close

Enter

Log in using OpenID

GALA MENÜ ELEGANT GALA MENU ELEGANCE

embedDownload
GALA MENÜ ELEGANT
GALA MENU ELEGANCE
Ev Yapımı Füme Antrikot, Fesleğen Sirkeli Enginar Salatası ve Hardal Vinegret ile
Home Made Smoked Enrecote,
Artichoke Salad with Basil Vinegar and Mustard Vinaigrette

Karamelize Soğanlı ve Keçi Peynirli Ravyoli, Adaçayı Aromalı Renkli Biber Sosu ile
Ravioli with Goat Cheese and Caramelized Onion
Accompanied by Capsicum Sauce with Sage Aroma

Mango Sorbe
Mango Sorbet

Hardal Marineli Fırınlanmış Bonfile, Wasabili Patates Püresi, Breze Sebzeler ve Morel Mantarı Sosu ile
Oven Baked Mustard Marinated Sirloin Steak,
Served with Mashed Potato with Wasabi, Braised Vegetables and Morel Mushroom Sauce

Çikolatalı Tart, Limon Parfe ve Balkabaklı Cheese Cake Kombinasyonu, Dağ Yemişleri Sosu ile
Chocolate Tart, Lemon Parfait and Pumpkin Cheesecake Combination
With Wild Berries Sauce

Çay, Kahve, Petit Four
Tea, Coffee, Petit Four
1
Çiğ veya az pişmiş et, tavuk ürünleri, deniz ürünleri veya pastorize olmayan süt içmek yiyecek kaynaklı hastalık riskini arttırır.
Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, eggs or unpasteurized milk may increase your risk of borne illness.
Eğer fındık alerjiniz varsa lütfen belirtiniz
Please indicate if you have any nut allergies
Eğer gluten alerjiniz varsa lütfen belirtiniz
Please indicate if you have allergies gluten
GALA MENÜ DELÜKS
GALA MENU DELUXE
Kajun ile Kaplanmış Kılıçbalığı Karpaçyosu, Kuru Domatesli “Charmoula” ve Taze Soğan “Cissele” ile
Swordfish Carpaccio Covered with Cajun
Served with Dried Tomato “Charmoula” and Green Onion “Cissele”

Hint Sebze Türlüsü ile Doldurulmuş Tartalet, Kişnişli Salsa ile
Stuffed Tartalet with Indian Vegetable Variations with Coriander Salsa

Vodkalı Limon Sorbe
Lemon Sorbet with Vodka

Kurutulmuş Tane Kimyon ve Rezene ile “Cantonese” Körpe Kuzu Fileto,
Tahinli Patlıcan Ezmesi, Taze Nane Püresi ve Nar Çektirmesi ile
“Cantonese” Fillet of Lamb in Dried Cumin and Fennel
Accompanied by Mashed Eggplant with Tahini, Fresh Mint and Pomegranate Sauce

Bademli Sufle Pot Tarçınlı Dondurma ve Fındık Sosu ile
Almond Soufflé with Cinnamon Ice-cream and Hazelnut Sauce

Çay, Kahve, Petit Four
Tea, Coffee, Petit Four
2
Çiğ veya az pişmiş et, tavuk ürünleri, deniz ürünleri veya pastorize olmayan süt içmek yiyecek kaynaklı hastalık riskini arttırır.
Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, eggs or unpasteurized milk may increase your risk of borne illness.
Eğer fındık alerjiniz varsa lütfen belirtiniz
Please indicate if you have any nut allergies
Eğer gluten alerjiniz varsa lütfen belirtiniz
Please indicate if you have allergies gluten
GALA MENÜ PREMİUM
GALA MENU PREMIUM
Mavi Yengeç Köftesi
Akdeniz Usulü Candied Cevizli Avokado Salatası, Sarı Biber Çektirmesi ve Tartare Sos ile
Blue Crab Cake with Mediterranean Style Avocado Salad, Candied Walnut,
Yellow Bell Pepper Reduction and Tartare Sauce

Tavada Kızarmış Kaz Ciğeri; Karamelize Ayva, Kuşkonmaz ve Tatlı “Safir Şarabı” Sosu ile
Pan Fried Goose Liver Served with Caramelized Quince, Asparagus and Sweet “Safir Wine” Sauce

Yeşil Elma Granita
Green Apple Granita

Balzamik – Çilek Çektirmesi ile Tatlandırılmış Pazı Yatağında Kağıtta Lagos Balığı
Safranlı Parizyen Patatesler ile
White Grouper Cooked in a Foil Flavoured with Balsamic and Strawberry Reduction
Accompanied by Saffron Potato

İncir – Hurma Tatlısı;
Hindistan Cevizi Sütü Emdirilmiş “Brioche Ekmeği”, Kuru Meyveler ve Kaymak Dondurma ile
Fig – Date Dessert;
“Brioche Bread” with Coconut Milk, Dried Fruits and Vanilla Ice-cream

Çay, Kahve, Petit Four
Tea, Coffee, Petit Four
3
Çiğ veya az pişmiş et, tavuk ürünleri, deniz ürünleri veya pastorize olmayan süt içmek yiyecek kaynaklı hastalık riskini arttırır.
Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, eggs or unpasteurized milk may increase your risk of borne illness.
Eğer fındık alerjiniz varsa lütfen belirtiniz
Please indicate if you have any nut allergies
Eğer gluten alerjiniz varsa lütfen belirtiniz
Please indicate if you have allergies gluten
Author
Document
Category
Uncategorized
Views
7
File Size
258 KB
Tags
1/--pages
Report inappropriate content