平成 2６年９月さいたま市立尾間木中学校 9 月に入り涼しくなって、すっかり秋の気配を感じるようになりましたね！涼しいせいもあり、7 月に比べよく食べているなと感じます。また、昨年度、一昨年の同じ 9 月と比較すると残食率が下がっていて、とてもうれしく思っています。30 分という短い給食時間ですが、その時間が生徒のみなさんにとって楽しい時間になればと願っています。給食委員会の生徒が考えた体力向上メニューを実施しました！ 9 月 13 日（土）に行われた体育祭に向けて、9 月 11 日（木）、9 月 12 日（金）の給食で体力向上メニューを実施しました。当日は、メニューの説明を給食委員さんから放送で流してもらいました♪ 9 月 11 日（木）のメニュー・豚キムチ丼（麦ご飯） (2 年 2 組給食委員考案) ・牛乳・さつまいものレモン風味 (3 年 3 組給食委員考案) ・ピリ辛きゅうり 9 月 12 日（金）のメニュー・梅じゃこご飯 (2 年 4 組・3 年 6 組給食委員考案) ・牛乳・魚のレモン風味・豚汁 (１年２組給食委員考案) ・果物（石川さんのなし）豚肉に多く含まれるビタミンＢ1 は、不足すると炭水化物がうまくエネルギーに変換されないため、「疲れやすい」「だるい」など夏バテのような症状になります。また、梅干し、レモンに含まれている「すっぱい」成分であるクエン酸は、すっぱいので酸性かと思いがちですが、「アルカリ性」です。疲労の原因となる乳酸の生成を抑える働きがあり、心身の疲労、肩こり、筋肉痛の予防、改善に有効とされています。他にも、クエン酸はカルシウム吸収を助けると言われています。「梅じゃこごはん」は、梅干しとじゃこを同時に食べることでカルシウムの吸収率がアップします。また、豚肉のビタミンＢ1、梅干し・レモンのクエン酸がとれるメニューを取り入れました！私と僕の Drink Milk キャンペーン牛乳を残さず飲もう！給食委員会９/８（月）～９/１２（金）まで、給食委員会によるキャンペーンを実施しました。前期給食委員会として、３つ目のキャンペーンです。今回のキャンペーンは、「①体育祭に向けて体作りをすること。特に、成長期である私たちの骨を作ること。」「②そして、骨を作るカルシウムがたっぷり入った牛乳を残さず飲むこと。」を目的として実施しました！キャンペーンのチェック項目は、牛乳の残りがゼロかということです。牛乳の残りは、調理員さんがクラスごとに計量をしてくれました。キャンペーン結果は、２クラス以外パーフェクトでした！残してしまった２クラスも１日分、しかもホントに少し残ってしまっただけなので、とても素晴らしい結果だったと思います♪ ９月牛乳飲み残し平均（％、本数）％約 17 本２．２％約6本０．８％ 1 本未満０．０１％ 9/1（月）～9/12（金）2 週間の栄養士実習を終えた２人からのメッセージです！小林麻美子さんより私は小学校から高校まで給食でしたが、１度も作り手の方とお話しする機会はありませんでした。そのため、２週間という短い期間でしたが、尾間木中学校の給食に携わらせて頂いて、毎日、発見の連続でした。給食を安全においしく作るためにたくさんの職種の人が関わり、衛生管理を徹底し、さらに尾間木中学校の給食は本当にたくさんの工夫が施されています。教室や廊下で「ごちそうさま」という言葉を頂けると、とてもうれしかったです。尾間木中学校のみなさん、ありがとうございました。佐々木美鈴さんより２週間という短い期間でしたが、調理作業に加わり、改めて大量調理の大変さを実感しました。体だけでなく、頭も心も使う素敵な職業だなと思いました。荒井先生も調理員さんたちもみなさん本当にあたたかく、楽しく実習を終えることができました。中学生までの給食。あたたかい給食が毎日出ることに感謝し、食べ物に感謝し、残りの学校生活を楽しんでほしいです。２学期から、フォークとケースが新しくなりました！これから先、10 年以上使い続けていくものなので、大切に取り扱ってください！特に片付けの時に適当にケースにしまうとフォークが曲がってしまう可能性があるので、片付けの時は配ぜん前と同じくらいきれいに並べて返してください。１－１、１－３の片付け後のフォークです。とてもきれいに片付けてありますね♪ 他のクラスも、このくらいきれいに返ってくるとうれしいです。