電子レンジでチンして作る簡単野菜レシピ チン エノキと豆苗のゴマ和え 材料（２人分×２回分） エノキ茸 大１袋（正味１６０ｇ） 豆苗 １袋（正味１００ｇ） しょうゆ 小さじ２ 小さじ２ Ａ 砂糖 ごま 大さじ１ 作り方 ① エノキ茸は根元を切り落とし、半分の長さに切る。 ② 豆苗も根元を切り落として、半分の長さ（５㎝程度） に切る。 ③ 電子レンジにかけられる容器に①、②を入れて、ふ んわりとラップをかけ加熱する。（５００Ｗで５分 程度） ④ 水気を軽く切って、Ａで調味する。 きのこ和え 材料（２人分×２回分） しめじ １袋 にんじん ３～４㎝（４０ｇ） 水 大さじ４ Ａ しょうゆ 大さじ１ みりん 大さじ１/２ （茹でた）ほうれん草１８０ｇ 削り節 少々 作り方 ① しめじは根元を切り落としてバラバラにする。にん じんはせん切りにする。 ② 電子レンジにかけられる容器に①を入れ、Ａを加え てふんわりとラップをかけ、加熱する。（５００Ｗ で４分程度） ③ 茹でたほうれん草（またはお好みの温野菜）を加え て混ぜ、汁ごと器に盛って削り節を乗せる。 もやしの塩昆布和え 材料（２人分×２回分） もやし １袋 塩昆布 ８～１０ｇ 作り方 ① 電子レンジにかけられる容器にもやしを入れ、ふん わりとラップをかけ加熱する。（５００Ｗで４～５ 分程度） ② 水気を軽く切って、塩昆布を加え混ぜる。 にんじんのおかかあえ 材料（２人分×２回分） にんじん 中１本 削り節 ごま油 しょうゆ ４～５ｇ 小さじ１ 小さじ２ 作り方 ① にんじんは拍子木切りにして、電子レンジにかけら れる容器に入れ、ふんわりとラップをかけ加熱する。 （５００Ｗで４分程度） ② ごま油としょうゆをかけてひと混ぜし、削り節も加 えて和え混ぜる。 ※ 小松菜、白菜、なす、ブロッコリーなど、ほとんどの野菜やきのこ類、いも類は、電子レンジで加 熱するだけでおいしい温野菜になります。ただし、ほうれん草や春菊など、アクの強い野菜は茹で こぼした方がおいしく仕上がります。加熱時間は５００Ｗで１００ｇあたり２分程度が目安です。
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