[鶏の塩から揚げ]レシピ

[鶏の塩から揚げ]レシピ
材料(4~5人分)
鶏もも…30g×15 切
塩…5g(小さじ 1 弱)
昆布茶…2g(小さじ 1/2)
A
○
にんにく(すりおろし)…4~5g(小さじ 1)
酒…25g(大さじ 1・小さじ 2)
レモン汁…2.5g(小さじ 1/2)
片栗粉
揚げ油
作り方
A 調味料を合わせてよくもみ込み、20~30 分おいたあと、片栗粉をつけて 170℃
ボールに鶏肉と○
~180℃の油で揚げる。
ワンポイントアドバイス
旨味を増すために、昆布茶をかくし味に使用しています。さらに、ニンニクとレモン汁をプラスする
ことで、味に深みを出すことができます。
11/24 スクールランチ試食会のメニュー