Intolerancija na hranu ili ne alergijska preosjetljivost predstavlja odgođenu reakciju na hranu, pića, aditive u hrani ili neki kemijski spoj u hrani, koja dovodi do raznih simptoma i znakova, no nema klasične alergijske reakcije. Alergiju na hranu označava porast IgE protutijela u krvi, dok intolerancija na hranu nema porasta IgE. Simptomi se javljaju oko pola sata do 48 sati nakon ingestije određene hrane. Promjene su moguće na koži (osip, urtikarija, ekcem), dišnom sustavu (otok nosne sluznice, sinusitis, upala ždrijela, astma i neproduktivan kašalj), probavnom sustavu (ulceracije u ustima, grčevi u trbuhu, mučnina, nadutost, povremeni proljevi i zatvori, slika iritabilnog crijeva). Intolerancija na hranu pojavljuje se češće u osoba sa sindromom iritabilnog crijeva i upalnom bolešću crijeva, upornim glavoboljama, fibromialgijom i funkcijskom dispepsijom, odnosno žgaravicom. Zapaženo je da dojenje smanjnuje rizik za razvoj intolerancije na hranu. Dijagnoza se postavlja testiranjem uzorka krvi na različiti broj namirnica. Liječenje se sastoji u korigiranju prehrambenih navika kroz vođeni proces postepenih promjena.Ukoliko se radi o intoleranciji na više namirnica, tada je uputno savjetovanje s nutricionistom. a) Test intolerancije na 46 namirnice - kvalitativan Test može poslužiti kao ”screening” test. Rezultati testa daju odgovor na pitanje: Jeste li intolerantni na hranu? Uključene su 46 namirnice, a utvrđuje se postojanje ili ne-postojanje IgG antitijela. Ovim testom se ne određuje točna razina antitijela već pozitivna ili negativna reakcija organizma (kvalitativan test). Rezultati testa su gotovi unutar tjedan dana. Cijena testa je 485,00 kuna Popis namirnica na koje se testirate: brokula paprika riža bjela riba-mix jabuka lješnjak soja gljive celer rajčica zob slatkovodna riba-mix ribizl indijski orah jaje čaj krumpir kukuruz govedina školjke/rakovi mekušci jagode brazilski orah kravlje mlijeko đumbir krastavc pšenica janjetina tuna lubenica orah grejp mahune-mix kakaovac maslina badem češnjak kupus tvrda pšenica piletina mrkva raž svinjetina naranča/limun kikiriki kvasac gluten b) Test intolerancije na 93 namirnice - kvantitativan Test je proširene palete namirnica i visoke specifičnosti. Rezultati su u stupnjevani u rasponu od izostanka reakcije, preko niske reakcije, srednje, i visoke osjetljivosti organizma. Ovim testom se određuje točna razina IgG antijela (kvantitativni test). Rezultati testa su gotovi unutar tjedan dana. Cijena testa je 1.940,00 kuna (uključena interpretacija rezultata) Popis namirnica na koje se testirate: patlidžan krastavac ječam divljač iverak jabuka ribizl kozje mlijeko čili paprika kukuruz brokula paprika pšenica puretina pastrva breskva rogač papar kakao masline luk poriluk tvrda pšenica piletina škampi/kozice lubenica/dinja brazilski orah ovčje mlijeko mušk. oraščić sjeme uljane repice gljive kupus heljda govedina rakovi naranča badem sezam kava kola cvjetača rajčica proso tuna marelica orah češnjak kokos dagnje cikorija mrkva bijeli grah bakalar avokado kruška indij. orah kravlje mlijeko suncokret sjem./ulje grašak cikla grah list šljiva ananas lješnjak celer pekarski kvasac mahune riža leća losos jagoda banana kikiriki đumbir pivski kvasac z.salata zob svinjetina haringa kivi grejp bjelanjak menta soja krumpir raž janjetina skuša limun grožđe žumanjak vanilija čaj c) Test intolerancije na 212 namirnica - kvantitativan Test osim namirnica sadrži i specifične komponente određenih namirnica koje se često provlače kroz prehrambenu, farmakološku i kozmetičku industriju. Rezultati testa su kao i kod prethodnog visoko specifični. Rezultati testa su gotovi za tjedan dana do dva tjedna. Cijena testa: 3.185,00 kuna (uključena interpretacija rezultata) Popis namirnica na koje se testirate: blitva krastavac datulja ananas raž svinj. meso oslić iverak zlatopjeg kopar artičoka poriluk malina grejp cous-cous ovčje. meso dagnje agar-agar estragon celer rotkvica jagoda dinja krupnik/pir kozje meso štuka alge đumbir patlidžan kupus šipak grožđe gluten konjsko meso lubin spirulina ginko batat paprika smokva kupina kukuruz nojevo meso jastog kava menta potočarka rajčice kivi badem slad prepelica list cimet komorač brokula mrkva tigrov oraščić indij. orah proso kunić iverak med lovor tikvica cikla guava kikiriki palenta jarebica papričice pekarski kvasac kamilica tikva slanutak limeta lješnjak quinoa teletina raci vitičari pivski kvasac senf luk grašak limun kesten heljda puretina škamp/kozice aloe vera origano gljive bob mandarina orah pšenične mekinje divlja svinja komarča cola muškat. oraščić cvjetača leća liči pinjole pšenica jegulja kavijar rabarbara peršin prokulice soja mango pistachia tapioka haringa kirnja češnjak papar crv.kupus bijeli grah jabuka braz. orah tvrda pšenica inćun kamenice bosiljak sladić endivija crveni grah breskva makadamija oraščići trans glutaminaza rakovi sabljarka kapari ružmarin luk kozjak avokado lubenica grožđice sezam tuna hobotnica anis kadulja - ljutika šparoga marelica murva dud amaranth lan bakalar grdobina šafran timijan špinat rogač naranča riža suncokret skuša losos korijander zeleni čaj mahune borovnica bresk. nektarina zob divljač lignje srdele c.paprika crni čaj z.salata trešnja maslina kakao govedina školjke kapica srčanka sipa klinčić vanilija repa šljiva papaja šećerna trska piletina šaran školjke porodica Sunčanice sjeme ulj. repice ginseng krumpir kokos kruška ječam patka pastrva morski puž kim curry rukola banana crveni ribiz kozje mlijeko bivolje mlijeko školjke kučice ovčje mlijeko lakto globulin lakto albumin kazein crni ribiz žumanjak bjelanjak kravlje mlijeko
© Copyright 2024 Paperzz
