀賞=桑添 ◎さといも▼金賞＝佐藤誠一（宮沢）銅賞 二（宮沢）佐々木哲子（西古川） ＝氏家栄一郎（宮沢） ◎ばれいしょ▼金賞＝佐藤順子（宮沢）銀賞 牡牛座（4.20∼5.20） ◎きゅうり▼銀賞＝本田修樹（富永） ◎トマト▼銅賞＝アグリ豊（三本木） ◎柿▼銀賞＝佐々木富子（東大崎）銅賞＝ 中川浩夫 （志田） 《参考品》 ◎いんげん▼金賞＝佐々木洋子（西古川） ◎キウイフルーツ▼銀賞＝菅原恭子（三本 木） ◎ゴーヤ▼銅賞＝紺野健也（志田） 守子（長岡）菅井みさを （伊場野） ◎こかぶ▼銅賞＝今野純勝（清滝） ◎にんじん▼金賞＝佐藤仁二（宮沢）銀賞 ◎なす▼金賞＝佐藤庄志（長岡） 一（清滝）銀賞=早坂敏昭（富永）銅賞=佐藤 ◎ブロッコリー▼金賞=佐々木一男（東大 ◎ながいも▼銀賞＝佐藤仁二（宮沢） 《果菜類》 ◎ハプリカ▼銀賞＝佐々木文幸（志田） ＝福田あやの （宮沢）佐藤満子（宮沢） ◎大根▼金賞＝大場トシ子（東大崎） 島仁悦（敷玉）銅賞=佐藤善昭（富永） 三浦節子（高倉） ◎はくさい▼金賞=大柳政己 （富永）佐藤弘 《根菜類》 ◎春菊▼金賞=佐々木番（志田）銀賞＝手 ◎小松菜▼銀賞＝佐々木千恵子（西古川） ◎さつまいも▼銅賞＝二瓶守（志田） ◎チンゲンサイ▼銅賞＝佐々木善博（西古 崎）銀賞=佐々木和江（富永）銅賞=佐藤仁 川） ◎ホウレン草▼金賞=紺野優子（志田）銀賞 ◎にんにく▼銅賞＝石山すず子（伊場野） ＝佐々木千恵子（西古川）銅賞=佐々木哲子 （西古川） 今野かつみ （西古川） ◎レタス▼銀賞=冨澤なかよ （富永） ◎とうがらし▼銅賞＝堀田猛（敷玉） ◎リンゴ▼銅賞＝中川浩暢（志田） ◎わさび菜▼銅賞＝小堺茂（宮沢） ◎空芯菜▼銅賞＝小野芳宏（宮沢） 【全体運】ネガティブな気分になり、暗い表情で過ごしがち。意識的に明るく考えることで、好変化が。落語や漫才につき 【健康運】徐々に下り坂。オーバーワークは避けて 【幸運を呼ぶ食べ物】サトイモ 夢ふる 4 農機・自動車コーナーにも 多くの人が訪れました 五千人目の来場者に記念品を贈呈 「ほらほの食材てんこ盛り」 これ全部で何キロかわかるかな？ 祭りの最後は恒例のもちまき 古川西中学校吹奏楽部 学 芸 発 表 野菜ひっぱりゲーム 最高のメロンをゲット!! 下伊場野小学校児童 保柳子供神楽愛好会 演奏中に司会者が乱入!? みんなビックリ！ 歌とおどりの祭典 5 夢ふる 双子座（5.21∼6.21） 最後にちょっとインタビュー 素晴らしい歌やおどりをありがとうございました！ 【全体運】勢いはあるものの、ちょっとしたことでつまずきやすい期間。くよくよせず、スパッと切り替えると運気好転へ 【健康運】ゆっくり上昇。ストレッチを始める好機 【幸運を呼ぶ食べ物】 ミカン JA topics ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● JAトピックス 佐々木さん(左)から調整方法を教わる部会員 ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● シュンギク出荷 いよいよ本番 本ＪＡ春菊部会は10月21日、狐塚野菜集出荷 所で出荷査定会を開き、約30人が参加しました。 ＪＡ園芸アドバイザーの佐々木良司さんを講師 に、部会員は葉先の良いシュンギクを規定の長さ で根元を切り、茎葉をそろえ、 ＦＧ袋に詰める作業 を学びました。また今年からシュンギクの長さを 昨年より１㌢短い24センチとするなど、出荷時の 調整や申し合わせも確認しました。 齋藤彰人部会長は｢今年始めて栽培する人も いるので、教え合いながら部会員一丸となって良 いシュンギクを作っていきたい｣と意気込んでい ました。 部会では昨年度約70㌧を出荷。新規栽培者が 6人増えた今年度は90㌧を目標に、11月から本 格的な出荷が始まります。 本ＪＡ代表がハッスルプレー ＪＡバンク宮城は10月18日、加護坊パーク ゴルフ場で｢第5回ＪＡバンク宮城パークゴル フ大会｣を開きました。 大会には県内各ＪＡの予選を勝ち進んだ代 表194人が参加。本ＪＡからは8月の年金友の 会パークゴルフ大会で勝ち上がった三本木、 西古川、志田、清滝チームと女子個人戦上位 の選抜チーム合わせて20人が出場しました。 団体戦・個人戦ともに惜しくも入賞を逃し ましたが、本ＪＡ代表として出場した皆さん は、明るくハッスルプレーで大会を楽しんで いました。 本ＪＡ代表として出場した皆さん アクセサリー作りと 会話で楽しい時間 いろいろなデザインのシュシュが完成→ 蟹 座（6.22∼7.22） 【全体運】神経質になりやすい時期。細かなことを気にせず、おおらかに振る舞った方が好結果に。気晴らしには公園散策へ 【健康運】不調を感じたら、たっぷり休養を取って 【幸運を呼ぶ食べ物】キンメダイ 夢ふる JA topics シュシュを作りながら会話を楽しむ参加者 本ＪＡは9月25日、 ＪＡ本店で今年3回目のハンド メイドサークル｢ｆｕ ｌ ｆｕ ｌ｣を開き、地域の若い女性 14人がヘアーアクセサリーを作りながら交流を 深めました。 参加者は持ち寄った薄い布を折ってドーナッツ 状に縫い、ゴムを通して縮ませ色鮮やかな髪飾り (シュシュ)を作りました。学校や子供、話題の店の 話など、会話を弾ませながら楽しい時間を過ごし ました。 講師を務めたＪＡ生活指導担当職員は｢ＪＡの農 業体験や料理教室の参加者もいて、みんな顔なじ みになってきている。今度は女性部フレッシュミズ の活動も紹介していきたい｣と話していました。 次回は11月19日に、参加者からの要望でアク リルたわし作りを行います。 6 JAトピックス ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● JA topics ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● 大豆刈り取り 11月から 本ＪＡは10月23日、 ＪＡ本店で大豆生産組織代表 者会議を開き、生産組織の代表ら約70人が出席し ました。 大崎農業改良普及センターの山家いずみ技術主 幹は｢今年は9月中旬以降に晴天が続き、気温の日 較差が大きいことから、平年より黄化期に早く達し ており、落葉も平年より早まっている」と説明。その ためタンレイの刈り取りは平年より3日早い10月 23日頃から行えると示したものの、10月下旬に長 雨が続いていることから、収穫は11月に入ってから になると推測しました。 また、収穫時の注意点として穀粒水分18％以下、 茎水分50％以下の徹底と、刈り取りの高さを10セ ンチにして、土のかき込みを防ぐことなどを呼び掛 けました。 説明に耳を傾ける出席者 新米や芋煮汁に行列 大崎市古川地域農業振興協議会は10月 20日、古川駅前のふるさとプラザで｢新米ま つり∼新米と秋の芋煮汁振る舞い∼｣を開 きました。 本ＪＡ女性部員が握った新米｢ササニシキ ｣のおにぎり1,000個や、本ＪＡ産直組織｢ふ れあい市｣の会員が作った芋煮汁1,000食を 堪能しようと、あいにくの雨にもかかわらず 地域住民が長蛇の列を作りました。 この他、｢ササニシキ｣と｢ひとめぼれ｣を かけ合わせた｢東北194号｣の限定100食の 握り寿司や、｢ひとつ上の豆乳｣の試飲会も 行ったほか、プラザ内では栗原市出身のボ ーカリスト｢ＭＩＫＡ｣さんのジャズライブも行 われ、来場者は芸術と秋の味覚を楽しんで いました。 来場者はおにぎりや芋煮汁を楽しみにしていた お米とサツマイモの 収穫で秋を満喫 JA topics 子供たちは真剣な表情でサツマイモを掘り起こしていた 7 夢ふる 獅子座（7.23∼8.22） 本ＪＡは10月5日、今年5回目の農業体験塾を 高倉地区で開き、管内の小学生17人が、稲刈りと サツマイモ収穫体験を行いました。 圃場を管理する佐藤俊光さんから手ほどきを 受けた子供たちは、黄金色に色づいた稲を上手 に刈り取り、サツマイモ収穫では、土の中から顔 を出したサツマイモを一生懸命に掘り起こして いました。そして最後はみんなでカレーを食べ、 収穫の秋を満喫しました。 参加した中川満琴ちゃんは｢前日から楽しみに していた。サツマイモがなかなか出なくて、大変 だったけど、楽しかった｣と話していました。 全6回の農業体験塾。11月の最終回は、女性部 の協力によりもちつき体験を行います。 【全体運】 レジャー運が盛り上がり、気の合う仲間たちと楽しく過ごせる気配。飲み会や忘年会を企画して。旅行も大賛成 【健康運】体を動かすことで、より健康な状態に 【幸運を呼ぶ食べ物】 ユリ根 い広 場 大崎市三本木新沼 ゆう た ろう 髙 橋 佑太郎 【お父さん・お母さんから一言】 夢に向かって、がんばってください く ん いつも元気いっぱいの佑太郎くんは三本木小 学校の3年生。野球が大好きで、毎日家で練習し ている佑太郎くんは、｢ＪＡの野球大会で優勝した 三本木ファイターズに入り、ピッチャーになりた い」と笑顔を見せます。仙台育英高校か東北高校 で野球を続け、将来は憧れている楽天の聖澤選 手や阪神の鳥谷選手のように、プロで活躍したい と目を輝かせます。 勉強では算数と体育が得意な佑太郎くん。休み 時間はサッカーやドッジボールで、友達と元気に 遊んでいます。チャーハンが大好物で、特にご飯 と卵とネギで作ったシンプルなチャーハンが大好 きです。 10月11日に行われた学習発表会では、3年生み んなで劇の｢本当の宝ものは｣を披露。ニコニコラ ンドの子供役を演じ、｢バッチリできた｣と笑顔で 話してくれました。 大崎市古川西荒井 二人三脚 えい ご とみ こ 畑 山 英 悟 さん（77） 富 子 さん（73） 永年、運送会社に勤めていた英悟さん。退職後は 妻の富子さんと野菜づくりライフを送っています。今年 は上々の出来だそうで、愛情込めて育てた野菜の中 から、 タマネギとキャベツをＪＡ祭の農林産物品評会に 出品したいと、入賞への期待を寄せます。 また、英悟さ んは志田支店の倉庫協力員として、毎年秋に米集荷 の応援に駆けつけています。 パークゴルフが趣味という富子さんは、 ＪＡバンク宮 城のパークゴルフ大会に本ＪＡ女性チームの一員として出場 します。大会を前に「スコア110以内を目標に、楽しんでプレー したい」 と笑顔を見せます。 「言いたいことは言うことが夫婦円満の秘訣」 と語る畑山さ んご夫婦。 これまでを振り返り、｢いい母ちゃんをもらって本当 によかった。何も言うことはない」 と話す英悟さん。富子さんも 「理解があるから好きなことができる。 それが一番の幸せでし た」 と微笑んでいました。 乙女座（8.23∼9.22） 19年前の四国旅行。瀬戸大橋にて記念の一枚 【全体運】 ささいなことで腹を立てやすいよう。笑顔を心掛けると開運のきっかけに。荷物の整理や大掃除にも同様の効果が 【健康運】食べ過ぎに注意を。特に夜中の飲食は× 【幸運を呼ぶ食べ物】 レンコン 夢ふる 8 ふれあ 大崎市三本木新沼 あゆ む 相 澤 歩 夢 く ん（1才6ヶ月） たくさん持っているミニカーの中でも、特にフォークリ フトがお気に入りな様子の歩夢くん。でんぐり返しが得 意で、大好きなモンスターズインクのＤＶＤにかじりつい て見ているそうです。歩夢くんは四人兄弟の末っ子。お 兄ちゃんたちが帰ってくると、追いかけっこをして遊びま す。また、おばあち ゃんとの夕方のお 散 歩 が 、とっても 大好きです。 ゆで卵の白身や ト マト が 大 好 物 で、いつもニコニ コ笑顔の歩夢く ん。お父さんとお 母さんは｢ 元 気に すくすくと育って ほしい｣と、成長を 楽しみにしていま した。 ｢おばあちゃん、 おさんぽ行こうよ！｣ みと くまのぬいぐる ズ！ ー チ イ ハ に 一緒 天使のほっぺモデル大募集！ 6ヶ月から2才くらいまでの幼児 申込み・お問い合わせは 組織広報課 ℡ 23-6511まで 足で 真心と 暮らしの お手伝い 夢ふる人 ★どんな仕事をしていますか？ 共済窓口を担当しています。 ★目標は何ですか？ 組合員の皆さんが相談しやすい職員になること。 ★趣味を教えてください 読書で、好きなジャンルは推理小説です。また、週に2、3回、 １時間半くらいかけてウォーキングをしています。 西古川支店 佐々木 貴浩 9 ★組合員のみなさんにＰＲをお願いします！ TAKAHIRO SASAKI ＪＡ自動車共済お見積もりキャンペーン実施中です。お気軽 にどうぞご相談ください。 知的探究心が旺盛になりそう。気になることがあったら、まずは情報収集を。体験教室を受けてみるのもグッド 夢ふる 天秤座（9.23∼10.23） 【全体運】 【健康運】疲れを感じやすいかも。質の良い睡眠を 【幸運を呼ぶ食べ物】 イイダコ 平成26年産 JA古川米の 取り組みについて 営農 環境保全米づくり全県運動は、平成19 年産から平成21年産までの「第1次運 インフォメーション 動」、平成22年産から平成24年産までの 「第2次運動」 に引き続き、高品質・良食味 米の宮城米づくりのため 「第3次3ヵ年（25∼27年）運動」 を展開し、県内作付けの目標比率70%を目指すとともに、 「環境 保全米＝安心・安全」 をテーマに、多様な生産・販売流通対応の実践に取り組むこととしています。 本ＪＡとしては 「環境保全米づくり全県運動」 の中で、実需者との結びつきを一層強め、 「環境への配慮」 と 「生産コスト の低減」 を目的とした栽培体系のもと、 ニーズに応じた特色ある 「JA古川米」 として環境保全米・提携米の生産を中心に積 極的に取り組んで参ります。 つきましては、取り組みの内容をご理解いただき積極的に作付けの拡大をお願いいたします。 ⑴提 携 米（ササニシキ）…………100ha 日本生協連等との提携により、慣行的に行われている農薬成分回数及び化学肥料窒素成分量が５割以下で栽培さ れる米 ⑵環境保全米（ひとめぼれ）…………777ha 東急ストア・共同食料品チェーン等との結びつきにより、慣行的に行われている農薬成分回数及び化学肥料窒素成 分量が５割以下で栽培される米 ⑶環境保全米（つや姫）………………120ha 新たな販売棚拡大を見据え、県内・外との結びつきを図り、慣行的に行われている農薬成分回数及び化学肥料窒素 成分量が５割以下で栽培される米 ⑷基 準 米（まなむすめ）…………300ha 大豆後作での倒状を回避することと、消費者が求める多様なニーズに応え、販売先において需要がある米（ひとめぼ れの最終精算価格との格差金は△500円／60kg） ⑸基 準 米（トヨニシキ）…………36ha 県酒造組合等へ供給する米 ⑹基 準 米 環境保全米・提携米以外の米 ※⑴・⑵・⑶については下記の平成26年産JA古川米栽培体系を参照して下さい。 26 ひとめ ぼ れ・つ や 姫 タチガレエースM粉剤・液剤またはタチガレン粉剤・液剤 タチガレエースM粉剤・液剤またはタチガレン粉剤・液剤 クサオウジフロアブル・1キロ粒剤・ジャンボ クサオウジフロアブル・1キロ粒剤・ジャンボ ヘルシー有機特号 または NK化成C68号 ヘルシー有機特号 または NK化成C68号 スタークル1キロH粒剤・粉剤DL・液剤10・豆つぶ または スタークルメイト1キロ粒剤・液剤10 スタークル1キロH粒剤・粉剤DL・液剤10・豆つぶ または スタークルメイト1キロ粒剤・液剤10 農薬8成分、 化学肥料窒素3.5kg以内 ※使用量等の詳細については、 「平成26年用 農業用資材申込書」 を参照願います。 ゆったり気分で過ごせる予感。プライベートを充実させるのに最適なので、好きなジャンルに意識を向けると◎ 蠍 座（10.24∼11.22） 【全体運】 【健康運】不規則な生活の改善が体調回復の に 【幸運を呼ぶ食べ物】野沢菜 夢ふる 10 カゴメ用生鮮トマト オリジナル地酒で新年を迎えよう ＪＡ古川青年部 ほん もの 『美味』 栽培説明会のお知らせ オーナー募集 カゴメといえばジュースやケチャップが有名ですが、近 年は 「生鮮トマト」栽培にも力を入れています。 Q.カゴメ生鮮トマトとは? Ａ．生食だけでなく、調理(煮・焼・炒)にも適したトマトで、 「こくみトマト」 の名称で販売されています。 本ＪＡ青年部が地産地消運 動の一環で行っている地酒プ ロジェクト。部員が育てたササ ニシキを使い、醸造を西古川 地区の寒梅酒造へ委託して 行う特別純米酒｢美味｣は、今 月下旬から仕込み作業が始ま り、12月中旬に完成する予定 です。 地元のササニシキで作った こだわりの地酒で、新年を迎 えてはいかがでしょうか。 そこで… カゴメ生鮮トマトの栽培説明会を下記日程により開催 致します。 開催日時 11月19日(火) 午前10時∼ 開催場所 ＪＡ古川本店 第1会議室 内 容 カゴメ生鮮トマトの栽培について ☆興味のある方はぜひご参加ください。 問い合わせ先 営農販売部園芸課 Tel 23-6527 【募集内容】 １口 5,000円 生酒、1.8ℓを2本、 もしくは720mlを4本 ※定数になり次第締切 【お問い合わせ・お申込み先】 肉牛 販売 総務部組織広報課 大久保 ℡ 23−6511 JA古川管内農産物の 放射性物質測定結果についてNo.22 本JAでは、管内で生産された農産物の安全性を確認し、 生産農家及び消費者の不安を解消するとともに、農産物を 安心して食べていただけるよう、独自に放射性物質の自主検 査を行っています。 ＪＡ古川放射性物質測定月日及び結果 10月9日に仙台中央食肉卸売市場で行わ れた第12回月例牛枝肉共進会の入賞者は 以下の通りです。 （敬称略） 第12回月例牛枝肉共進会 優 秀 賞 鈴 木 久（富 永） 子牛市場成績 （本ＪＡ分） 平成25年10月17日 みやぎ総合家畜市場 性別 牝 取引 頭数 平均価格 （円） 平均体重 前月の （kg） 平均価格 （円） 前年同期 （円） 20 479,325 277 460,626 305,400 去勢 16 573,234 313 582,575 490,302 合計 36 521,062 293 519,162 434,096 今月の子牛市場開催日 11月12(火)・13(水)・14(木) 10月23日現在 （単位：ベクレル／kg） 放射性セシウム 施設・露地 品 目 採取場所 採取日 測定日 測定値 の別 きゅうり 富永 不検出 施設 きゅうり 中央 不検出 施設 きゅうり 敷玉 不検出 施設 きゅうり 敷玉 不検出 施設 H25.9.24 H25.9.25 不検出 きゅうり 伊場野 施設 きゅうり 志田 不検出 施設 きゅうり 志田 不検出 施設 きゅうり 志田 不検出 施設 トマト 富永 不検出 施設 ねぎ 志田 不検出 露地 H25.10.14 H25.10.15 ねぎ 志田 不検出 露地 ほうれん草 西古川 施設 H25.10.22 H25.10.23 不検出 お米は全量JAへ 本ＪＡとＪＡグループは、本精算時に多くのメ リットが還元できるよう販売に取り組んでまい りますので、必要とされる自己保有米を改めて 見直しながら、全量を本ＪＡへ出荷いただきます ようお願い申し上げます。 （放射能測定機器 NaIシンチレーションスペクトルメーター（SEA社 ＡＮＮＡ）） ※食品衛生法の規定に基づく食品中の放射性セシウムの暫定規制 値：100ベクレル/kg ※検査結果の 「不検出」 とは、検出下限値 （野菜：25ベクレル/kg） 未 満を示します。 ※本検査は、 自主検査として実施するもので、安全性を証明・保証す るものではなく、国からの通知に基づく放射性物質検査の 「参考 値」 に位置づけられるものです。 営農インフォメーションに関するお問い合わせは 営農指導部 北部営農センター ☎28-5501 南部営農センター ☎26-2345 （北部営農センター課 生産資材課）（南部営農センター課 米穀課） 11 夢ふる 射手座（11.23∼12.21） 【健康運】姿勢を見直して。肩凝り解消などに有効 【幸運を呼ぶ食べ物】アンコウ 【全体運】新しいことをスタートさせれば、スムーズに発展していくはず。過去に失敗した事柄へのリベンジも成功確率大 要です。 まず暴飲暴食を しないこと 、食べてすぐ 横にならないことです。 夕食は早めに取り、寝る 前には 食べないこと 、ま た食べ物としては、肉 類 など脂 肪の多いもの、 チ ョコレ ー ト や 和 菓 子 な どの甘い食べ物 、アルコ ー ル 飲 料 を 取 り 過 ぎな い こ と が 大 切 で す 。ま た、 日常生活では長時間 の 前 屈 姿 勢 を 避 け るこ と、腹部を締め付けるも の を 着 用 し ないこ と で す。 それでも 症 状 が 改 善 されない場合は、内服薬 に よ る 治 療 が 必 要 にな り ま すので 受 診 してく ださい。 探 偵 業をめぐる 相 談 が寄 せられています。 ︻事例︼ 数 年 前 、﹁ 上 場したら 絶 対 もうかる ﹂と 勧 められ 、未 公 開 株 を 2 0 0 万 円 購 入した が、株は上場しないままで手 元に残っている。 先 日 、探 偵 業 者 を 名 乗 る 者から突然電話があり ﹁過去 に 経 済 的 な 被 害に 遭った 人 の 名 簿 から ランダムに 電 話 をしている。被害金を取り戻 す方 法 があ る ﹂と 言 われて、 自 宅 近くの喫 茶 店で話 を 聞 いた 。﹁ 取 り 戻 すには 調 査 が 必 要で、 万 円が掛かる ﹂と 言われ、調 査を 依 頼した 。そ の後業者から﹁詳しい調査が 必要になった。さらに 万円 払ってほしい﹂と 電 話があり 振り込んだ。 しかし最終的に ﹁ 相 手の所 在がつかめなかっ た ﹂と 報 告 があった 。納 得い かず返金を求めると﹁調査は 済 ん で お り 、今 さ ら 返 せ な い﹂と 言 われた 。返 金 を 求 め られないか。 探偵業務とは、大まかにい うと﹁他人からの依頼を受け て特 定の 人の 所 在 や 行 動の 情 報 を 張 り 込 みな ど によっ て集め、調査の結果を依頼者 に報 告するもの﹂とされてい ます。業者には公安委員会へ の届 け 出 義 務 や 契 約 書 面 な どの交付義務があります。 業 者との契 約は 結 果を 約 束したものではないため、思 うよ う な 結 果 が 出 なくても 原則支払い義務が生じます。 一方で、実 際に調 査をしてい る か ど う かを 確 認 する こ と は難しく、また事例のような ケースでは、調 査をしたから といって被害回復にはつなが りません。 事 例のケースは 訪 問 販 売 に当たるので、 クーリング・オ フなどについて記載された契 約 書 面 を 受 け 取った 日 を 含 めた8 日 間はクーリング・オ フができます。またうその説 明 を さ れて 誤 認 し て 契 約 し たなど、勧誘方法に問題があ れ ば 契 約の 取 り 消し ができ る場合があります。 探 偵 業 者に 安 易に 依 頼 す ることで次の 被 害 に 遭 う 可 能 性があります。甘い誘いに は十分注意しましょう。 アスパラガスは野菜の中では 長命で、上手に管理すれば 年 間は収穫を楽しめます。来年も 良い若 茎がたくさん出るよう、 手 入 れを 怠 ら ないよ う 心 掛 け ましょう。 アスパラガスの成長を年間で 考えると、若茎の収穫を打ち切 ると茎葉の育ちは活発になり、 葉を開いて光 合 成を行い、9 月 以 降 にな ると 同 化 養 分 が 貯 蔵 根に蓄えられます。 ∼ 月に は休眠に入り、霜が2∼3回降 り 葉 の 黄 化 が 進 んで 最 も 深い 休眠期に入ります。 葉 が 完 全 に 黄 変 し たこ ろ を 見 計らって、地 際から5 ∼ 7㎝ の茎を刈り取り、その場で乾か し、畑の外に持ち出して処 分し ま す が 、焼 却 で き れ ば 最 良 で す。 というのも、 この茎葉はアス パラガスの大敵である茎枯れ病 や斑点病にかかっているものが 多く、病原菌が茎葉の中で越冬 し 翌 年 の 発 生 源 に な る から で す。でき る だ け 散 ら さ ずに 、丁 寧 に 集 めて 処 分 す る こ と が 肝 心です。 茎葉を片付けたなら、株元に 多くの土寄せをしていた場合に は 、土 を 畝 間 に 戻 し 、少 なかっ た場合はそのまま、畝間の通路 部分を中耕しながら、畝の両側 に深めの溝を掘り、その中に粗 め ︵発酵度が中程度︶ の堆肥や、 板木利隆 ■板木技術士事務所 10 12 健 康 百科 松島松翠 ■佐久総合病院名誉院長 食 後 や 夜 寝ていると きに、胸焼けが時々起こ るようであれば、胃液が 食 道 に 逆 流 す る﹁ 胃 食 道逆流症﹂ の疑いがあり ます。 もと もと 普 段 は 胃 と 食道の間には、胃液を逆 流 さ せない仕 組 みが 備 わっているのですが、何 らかの 原 因で境 目 を 締 めている筋 肉が緩むと、 胃 液の 逆 流 が 起 こ り ま す。食道が横隔膜を貫く 穴 を﹁ 食 道 裂 孔 ﹂といい ますが、特にお年 寄りで は、胃の一部が横 隔 膜の 上にはみ出す ﹁食道裂孔 ヘルニア﹂を 伴 うこと が 多 く 、そうなると 、食 道 と胃の境目は緩くなり、 胃 液の 逆 流 が 起 こ り や すくなります。特に夜 遅 い時 間 に 多 量 に 飲 食 し た 後 、すぐ 寝ると 、姿 勢 の影 響もあって、より逆 流 が 起 こ り やすくな り ます。 胸 焼 けが 週に 1 ∼ 2 回 あ る 人 は一度 受 診 す る必要がありますが、胃 食 道 逆 流 症 と 診 断 され た 場 合 は 、食 生 活 な ど 日 常 生 活の見 直しが必 池田澄子 ●国民生活センター 相談情報部 干し草などと油かすを施し、ア スパラガスの根株を埋めるよう に 畝 上 に 土 を 大 き く 上 げ てお きます。こうすることで根 株を 防 寒できるので、寒さが厳しい 地 域 ほ ど 盛 り 上 げる 土 を 多 く しておきます。 越冬後の3月ごろ﹁寄せ土戻 し ﹂として、萌 芽︵ ほ うが ︶に 支 障のない程 度に土を取り除き、 畝間に落としてやります。 その際に、春の追 肥として緩 効 性の 化 成 肥 料 や 有 機 配 合 肥 料などを、1株当たり各大さじ 2杯程度を目安に与えます。 このように再三土を動かすこ とにより、地 面 付 近に落ちてい た雑草種子の発芽を抑え、除草 の手間を省きます。 栽培年数が経過し、株元の根 系が過密になり、根全体が浅く 盛り 上がるようになったら 、冬 の休 眠 中に 根 株 全 体 を 掘 り 上 げ 、分 割して、他の畑に 株 間 を 広く取って植え替え、再び勢を 回復させることもできます。 新しい品種も生まれているの で、これらに切り 替えることも 必要です。自分で育苗する場合 に は3月ごろセルトレイ ︵ 穴︶ 数粒種まきし、1年がかりで苗 を 仕 上 げます。春に出 回ってい る 苗 を 買い 求 めて 植 え 付 け れ ば、 より早く品種の更新を図れ ます。 12 夢ふる 【全体運】優先順位の付け方を間違えやすく、周囲からクレームが。素直に反省して。迷ったら信頼できる相手に相談を 【健康運】あまりパッとしません。無理せず、摂生して 【幸運を呼ぶ食べ物】 ダイコン 山羊座（12.22∼1.19） 探偵からの甘い誘いにご注意！ 50 アスパラガス、冬の手入れをぬかりなく 家庭菜園講座 ！ 20 胸焼けが起きたら くらし のアドバイス 11 72 急 に寒くなり、長袖で体温調整をしています。晩酌 の熱 燗が楽しみな季 節となりました。 Ｋ・Ｍさん ︵ 才︶ ︵お知らせ︶ ご応 募に際し 取 得した個 人 情 報は本ＪＡの業 務以 外には一切 使 用しません。また、応 募いただいたご意 見と 当 選 者 名を 掲 載するこ とをご了 承の上 、応 募ください。 ◇今年の新米、本当においしかったです。私は納豆に ネギを混ぜて、 ごはんにかけて食べるのが好きです が、皆さんはどのようにして食べていますか？この コーナーでは皆さまからの身近な話題や面白い出 来 事 、本ＪＡ、﹁ 夢ふる﹂ へのご意 見・ご感 想などを お待ちしております。 ︵ソース︶ 表 紙を飾るかわいい女の子たち。毎月見るたびに息 子しかいない私は嫁にどうかしら ⋮？など 思いなが ら眺めています。 Ｋ・Ａさん ︵ 才︶ 庭 のキンモクセイの花が満開となり、一歩外に出る とその甘い香りに吸い込まれてしまいます。空には赤 とんぼが飛 び 、しみじみと 秋の深 まりを 感 じていま す。 Ｎ・Ｆさん ︵ 才︶ タテ のカギ 【全体運】周囲から良い部分を吸収でき、人間関係に好影響があります。初対面の人にも気さくに話し掛け、人脈を広げて 【健康運】 まずまず。スポーツを満喫するチャンス 【幸運を呼ぶ食べ物】ハクサイ 水瓶座（1.20∼2.18） ◇季節の匂いっていいですよね。先日、 サツマイモを収 穫し、焼き芋をほお張りながら、﹁秋だなぁ﹂ と実 感 しました。 ︵あかべこ︶ 締切は11月20日の消印まで。正解者の中から抽選で 10名様に粗品をプレゼントします。 今 年は大きな台風の被害もなく、秋の収穫を迎え られたことは本当に良かったです。 Ｎ・Ａさん ︵ 才︶ 大崎市古川北町三丁目10番36号 台 風にもめげず、色とり どりに咲いた 庭のコスモ ス。穏やかな秋風に吹かれ、楽しそうに踊っています。 心和むさわやかな秋の到来です。 Ｔ・Ｒさん ︵ 才︶ ＪＡ古川 総務部組織広報課 ① 名 刺 に 氏 名 と と もに 載 せることも ④ 公費ではなくて ⑥ こたつで丸くなりたいニ ャー ⑦ 溶質＋││＝溶液 ⑨﹁ 何 だ 何 だ？ ﹂と 現 場 を 取り囲む ⑪ 食 器 を 拭 く の に 使 いま す ⑫ 私の趣味は釣り、││は 腹話術です ⑭ 家 の 稼 ぎ 手 の 意 味 でも 使われる、穀物を保存す る容器 ⑯ 幸せを呼ぶという││グ ッズ ⑱ コ ーヒ ー を こ ぼ し た ら 残っちゃった ⑳ 年 賀 状 の 図 柄 に よく 使 われます 香り││、味シメジ 〒989-6171 頭の体操 のカギ 官製ハガキに答え・住所・氏名・年齢・電話番号・身近 な話題・ＪＡへのご意見・本誌のご感想等を記入の上 ご応募下さい。 Pazul ヨコ 応募方法 50 さん さん さん さん さん さん さん さん さん さん 工 藤 美枝子 高 橋 美喜子 菊 地 章 子 門 間 よし子 長 尾 福 子 宍 戸 幸 子 浅 野 正 子 笠 原 豊 子 武 田 よし江 佐 藤 喜美子 プ ロ野球パリーグの東北楽天が初優勝し、被災地 に勇気を頂き本当に良かったですね。私たちも前向き に生活していきたいと思います。 Ｎ・Ｅさん ︵ 才︶ ◇田中投手の開幕からの連勝記録も素晴らしかった ですね。被災地の子供たちにとっても大きな希望に なったのではないでしょうか。 ︵ももんが︶ 年のお米はとてもおいしくて、家 族みんなでお代 わりしました。秋の味覚に感謝です。Ｎ・Ｍさん ︵ 才︶ 今 心 配されていた稲刈りの天気も恵まれ、順調に終わ ったようです。親 戚や友 人に新 米を届けて、やっぱり 古川のお米は一番おいしいと喜んでいます。 Ｋ・Ｍさん ︵ 才︶ ◇ササニシキは今年生誕 周年！お祭りでもＪＡ古 川のおにぎりは大変好評です。 おいしいお米を大切 に守っていきたいですね。 ︵わこ︶ の学 校ではもうすぐ学 芸 会です。毎 日 放 課 後 練 習ですが、 頑張りたいと思います。 Ｈ・Ｍさん ︵ 才︶ 私 支店を通じ粗品をプレゼントいたします。 モ ミジ ガリ ＡＢＣＤ E ●10月号の当選者（正解者は４５人でした） 志 田 支 店 志 田 支 店 東大崎支店 東大崎支店 宮 沢 支 店 宮 沢 支 店 清 滝 支 店 長 岡 支 店 西古川支店 三本木支店 10月号パズルの答え 当選おめでとうございます! パズル ! ① 大みそかに突く除夜の── ② 真ん丸、熱々の大阪名物 ③ 昨日と明日の間 ④「桃太郎」 でおじいさんが刈りに行ったもの ⑤ クリスマスの飾りに使われるセイヨウ── 赤い実がなります ⑧ かがんだ人の背中に手を突いて跳び越えます ⑩ 日本においては1億3000万弱 ⑪ 日曜と祝日が重なって月曜が──休日に なった ⑬ サンタクロースがプレゼントを入れます ⑮ 歯応えの良いラーメンの具 ⑰ たこと人とをつなぐもの ⑲ 黒、茶、 白の毛並みのこと 二重枠に入った文字を、 Ａ→Dの順に できる言葉は何でしょうか？ 65 84 62 35 43 40 81 11 夢ふる 13 50 情報コーナー Information Corner ほ ん も の む 11月9日(土) ◆時 間 午前10 時∼午後2 時 ◆開催日 ◆場 所 ＪＡ古川本店前 主 催：古川美味夢楽祭り実行委員会 （ＪＡ古川青年部・女性部） 問い合わせ先：組織広報課 ℡ 23-6511 女性部からのお知らせ ら 内 容 ☆大なべいも煮 ☆焼き鳥・フランクフルト ☆新米重さ当てゲーム ☆もちつき大会と餅の配布 ☆軽トラ市 ☆アグリスクール体験 (チャリティー) ☆ライブイベント （大声コンテスト、志田東部鼓友会の演奏など） 平成26年1月からの記帳・帳簿等の保存義務化 に対応しています 家の光家計簿 記帳講習会開催 12月号別冊付録 2014年 家の光 家計簿 日記付き 2013年 毎日野菜を350g！健康レシピ集 1月号別冊付録 お料理カレンダー 365日 日 時 11月29日(金) 午前9時30分∼ 場 所 ＪＡ古川本店 会議室 内 容 ①平成23年度税制改正にかかる白色申 告者の記帳義務化について ②家の光家計簿の記帳講習 募集人数 40人 申込先 組織広報課 Tel 23-6511 ＪＡ古川女性部では、 『 家の光』12月・1月号普及活用運動を実施しています。皆様も家計簿記帳による暮らしを 見直してみませんか？女性部各支部で取り扱いをしておりますので、詳しい内容や相談などありましたらお気軽に お声をかけてください。 お問い合わせ 総務部組織広報課 23-6511 冬のタイヤキャンペーン 11月1日∼ 12月30日まで ブリザック ブイアールエックス FIVE お見積もりだけでも大歓迎!! 自動車課・ＪＡ-ＳＳスタッフにお気軽にお声をかけてください。 お問い合わせ●経済部自動車課 26-5081●敷玉給油所 23-4777●宮沢給油所 28-4122 魚 座（2.19∼3.20） 【全体運】 やたらとプレッシャーを感じてしまう暗示。できる人と比べず、自分らしさを大切に。オルゴールで気分転換を 【健康運】冷えは万病のもと。十分な防寒対策が大事 【幸運を呼ぶ食べ物】芽キャベツ 夢ふる 14 情報コーナー ふれあい食材料理教室 参加者募集 ●日 時 12月3日(火)・4日(水) 午前9時30分∼午後1時30分 ●場 所 ＪＡ古川本店 調理実習室 ●内 容 「ＪＡふれあい食材」 を使用した料理教室 ●参加費 200円 ●募集人数 40人(一日20人) ●申込先 生活葬祭課 ℡ 23-6517 今月 の 農業 融資 相談会 11 20 日 （水） ■相 談 日 月 ■相談時間 午前10時∼午後３時（予約制です） ■相談場所 あぐりセンター（古川駅前ふるさとプラザ内） ※変更になる場合があります。 ■相談内容 農業融資全般にかかる新規お借入れをお考えの方のご 相談に応じます。 ■申込・問い合わせ先 予約制のため、事前に最寄りの支店にお問い合わせの 上、 お申し込み下さい。 理事会だより Information Corner 秋冬新柄 メンズ・レディース イージーオーダースーツ＆ワイシャツ 展示即売会のお知らせ ●日時：11月18日 （月） ・19日 （火） 14：00∼19：00 ●会場：ＪＡ古川本店生活葬祭課（１Ｆ） オーダスーツのその着心地と動きやすさは、 「仕事着」としても最高のパフォーマンスを 発揮します。着る人の印象を戦略的に、より 良く魅せながら、身に着けるほどに実感で きるフィット感を手にいれてみませんか。 特別提供品 ビジネススーツ お仕立て上がり 19,800円（税込）∼ Super100 s生地使用スーツ お仕立て上がり 49,800円（税込）∼ JA古川の概況 （ 平 成２５年９月末日現在 ） 10月31日付 定年退職 佐々木 強（経済部自動車課） 昭和６２年に旧ＪＡ古川市に入組。合併後は平成１０ 年４月より農機自燃部自動車課自動車係、平成１８年１ 月より経済部自動車課自動車係。 大崎市新年祝賀会のお知らせ 広く市民の皆様のご参加をお願いいたします。 ●日 時 平成26年1月6日 （月）午後5時30分から ●場 所 芙蓉閣 ●会 費 3,000円 ●締 切 平成25年12月10日 （火） ●申込先 大崎市総務部秘書課、各総合支所総務課、 古川商工会議所、JA古川 ●申込方法 上記申込先に備えつけの申込書があります。 会費を添えてお申し込みください。 ●お問い合せ先 組織広報課 ℡ 23-6511 今後の主な行事予定 ９日 古川美味夢楽祭り2013 准組合員戸数 １， ５７３戸 正組合員数 ９， ５１８人 ２０日 ＪＡ古川女性部大会（グランド平成） 准組合員数 １， ７６４人 ２５日 古川和牛改良組合講演会 15 夢ふる 金 １,５０４百万円 １２日 農業用廃プラスチック一斉回収（狐塚） １６日 農業体験塾（閉校式） ２８日 第12回理事会 13,650円（税込）∼ 永きにわたり、 ＪＡ事業にご尽力いただきありがとうござ いました。 （敬称略） ５， ２３３戸 資 オーダーブラウス （２枚） 退 職 者 紹 介 正組合員戸数 出 13,650円（税込）∼ 問い合わせ先：経済部生活葬祭課 ℡ 23-6517 第9回理事会（平成25年9月10日） 第1号議案 平成２５年産米の概算金について 第2号議案 平成２５年産政府備蓄米概算金の立替金処 理について 第10回理事会（平成25年9月24日） 第1号議案 公用印管理規程の一部改正について 第2号議案 不祥事対応要領の一部改正について 第3号議案 情報セキュリティ基本規程の一部改正について 第4号議案 反社会的勢力との取引排除規程の一部改正 について 報告事項 ⑴第２回集落座談会の開催結果について ⑵振替休日による休日について ⑶色彩選別利用米の前渡金設定について ⑷色彩選別利用料金の変更について ⑸平成２６年産ＪＡ古川米及び麦類の取り組みについて ⑹８月末主要事業の実績について オーダーYシャツ （2枚） 今月の 税務相談日 11月15日（金）担当 筒井俊明税理士 ■相談内容 宅地・建物に関する相談 （それ以外の相談も可能） ■相談時間 午後2：00∼（ご相談下さい） ■相談会場 中央支店会議室（相談料：無料） ■申込方法 事前にお電話でお申し込み下さい 経済部宅建課 ℡ 24 −1241 食 鴨肉 冬が旬。軟らかく仕上げるには火加減がポイント 2013.11 No.187 鴨（カモ） 肉は身が柔らかく、滋養に富み、寒い時期の料理に向 く食材です。本来冬場の狩猟シーズンが旬。現在は、野生のカモ （マガモ） はほとんど手に入らなくなり、肉屋さんで売られている のは各地で飼育されているアイガモです。 肉質は鶏肉に似ていますが、地上で飼われ、 もも肉が発達して いる鶏肉と違い、空を飛ぶことのできるカモは手羽から胸肉の部 分が発達しているのが特徴です。 鴨肉は、脂肪が多めで柔らかく、脂はこくや独特のうま味のも とになります。 ロースとして売られているのは、胸肉。購入するときは、 肉色が鮮やかな赤色で、厚みがあるものを選びましょう。 鴨肉はソテーやローストなどの焼き物の他、治部煮などの煮物や鍋物などに使われます。 また、冷めても口当たりが良く、風味 が落ちることがありません。香ばしく焼いた後、 たれに漬ける 「焼き漬け」 は、冷蔵庫で3∼4日保存できるので、作り置きに便利 です。年末やお正月のおもてなし料理に、重宝します。 料理するときは、脂身が厚く火が通りにくいので、皮の表面に切れ目を入れたり、竹串などで刺して、表面に穴を開けましょう。 こうすることで火通りが良くなる他、加熱したときに余分な脂が抜け、 たれや調味料が染み込みやすくなります。 また皮が縮むの を防ぎ、 きれいに仕上がります。 焼くときは、表面を焼き固めてうま味を閉じ込めます。皮目から焼き、表面にきれいな焼き色が付いたら、裏に返します。火が 通り過ぎると、硬く締まり、 パサつくので気を付けましょう。切り口がピンク色になるくらいが、 ちょうど良い焼き加減。 しっとり、 軟らかい食感に仕上がります。 の はなし 発 行／古川農業協同組合 ホームページアドレス http://www.jafurukawa.or.jp 〒989-6171 宮城県大崎市古川北町三丁目10番36号 鴨の焼き漬け 材料（2人分） 鴨肉 （かたまり）…………………………200g A みりん………………………………大さじ3 酒…………………………………大さじ2 しょうゆ………………………………大さじ1 ＜付け合わせ＞ リンゴ…………………………………1/2個 B 砂糖…………………………大さじ1・1/2 白ワイン・水…………………各カップ1/4 ■作り方（1人分410kcal） ⑴鍋にAを合わせ、約1分煮て冷まし、 ポリ袋に 入れます。 ⑵鴨肉は皮に約5mm間隔の縦長の切り込み を入れます。 ⑶グリルに肉を皮を上にして入れます。中火で 両面を約5分ずつ焼きます。 ⑷肉の粗熱を取り、⑴に入れます。空気を抜い て口を閉じ、30分以上置きます （冷蔵庫で3 ∼4日保存できます） 。 ⑸リンゴは皮と芯を取り、2∼3mm厚さのいちょ う切りにします。Bで4∼5分煮ます。 提供：ベターホームの料理教室 ⑹肉を薄切りにして盛り付け、 リンゴを添えます。 撮影：大井一範 発行日／平成25年 11月1日 TEL 0229-23-6511 FAX 0229-24-0802 編 集／総務部組織広報課 印 刷／ＪＡプリント 時間がなくて、 ちゃんとした朝ごはんを 準備できないのですが……。 気負わずに、手軽にできる ワンプレート朝ごはんはいかがですか？ 忙しい現代人の朝。朝ごはんを食べるよりも、 あと５分 寝ていたい……。 そんな気持ちに、 ついついなってしまいま すよね。でも、朝は脳がエネルギー不足状態。朝ごはんを ちゃんととらないと、集中力が高まらず、 イライラしたりぼ んやりしたりしがちです。朝ごはんで脳のエネルギー源・ブ ドウ糖をしっかり補給し、毎朝元気なスタートを切りたい ですね。 そこで、 なんといってもおすすめは、 ごはんです。 ご飯は粉 でなく粒食なのでゆっくりと消化・吸収され、 なだらかに血 糖値が上がり、長時間持続します。つまり、 ごはんは脳に とってひじょうに安定した、 ブドウ糖の供給源なのです。 「でも、 ごはんだとおかずを準備する手間が……」 と思っ ていませんか？ 大丈夫です。前日のお惣菜や、 レンジで 加熱しただけの野菜、納豆や海苔、卵などの ごはんの友 、 そこに残り物のみそ汁でもあれば、言う事なしです。 ここで、 ちょっとしたアイデア。 たとえばこれらの簡単お かずを、 ひと皿に盛りつけてみてはいかがでしょう。残り物 のごごはんとお惣菜を、 ワンプレーとにまとめてのせるだ けですから、洗い物も減らせて、一石二鳥です。 いつもの朝 ごはんを、 ちょっぴりおしゃれなカフェ風にアレンジするこ とで、朝の気分も一新しますよ！ 「みんなのよい食プロジェクト」 は、体と心を支える食のたいせつさ、国産・地元産農畜産物の豊かさ、 それを生み出す農 業の価値をお伝えし、国産・地元産農畜産物と日本の農業のファンになっていただこう、 という運動です。 緊急時 連絡先 【脳を支えるブドウ糖】 脳のエネルギー源はブドウ 糖だけ。血液中にあるブドウ糖 の50％は脳で消費され、その 量は、1日120グラム必要と言 われています。 ブドウ糖がゼロ の状態が数分続くだけで脳の 神経細胞は壊れ、再生できなく なってしまいます。 しかし、脳の 中では糖を蓄えておく事ができ ないため、常に血液から得るし かなく、それを体内で作ってく れるのが、 ごはんなどのデンプ ン質です。 ◆葬祭センター ☎23-1811（年中無休24時間） じ こ は くみ あい 《夜間・休日》 ☎0120-258931（フリーダイヤル） ◆交通事故相談センター ☎23-6516 ◆燃料課（プロパンガス切れ） ☎26-5081 《夜間・休日》 ☎26-5088 ◆北部営農センター ☎28-5501 こ こ は し ざ い ◆南部営農センター ☎26-2345 ◆全農流通センター（資材注文） ☎0120-558431（フリーダイヤル）
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