ランチメニュー 11:30～14:30 ￥3,800／￥4,800／￥5,800 12/30(金) すずきのアーモンドバターロースト カフェ・ド・パリ風 1/24（火） 小海老のパートブリック包み焼き ハーブ風味 ～ ～ ブリのグリエ 柚子風味 蕪のヴルテと共に リブアイの照り焼きステーキ ライス添え 1/5(木) 仔牛肉のクリーム煮込み 1/6（金） あんこうと様々な貝のブーリッド仕立て 鴨胸肉のロースト グリーンペッパーソース 26(木) 1/27（金） 鴨胸肉のロースト グリーンペッパーソース 仔牛肉のクリーム煮込み 30(月) あんこうと様々な貝のブーリッド仕立て 1/31(火） ～ サーロインビーフのロースト マスタード風味のオニオンソースと共に 1/13（金） 豚バラ肉と冬野菜の煮込みオーベルニュ風 黒鯛のロースト マスタード風味 タイムを香らせたポテトを添えて エイヒレのムニエル ケイパー入りケレスヴィネガーソース ～ 鰆の照り焼き タルタルソース添え 12(木） 黒鯛のロースト マスタード風味 タイムを香らせたポテトを添えて ～ リブアイの照り焼きステーキ ライス添え 10(火) 豚バラ肉と冬野菜の煮込みオーベルニュ風 エイヒレのムニエル ケイパー入りケレスヴィネガーソース ～ 鰆の照り焼き タルタルソース添え 9(月) 的鯛のポワレ キャベツのアンブーレと黒胡椒を香らせたジュ 鹿肉の煮込みシヴェ風 ヌイユを添えて 2/2(木) 若鶏のロールをチーズ風味のリゾットに重ねて 茸とエストラゴンのシャスールソース 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み クミンを香らせた人参のフォンダン添え 真鱈の白ワイン蒸し海藻風味 クレソンのピュレとレモンコンフィ A 帆立貝のリソレ カリフラワークリームとグルノーブル付け合せ ～ 本日のスープ メインディッシュ コーヒー サーロインビーフのロースト マスタード風味のオニオンソースと共に 16(月) 1/17（火） ￥3,800 鹿肉の煮込みシヴェ風 ヌイユを添えて ～ 帆立貝のリソレ カリフラワークリームとグルノーブル付け合せ ミラノ風 薄切り仔牛のパン粉焼き 19(木) 1/20（金） オードブル と スープ より 1品 メインディッシュ デザート コーヒー ￥4,800 仔羊のコートレットのソテー 肩肉のコンフィと ミントオイルを添えて C 的鯛のポワレ キャベツのアンブーレと黒胡椒を香らせたジュ ～ 小海老のパートブリック包み焼き ハーブ風味 ミラノ風 薄切り仔牛のパン粉焼き 23(月) B 真鱈の白ワイン蒸し海藻風味 クレソンのピュレとレモンコンフィ オードブル と スープ より 2品 メインディッシュ デザート コーヒー 仔羊のコートレットのソテー 肩肉のコンフィと ミントオイルを添えて ￥5,800 ■オードブルは、【本日のオードブル、シーザーサラダ、ニシンのマリネ】よりお選びいただけます。 ■スープは、【本日のスープ、コンソメスープ、オマール海老のスープ】よりお選びいただけます。 ■メインディッシュは、【伝統の料理ローストビーフ,牛サーロインのポワレ,海老と舌平目のグラタン“エリザベス女王”風】に追加料金にてご変更いただけます。 ・ローストビーフ、牛サーロインのポワレ 追加800円 ・海老と舌平目のグラタン“エリザベス女王”風 追加1,600円 食材によるアレルギーや食事制限・制約のあるお客様は、係にお申し付け下さい 甚だ勝手ではございますが、サービス料（10％）を加算させていただきます 表示料金は消費税を含んでおります 食材の都合により内容が変更する場合がございます ご予約・お問い合わせ：ラ ブラスリー （03）3539‐8073
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