うようになった。以前は渋谷という若者の街で働い入を進めていたこともあり、今度の新居は、蕎麦がちょうど、賃貸マンション住まいから一戸建て購理の楽しさを覚えていった。ていたが、神田は昔ながらの下町。老舗のうまい蕎本格的に打てて、自分が快適に料理できるキッチン神田の会社に転職してから、足しげく蕎麦屋に通代半ば麦屋や飲み屋が何軒かあり、自分ももはやにしようと計画をたてはじめた。食べたくなって」と「男の作法」という本だ。池波書フェア」で、ふと手にとった「散歩のとき、何か響もある。近所の書店で開催されていた「男の教科そこには、多分に、池波正太郎氏のエッセイの影した油から火が出たのだった。くと、大きな炎が上がった。いつのまにか高温に達いい感じでできていると思ったとたん、はっと気づに次々とつけていく。頃合を見てサッと引き上げ、戦していた。茄子や舞茸、海老に衣をつけ、油の海そんなある日、僕はキッチンで初めて天ぷらに挑氏の食に対する愛着と、男としての美学がつづられ「わーっ！」すぐにフタをして、火は消えたが、僕の声を聞い」た妻が何事かとキッチンに飛んできた。「どうしたの事態を説明すると、妻の顔が青ざめていった。妻は翌日、早速、新居の建築を依頼している工務止」を言い渡されてしまったこともきつかった。僕も不安になってきた。妻から「しばらく料理禁とあったら大変よ。木造だし。火事になっちゃう」てみたら、店構えも、店内の空気も、昔の東京をしまねで自分のつまみを作ったりするようになり、料ンに立ったこともなかったのに、徐々に、見よう見いった。それまで料理は妻任せで、ほとんどキッチへ何度か足を運び、蕎麦打ちの道具も買い揃えて打ちたいと思うようにもなった。蕎麦の打ち方教室妻にそう言われたせいか、やはり、蕎麦を自分で「ここまできたら、自分で打ってみたら？」となった。夕方から蕎麦屋で過ごすひとときが、至福の楽しみいただく。そして最後は〝もり〟で締める。休日のや板わさで一杯やり、そのあと、天ぷらを台抜きで屋めぐりに精を出すようになった。最初に蕎麦みそ平日だけでは飽き足らず、休日も妻を誘って蕎麦ではの洗練を感じさせた。「大事にならなくてよかったけど、新居でこんなこは、会社のすぐ近くにあるとわかった。ためしに行っ本の中に紹介されていた須田町の蕎麦屋「まつや」んな男の粋を、自分も身につけたいと思ったのだ。ており、いっぺんでその世界のファンになった。こなあ、などと思い始めた。だし、こんな店で渋い飲み方ができるってのもいい 30 のばせ、さらりとした上品な蕎麦は、江戸っ子なら !? “男の作法”を極める家 ◆ その5 ◆ 木造住宅を建築中です。冬は火事のニュースも多く、消防車の音を聞いて、防火対策をしたほうがいいなと気づきました。何かいい方法がありますか。かつては木造住宅というものは燃えやすいと思われていましたが、それは、「防火対策を施していない木造住宅は燃えやすい」ということです。防火対策さえきちんとしていればいいのです。木は、全てが燃焼して建物が倒壊するまでの時間は、むしろ鉄骨などより長いといわれています。逆に鉄は、熱を加えると、ある瞬間にグニャッと変形してしまい、そうなったら早いようです。今は、グラスウールの断熱材を、壁面や部屋と部屋との間仕切り、階と階の間など家全体に入れることで防火対策にする方法もあります。グラスウールは、素材がガラスなので、燃えにくく、たとえ火がついても燃え広がらないという特徴をもっているので、防火対策として検討されてみてはいかがでしょうか。木造住宅を計画中ですが、丈夫さを考えると、やはり鉄筋にしたほうがいいだろうかと迷っています。木造住宅のメリットを教えてください。木造住宅のメリットは、なんと言っても「将来の可変性」。家族のライフスタイルやサイクルに変化が生じた場合、木造住宅はその構造上、対応がしやすいのです。また、骨組みの一部を交換するなど部分的な交換に対応できるのも木造住宅ならでは。鉄骨の場合などはそうはいきません。「木造住宅は鉄骨造より弱い」というのも今となっては過去のものといっていいでしょう。どんな構造であっても、設計に配慮がなかったり、いい加減な工事をしていればひとたまりもありません。かつての木造住宅には、手抜かり工事も散見されたため、このようなイメージがついてしまったようでいつまでも健やかで心地よさを実感できる住まいを。高断熱＆ノンホルムアルデヒドのアクリアなら実現できます。店にこのことを伝えたらしい。そしたら、防火対策として、グラスウールの断熱材を入れることを勧められたという。階「素材がガラスだから燃えにくいんですって。それを外壁だけじゃなく、部屋と部屋の間仕切りやと階の間にも入れれば、万が一、火が出たとしても燃え広がらずに済むって」昨日のことがあってから、「新居ではあなたは揚げ物禁止！」と妻は言っていたが、やはり、蕎麦に天ぷらはつきものである。困ったな、どうやって説得しようかなと思っていたのだが、この防火対策に妻は納得して、安心したようだ。これで心置きなく、新居で僕も料理ができるというものだ。池波氏は、〝食べる〟作法についてはたくさん書いているが、自分で〝作る〟作法についてはあまり言及していない。けれど、肩肘はらないごく日常的な衣食住を大切にすることこそが、人生を豊かにしてくれるのだと池波氏は教えてくれた。今の僕にとっての〝男の作法〟は、自分で作り、自分で食すことだと思っている。そのために、キッチンや住まいを自分にとって完璧な場所にすることも男の美学 2 すが、現在の木造住宅の構造や設計については、格段に進化していますよ。 ■ 文：柴田麻里 ■ 絵：上田英津子 ■ デザイン：リリーフ・システムズ ■ 発行元：家づくり見える化プロジェクトだと思うのだ。ボヤなんか出していたんじゃどうにも格好がつかない。今度妻からキッチンに立つ許可が出たら、こんなヘマをしないように気をつけよう。「男の作法を極めるなんて、一朝一夕にはいかないんじゃない？」妻はそう言うが、「千里の道も一歩から」とも言うではないか。まずは、新居のキッチンを完璧に計画して、僕なりの〝男の作法〟を磨くべく、精進したいものだ。 5-A アクリアブロー U ボードピンレス 1 1 Q A Q A ❧ ノンホルムアルデヒド ❧ 優れた吸音性 ❧ 最新の細繊維技術により、断熱性 UP ❧ 優れた耐火性 ❧ 優れた撥水、確実な防湿フィルム ❧ 優れたリサイクル率アクリアネクスト家作りの基本知識専門家に聞く！長嶋修（ながしまおさむ）氏不動産コンサルタント・株式会社さくら事務所代表取締役家づくり見える化プロジェクト主任研究員 2