［鶏の塩から揚げ］レシピ

［鶏の塩から揚げ］レシピ
材料（４～５人分）
鶏もも…30g×15 切
塩…5g（小さじ 1 弱）
昆布茶…2g（小さじ 1/2）
Ａ
○
にんにく（すりおろし）…4～5g（小さじ 1）
酒…25g（大さじ 1・小さじ 2）
レモン汁…2.5g（小さじ 1/2）
片栗粉
揚げ油
作り方
Ａ調味料を合わせてよくもみ込み、20～30 分おいたあと、片栗粉をつけて 170℃
ボールに鶏肉と○
～180℃の油で揚げる。
ワンポイントアドバイス
旨味を増すために、昆布茶をかくし味に使用しています。さらに、ニンニクとレモン汁をプラスする
ことで、味に深みを出すことができます。
11/24 スクールランチ試食会のメニュー

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