親子料理教室開催レポート

親子料理教室開催レポート
平成22
年度岡山県①
平成22年度
学校保健委員会と合わせ調理講習会を実施。全校
7月3日(土）
（主催：小田郡PTA連合会会場：矢掛町立矢掛中学校）
生徒の意識づけとして事前に実施した朝食コンテスト
テーマ
簡単な朝食作り
の中から当日メニューを選びました。委員会では生活
習慣アンケートの結果をもとに協議したり、栄養士が本
朝食を摂ることの大切さ、料理を作ることの楽しさを伝えること
校生徒の食生活について報告し、その後のふれあい
等をねらいとしました。試食中に朝食の大切さ「朝ごはんではじ
親子料理教室で保護者の「食」に関する意識がつなが
●実習献立
まる元気な一日」として指導を行いました。朝食の大切さを理解
るようにしました。
・お好み焼き風焼ごはん
し、夏休みに家庭で作りたいという声がありました。朝食につい
生徒が積極的に参加しており、これから自立していく
・オムレツサンド
て見直すよい機会になりました。（指導：三宅浩一教頭）
中学校1
中学校1年生
一歩になりました。
・ちくわのマヨネーズ焼
・バナナのヨーグルトクリーム
「作り方が全部簡単だったので家でもやってみようと思いま
す。」（4年生児童）
す。」
「子ども達が率先して動いていました。お父さんにも食べてほし
いと言ってはりきっていました。」（1，3年生保護者）
いと言ってはりきっていました。」
7月29日(木）（主催：京山中学校区学校栄養職員会場：岡山北ふれあいセンター）
テーマ
早ね・早おき・朝ごはん
カラフル丼
若どりのマーマレード焼き
夏野菜のみそ汁
とうふ白玉
できるだけ子どもの力だけで調理
が行えるよう献立に配慮しました。
食品カードを使い自分の理想の朝ご
はんを完成させるためのゲームも行
い楽しく学ぶことができました。毎年
多数の希望者があるので今年は2
回開催しました。それでも応えきれ
なかったので、さらに1回増やさなけ
ればと思っています。（指導：金田
恵子学校栄養主任 )
「野菜嫌いの子どもがみそ汁の
具を全部食べびっくりです。」
（保護者）
「友達やお母さんと料理ができ
て良かったです。」（小学生）
て良かったです。」
8月11日(水）（主催・会場倉敷市立大高小学校）
テーマ
ラップ寿司
ミニ春巻き
おぼろ汁
楽しみながら作る喜びを味わおう
添え野菜
フルーツゼリー
子ども達が食に関心をもち日常の生活に
応用できるきっかけ作りとなる調理体験を提
供することを目的に開催しました。保護者か
らは家庭では親子で一緒に作ることがない
ので良い機会になった、子どもが自分で作る
ことによって嫌いなものも食べ良かった、とい
う感想がありました。子ども達の料理に対す
る興味関心を高められたと思います。
（指導：吉田玲子学校栄養主幹）
「難しいと思っていた
料理が意外に簡単に
できてすごいと思っ
た。」（5年生）
た。」
親子料理教室開催レポート
平成22
年度岡山県②
平成22年度
学校保健委員会と合わせ調理講習会を実施。全校
7月13日(火）
（主催・会場瀬戸内市立牛窓中学校）
生徒の意識づけとして事前に実施した朝食コンテスト
テーマ
健康にも優しい素敵なイタリアン
の中から当日メニューを選びました。委員会では生活
習慣アンケートの結果をもとに協議したり、栄養士が本
牛窓産野菜であるきゅうり、トマト、
校生徒の食生活について報告し、その後のふれあい
ズッキーニなどを使用してイタリアン
親子料理教室で保護者の「食」に関する意識がつなが
●実習献立
に挑戦しました。ＰＴＡ保健委員が中
るようにしました。
・豚の香草焼き
心となりメニューを考え、改めて地元
生徒が積極的に参加しており、これから自立していく
・トマトの冷製カッパリーニ
の食材に目を向ける機会になりました。参加した生徒の約半数が
中学校1
中学校1年生
一歩になりました。
・ズッキーニのソテー
男子生徒であったことは画期的でした。保護者から「普段と違う子
・マッシュルームのフライ
どもの器用さに感心した」「他の保護者・生徒と交流できて良かっ
・ジェラート
た」といった声が聞かれました。保護者が残飯を持ち帰って堆肥に
してくださり、生徒と一緒に花壇に利用しました。
（指導：花岡浩美学校栄養技師）
8月3日(火）（主催：朝口市立六条院小学校会場：浅口市健康福祉センター）
テーマ
簡単でおいしい朝ごはん
簡単炊き込みごはん
簡単カナッペ風トースト
ゆで卵のたらこグラタン
キャベツのクリーミースープ
当校では「早寝早起き朝
ごはん」を学校保健目標と
しています。家庭と連携し
て子ども達に規則正しい生
活習慣を身につけさせるた
めに実施しました。余裕を
もって調理するため内容と
品数に配慮しました。
（指導：塩出陽子学校栄
養職員 )
「前日から用意して
ちゃんと食べさせて
一日のスタートとし
たいです。」
（保護者）
「自分で作れそうだった。特に
キャベツのスープがおいしかっ
た」（4年生）
た」

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