Laboratuvar adı: Gıda Eğitim Laboratuvarı Bağlı olduğu kurum

Laboratuvar adı: Gıda Eğitim Laboratuvarı
Bağlı olduğu kurum: Altıntaş Meslek Yüksekokulu
Laboratuvar Sorumlusu: e-posta: Posta adresi: Altıntaş Meslek Yüksek Okulu 43800 Altıntaş /KÜTAHYA
Telefon: 0274 3112628
NOT: Okul Laboratuvarımızda Dışarıya Ücretli Olarak Analiz Yapılmamaktadır. Bizim
Okulumuzdaki Laboratuvarımız Sadece Öğrencilere Derslerde Teorik Olarak İşledikleri
Konuların Uygulamalarını Yapabilmeleri İçin Uygulanan Temel Analizlerdir.
LABORATUVARDA YAPILAN ANALİZLER
Analiz: Toplam Kül Miktarı Tayini
Malzeme: Tahıllar, Baklagiller ve Yan Ürünleri, Bisküvi, Buğday Unu, Bulgur, Gofret,
İrmik, Kemalpaşa Tatlısı, Makarna, Hazır Kek
Metod: TS EN ISO 2171
Analiz: Toplam Kül Miktarı Tayini
Malzeme: Baharat ve Çeşni Veren Bitkiler, Adaçayı, Bal
Metod: TS 2131 ISO 928
Analiz: Toplam Kül Miktarı Tayini
Malzeme: Böreklik Yufka, Ekmek
Metod: TS 5000
Analiz: Toplam Kül Miktarı Tayini
Malzeme: Çay
Metod: TS 1564
Analiz: Toplam Kül Miktarı Tayini
Malzeme: Çikolata
Metod: AOAC Official Method 972.15
Analiz: Toplam Kül Miktarı Tayini
Malzeme: Et ve Et ürünleri
Metod: TS 1746 ISO 936
Analiz: Toplam Kül Miktarı Tayini
Malzeme: Meyve ve Sebze Suları, Meyve ve Sebze Ürünleri
Metod: TS EN 1135
Analiz: Toplam Kül Miktarı Tayini
Malzeme: Öğütülmüş Kakao
Metod: TS 3076-1
Analiz: Toplam Kül Miktarı Tayini
Malzeme: Sirke
Metod: AOAC Official Method 930.35
Analiz: Toplam Kül Miktarı Tayini
Malzeme: Şarap
Metod: TS 522
Analiz: Toplam Kül Miktarı Tayini
Malzeme: Tahin ve Tahin helvası
Metod: TS 6399
Analiz: Toplam Kül Miktarı Tayini
Malzeme: Üzüm pekmezi
Metod: TS 3792
Analiz: Toplam Kül Miktarı Tayini
Malzeme: Yağlı Tohum Küspeleri
Metod: TS 921
Analiz: Rutubet Tayini (Kuru madde Miktarı Tayini)
Malzeme: Çikolata
Metod: TS 7800
Analiz: Rutubet Tayini (Kuru madde Miktarı Tayini)
Malzeme: Ekmek
Metod: TS 5000
Analiz: Rutubet Tayini (Kuru madde Miktarı Tayini)
Malzeme: Ekmek mayası
Metod: TS 3522
Analiz: Rutubet Tayini (Kuru madde Miktarı Tayini)
Malzeme: Et ve Et Ürünleri
Metod: TS 1743 ISO 1442
Analiz: Rutubet Tayini (Kuru madde Miktarı Tayini)
Malzeme: Glukoz Şurubu, Domates Salçası ve Püresi
Metod: TS 1208 ISO 1742
Analiz: Rutubet Tayini (Kuru madde Miktarı Tayini)
Malzeme: Meyve ve Sebze Ürünleri
Metod: TS 1129 ISO 1026
Analiz: Rutubet Tayini (Kuru madde Miktarı Tayini)
Malzeme: Mısır (Dane Halindeki ve Öğütülmüş)
Metod: TS EN ISO 6540
Analiz: Rutubet Tayini (Kuru madde Miktarı Tayini)
Malzeme: Nişasta, Süt Katılarak Hazırlanan Pişmeye Hazır Toz Tatlılar
Metod: TS 1252 EN ISO 1666
Analiz: Rutubet Tayini (Kuru madde Miktarı Tayini)
Malzeme: Peynir ve İşlenmiş Peynir
Metod: TS EN ISO 5534
Analiz: Rutubet Tayini (Kuru madde Miktarı Tayini)
Malzeme: Sirke
Metod: TS 1880
Analiz: Rutubet Tayini (Kuru madde Miktarı Tayini)
Malzeme: Süt, Ayran
Metod: TS 1018
Analiz: Rutubet Tayini (Kuru madde Miktarı Tayini)
Malzeme: Tahin, Tahin Helvası, Hazır Kek
Metod: TS 1201 EN ISO 1741
Analiz: Rutubet Tayini (Kuru madde Miktarı Tayini)
Malzeme: Tereyağı, Sadeyağ
Metod: TS 1331
Analiz: Rutubet Tayini (Kuru madde Miktarı Tayini)
Malzeme: Yemeklik Tuz
Metod: TS 933
Analiz: Rutubet Tayini (Kuru madde Miktarı Tayini)
Malzeme: Yoğurt
Metod: TS 1330
Analiz: Rutubet Tayini (Kuru madde Miktarı Tayini)
Malzeme: Krema
Metod: TS 1864
Analiz: Rutubet Tayini (Kuru madde Miktarı Tayini)
Malzeme: Bitkisel Margarin
Metod: TS 2812
Analiz: Rutubet Tayini (Kuru madde Miktarı Tayini)
Malzeme: Siyah Çay
Metod: TS 1562
Analiz: Rutubet Tayini (Kuru madde Miktarı Tayini)
Malzeme: Yemeklik Tuz
Metod: TS 933
Analiz: Rutubet Tayini (Kuru madde Miktarı Tayini)
Malzeme: Hazır Kuru Çorba
Metod: TS 3190
Analiz: Rutubet Tayini (Kuru madde Miktarı Tayini)
Malzeme: Kakao
Metod: TS 3076
Analiz: Rutubet Tayini (Kuru madde Miktarı Tayini)
Malzeme: Tahıl ve Tahıl Ürünleri
Metod: TS EN ISO 712
Analiz: Rutubet Tayini (Kuru madde Miktarı Tayini)
Malzeme: Baklagiller
Metod: TS 142
Analiz: Rutubet Tayini (Kuru madde Miktarı Tayini)
Malzeme: Kahve
Metod: TS 3117
Analiz: Rutubet Tayini (Kuru madde Miktarı Tayini)
Malzeme: Çözünebilir Kahve
Metod: TS 5839
Analiz: Rutubet Tayini (Kuru madde Miktarı Tayini)
Malzeme: Hurma
Metod: TS 7420
Analiz: Nem Tayini
Malzeme: Hayvan Yemleri
Metod: TS 6318, Yem Maddeleri ve Karma Yemlerin Bileşiminin Kontrol Edilmesinde
Kullanılan Analiz Metotları
Analiz: Nem Tayini
Malzeme: Tahıl ve Tahıl Ürünleri, Bisküvi, Bulgur, Gofret, İrmik, Kemalpaşa Tatlısı,
Makarna, Tarhana
Metod: TS EN ISO 712
Analiz: Nem Tayini (Refraktometrik Metot)
Malzeme: Bal
Metod: TS 13365
Analiz: Suda Çözünebilen Katı Madde (Briks)
Malzeme: Domates Salçası ve Püresi, Gazlı Alkolsüz İçecekler- Meyve ve Sebze Mamulleri,
Reçel, Üzüm Pekmezi, Nar Ekşisi
Metod: TS 1466- TS 4890
Analiz: pH Tayini
Malzeme: Beyaz Peynir-Eritme Peyniri
Metod: TS 591- TS 2176
Analiz: pH Tayini
Malzeme: Et ve Et Ürünleri
Metod: TS 3136 ISO 2917
Analiz: pH Tayini
Malzeme: Meyve ve Sebze Suları
Metod: TS EN 1132
Analiz: pH Tayini
Malzeme: Meyve ve Sebze Ürünleri, Reçeller
Metod: TS 1728 ISO 1842
Analiz: pH Tayini
Malzeme: Su
Metod: Standard Methods 4500-H+ B.pH Value Electrometric Method
Analiz: pH Tayini
Malzeme: Üzüm Pekmezi
Metod: TS 3792
Analiz: Asitlik Miktarı Tayini
Malzeme: Ekmek-Yoğurt-Tereyağı-Tarhana-Şarap-Süt/Ayran-Süt tozu-Sirke-SalamuraNişasta-Meyve ve Sebze Mamülleri-Bitkisel ve Hayvansal Yağlar
Metod: TS 5000-TS 1330-TS ISO 1740-TS 2282-AOAC 962.12-TS 1018-TS 4680- TS
1880 EN 13188- TS 774- TS 2970- TS 1125 ISO 750- TS EN ISO 660
Analiz: Yoğunluk (Özgül Ağırlık) Tayini
Malzeme: Çiğ İnek Sütü, Ayran
Metod: TS 1018
Analiz: Yağ Tayini
Malzeme: Mısır İrmiği- Soya Unu
Metod: TS 4681- TS 9779
Analiz: Yağ Tayini (Süt ve Süt Ürünlerinde)
Malzeme: Et ve Et Ürünleri-/Çiğ Süt - Pastörize Süt - Krema – Ayran/ Yoğurt
Metod: TS 1744/ TS 8189/ TS 1330
Analiz: Aerobik Bakteri Sayısı (Aerobik Mezofilik Bakteri Sayısı, Aerobik Koloni Sayısı)
Malzeme: Tüm Gıdalar
Metod: TSE 7703 EN ISO 4833
Analiz: E.coli (Katı Ortam)
Malzeme: Tüm Gıdalar
Metod: TS ISO 16649-2
Analiz: Koliform (EMS) ISO Metodu
Malzeme: Tüm Gıdalar
Metod: TS ISO 4831-2006
Analiz: Koliform (katı besiyerinde)
Malzeme: Tüm Gıdalar
Metod: TS ISO 4832
Analiz: Küf ve Maya Sayımı
Malzeme: Tüm Gıdalar
Metod: ISO 21527-1
Analiz: Staphylococcus Aureus (Koagülaz Pozitif Staphylococ)
Malzeme: Tüm Gıdalar
Metod: TS 6582-1 EN ISO 6888-1
LABORATUVARDA BULUNAN CİHAZLAR
Cihaz: Kül Fırını
Marka: Protherm Furnaces
Model: PLF 115 M Serial no:0712283
Kapasite/teknik özellik: Power:2700 Frequency:50/60 Hz Fuse:2/A
Uygulama: Gıdalarda Kül Miktarı Analizi
Cihaz: Nem tayin cihazı
Marka: OHAUS
Model: MB 45
Kapasite/teknik özellik: Max:45 g d:0,001g 200-240V/2A 50/60 Hz
Uygulama: Gıdalarda nem miktarı analizi
Cihaz: inkübatör
Marka: Nüve İncubator
Model: EN 120
Kapasite/teknik özellik:
Uygulama: İnkübasyon
Cihaz: Su banyosu
Marka: Nüve Bath
Model: NB 20
Kapasite/teknik özellik: Max. Temp:80C Usefull vol: 15L Fuse:2x10 A Power:1600w 230
V,50 Hz
Uygulama: Isıtma
Cihaz: Saf su Cihazı
Marka: Iso Lab WD-1350
Model: Serial no: 02/2010
Kapasite/teknik özellik: 3Kwatts 220 VAC 50/60 Hz
Uygulama: Saf su eldesi
Cihaz: Hassas terazi
Marka: And
Model: GX-600 Serial no: 14544737
Kapasite/teknik özellik: Acadater DC 12 V 0,3 A
Uygulama: Tartma
Sorumlu:
Diğer:
Cihaz: Otoklav
Marka: Jeıo-Tech Lab Companion Autoclave
Model: ST-50 G SERİES Serial no: U079068
Kapasite/teknik özellik: 230 VAC 50 HZ/ 5,0 A
Uygulama: Sterilizasyon
Cihaz: Sterilizatör
Marka: Santez
Model: SE-45 FCC-2000 Serials
Kapasite/teknik özellik: Temp. range: 300 C Frequency:50 Hz Rated Power: 1Kw
Uygulama: Sterilizasyon
Cihaz: Mikroskop
Marka: Teknosem avicenna
Model: GSX Series 0609063
Kapasite/teknik özellik: ACV 220-230
50-60 Hz
Uygulama: Mikroorganizmaların incelenmesi
Cihaz: Stereo Mikroskobu
Marka: Nikon SMZ 745T
Model: C-LEDS
Kapasite/teknik özellik: 100-240 V 0,2 A 50-60 Hz
Uygulama: Bitki morfolojilerinin incelenmesi
Cihaz: pH metre
Marka: WTW Wissenschattlich-Technische-Workstatten
Model: pH 315İ /SET
Kapasite/teknik özellik: 2A 10 -1012
Uygulama: Gıdalarda pH’nın Ölçülmesi
Cihaz: Soxhlet Ekstraksiyon Cihazı Düzeneği
Marka: Heating Mantle
Model: MHT 403 C
Kapasite/teknik özellik: 500 Ml Watts 470 Volts 220V Temp. Max: 600 C
Uygulama: Gıdalarda Ham Yağ tayini
Cihaz: Rotary Evaporatör
Marka: SCİLOGEX
Model: RE100-Pro
Kapasite/teknik özellik:
Uygulama: Buharlı Ekstraksiyon
Cihaz: Gerber santrifüjü
Marka: Funke Gerber
Model: Type: Nova-Safety Serino: 3670-4371
Kapasite/teknik özellik:
Uygulama: Sütte Yağ tayini
Cihaz: Refraktometre
Marka: GREI NORM
Model: 7270113 0-32 Brix
Kapasite/teknik özellik:
Uygulama: Sütte yağsız KM ölçümü Gıdalarda Brix Ölçümü

Download Report